一、常吃的带壳海鲜有哪些
1、常吃的带壳海鲜有：鲍鱼、带子、扇贝、海螺、花甲。
2、鲍鱼：常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。
3、带子：北方称鲜贝，常见的有两类:一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。
4、扇贝：是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。
5、海螺：属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
6、花甲：又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。
二、软体类水产品有哪些
鱿鱼俗称柔鱼、枪乌贼。体型为圆锥形，肉鳍短，分列两侧尾端。两鳍相接，十只脚，管状身体，有短肉鳍，有透明骨质内壳。鱿鱼虽然名字里带了个鱼字，但它不是鱼类，是属于软体动物，可食用性极高。
章鱼俗称八爪鱼、忘潮、真蛸。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。
乌贼本名乌鲗，俗称花枝、墨斗鱼、墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。
三、海洋软体动物有哪些
海洋软体动物有海螺、贝类、鱿鱼。
1、海螺：海螺是常见的海洋软体动物，属于腹足类，贝壳边缘呈四方形，而且很坚厚，高度可达10厘米。它的活动较慢，常以海藻及微小生物为食，一般栖息于浅海海域，喜欢吃棘皮动物。壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺。
2、贝类：贝类是软体动物中的一类，根据生活水域不同，分为不同的种类。有生活在咸水中的，比如大海，或者是生活在淡水中，例如河流和小溪。它的品种有很多，常见的包括赤贝、蝾贝、田螺、海螺、蛤蜊、文蛤等。
3、鱿鱼：鱿鱼也是软体动物，其体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条。它常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。
1、软体动物主要特征是：柔软的身体表面有外套膜，大多具有贝壳；运动器官是足。
2、常见的软体动物：一、网纹鬃毛石鳖身体椭圆形或近圆形。
3、头板前方的嵌入片有8个齿裂，尾板后方中央有凹陷窦。
4、环带上除生有针、鳞外，还被有鬃毛状突起。
5、鳃列通常超过足部长度的一半。
6、齿舌的内侧齿具有大的3个齿尖。
7、身体呈椭圆形，壳片灰白色，杂有红色、绿色和褐色的斑点；头板半圆形，具有网状刻纹和10条颗粒的放射胁；中间板的中央部有网状刻纹，翼部有2条粗大的、具有粒状突起的肋；尾板自壳顶向两侧各有1条突起肋，末端有一易燃明显的缺刻。
8、二、红条毛肤石鳖身体呈长扁形，壳片中部有3条红色色带，环带较宽。
9、头板半圆形，表面布有粒状突起，嵌入片中有5个齿裂。
10、中间板的宽度与长度相近，峰部具有纵肋，翼部具有较大的颗粒状突起。
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