一、养生健康方面的好书
1、现代社会进入了高速发展的时代，社会、工作、生活节奏加快、压力增大，处于亚健康状态的人也越来越多，“亚健康”已经被社会各界人士所关注，我为大家推荐一些关于养生健康方面的好书，希望大家能从中获得一些养生知识，保持一个健康的身体。
2、我们的身体是一个充满智慧的机体，但我们对它的了解却远远不够。大多数慢性病，都是我们错用了身体的结果。我们真正需要的，不是灵丹妙药，而是身体的正确使用方法。正确的使用方法和观念，比昂贵的药物和危险的手术更能帮助人们消除疾病。
3、每个人都会生病，但是要明白一点，大部份疾病都不是我们的敌人，包括癌症。因为，疾病是我们有意或无意伤害自己身体的结果，由此带来的痛苦只是我们应得的报应，所以要想不生病，只有先修心，心稳才能身平;被称为“健康教母”的.一代民间奇医马悦凌，用《不生病的智慧》告诉我们：用食疗开道，让经络护身，享观音祝福，得健康之道。
4、很多人觉得只要把经络穴位都熟记于心，汤头方剂都倒背如流，便可治己救人了。岂知学医和看病竟然是两回事儿。中里巴人的养生疗疾宝典《求医不如求己》中介绍了一些简单易行中医养生功法，并把这些简易实用的养生疗疾方法运用到自己的生活中，用中医打造健康。
5、矿泉水致癌是传说还是事实?豆浆和鸡蛋同吃导致可怕的后果吗?大家热捧的犬豆蛋白有没有传说中的保健功效?全天然的食品添加剂能否让我们不再担心安全问题?阿胶是营养丰富的美容圣品，还是品质很差的蛋白质?《吃的真相》，让你吃得更科学、更放心。
6、《大便书》是一本借由绘画了解便便的健康丛书。以插画家寄藤文平的风趣图文，融合“寄生虫博士”藤田纮一郎专业独到的医学见解，在愉悦惊喜的阅读中认识便便的生成环境、反思对便便的定义及误解，重新正视便便在生活中的重要性……无论对人类身体或地球环境，都将有更多不同以往的体会。
二、教母粉是否可做纳豆
1.泡黄豆。按朋友说的泡到看起来快发芽的程度。时间根据黄豆的新陈会有不同。
黄豆普通的就行，但尽量买小粒一点儿的，市场上卖的纳豆都是极小粒纳豆，我想是因为小粒黄豆发酵比较快吧。我用的就是普通黄豆，比较新鲜的最好，这样发出来的纳豆比较香。（应该买优质东北大豆，不要买转基因的）
2.煮黄豆。用高压锅比较快，水比黄豆稍高即可，闷 30～40分钟左右就可以了，到一捏就软的程度。据说最好用蒸的，没试过，煮的效果也不错。听朋友做朝鲜发酵豆的说法，他们用大锅慢慢煮好像要闷 7、8个小时。
3.发酵。容器我用的是盘子，最重要的就是趁热把豆子放入盘子中，可以拌入一点已经做好的或买来的纳豆，也可以不放，然后盖上保鲜膜，中间用牙签戳几个小洞，然后放入保温的箱子中，如泡沫箱，可以一次放入多个盘子，用纸板隔开摞起来就行。用保鲜膜是为防止豆子变干，但又要透点空气。趁热做很重要，温度降太低了就发不好，后期补救也不见效。
箱子中可以多加些保温材料，白天把箱子放到能晒到太阳的地方，晚上如果气温低就加个热水袋，没太阳的时候也加个热水袋，让温度保持在摄氏 38～40度左右。第 2天就能看到豆子上有白色的膜，这就对了，这样发 2～3天就好了。而朝鲜发酵豆据说一般要发 5～7天，因此味道比较大（嘿嘿，有的人不喜欢）。当然温度的掌握很重要，温度太高，就不出丝，会发酸。温度过低，容易成臭豆。有酸奶机、纳豆机的也可以直接用，但一个是做的量小，再一个温度不一定合适，需要测一下才行，我家有个酸奶机发出来的就没丝儿，发酸，一测温度，43度以上，在下面加几块木块，才好些，做的量太少，后来就不用了。
自己自然发的纳豆味道很新鲜，丝的颜色半透明，口味不像买的那么重，可以吃很多！不用纳豆菌省钱，网上的纳豆菌要1块钱一粒！不用纳豆机省电，环保低碳！用阳光晒过自然发酵，能量很足又自然，对健康有益！你也试试吧！
注：纳豆的吃法：不用弄很复杂，就用生抽酱油拌一下，最多加点芥末油或香油，就很好吃喔！
⑦ 2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋
将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。
将纳豆菌用50ml热水（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。
在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。如没有泡沫箱子，也可使用大纸盒，四周包上棉被和电褥子，或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。
在38-42℃的恒温下发酵14-36小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。
②纳豆菌要接种到热热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
