一、何香猪肚汤怎么做 何首乌猪肚汤做法技巧
猪肚一个、生何首乌60克、小茴香籽30克、砂锅1只
1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用；
2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来；
3、沙锅中注入足量水，将猪肚放入锅中大火烧开转小火炖1小时后关火，取出猪肚，将药材取出将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。
小茴香散寒暖胃，大补肾阳，能从根本上改善虚寒体质；生首乌能去毒消肿，促进溃疡愈合，又能补虚补血，调节胃的功能；猪肚的作用也很重要。一是提供营养，补益中气；二是调和药性，保护肠胃；三是最重要的，是引药归经，猪肚是归胃经的，使茴香和首乌的药性能直达病灶；因此，何香猪肚汤有养胃治胃的效果，对慢性胃炎、胃溃疡、胃神经官能症都有很好的疗效。
1、何首乌忌讳铁器，最好用砂锅来炖汤，如果没有可用不锈钢锅，切记不要用铁锅；
2、调理期间不要吃萝卜，以免影响疗效；
3、此汤不要放任何调料，包括食盐，以免影响药效。
二、何香猪肚汤怎么做
1、做法：先把猪肚翻过来用细盐搓洗干净，然后把何首乌切小块和小茴香籽装入猪肚，最后用粗线缝上猪肚避免里面的食材漏出，和冷水一起放入砂锅，水开后，中小火炖四五十分钟，直到猪肚熟透。食用时，可把猪肚切小块吃掉，如不嫌苦何首乌也可以吃。一般一次吃不完，可以吃两天。
2、功效：治疗急、慢性胃炎，甚至十年二十年的老胃病也能根治。一般不是很严重的病人吃三周就见效，严重的连续吃七周。每周一次，一次吃两天。
3、禁忌：不放任何调料，何首乌忌铁器。
三、何香猪肚汤的做法
主材:猪肚一个、小茴香籽(炒)30克,何首乌60克(建议选用制首乌);
辅材(可选):红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶
猪肚：肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用
生的何首乌：有润肠通便的作用，可顺带将毒素排出
制首乌(炙首乌):补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾
小茴香籽：行气止痛，暖肝，补肾阳，和胃
红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶(可选)：在茶类里属中、温性茶，有暖胃利尿之功效
1、将红茶（最好是品质好点的）冲泡好，茶汤留用；
5、将所有备用的材料放入砂锅中，用文火熬制至猪肚熟透，1-1.5小时左右即可食用。
1、此汤虽名为汤，实为药也，所以不能添加任何调料，哪怕是最平常的盐也不行，因为盐也会降低效果的。
2、何首乌不只是忌铁器,应该说忌讳大部分金属器皿;原因是首乌含鞣酸,与游离铁反应产生鞣酸
铁,遇到铝则产生鞣酸铝,吃了会导致恶心呕吐;如果您刚好有生首乌,比较了生首乌和制首乌后,最
后也决定使用生首乌,那么记得切碎的时候用竹刀,塑料刀等;熬制的时候，选用砂锅；。
3、茶汤是放入砂锅里跟何首乌片、猪肚块、小茴香籽一起熬制，所以不能再添加水了，所以茶汤要提前适当多泡些备用。
4、每天吃一次，连续坚持三周（21天）即可见效，根据个人的身体状况，最晚也就是七周（49天）绝对根治了。
5、本品建议分2-3天食用完,如果您选用的是制首乌，那么嚼食首乌药渣的效果是很好的,但是注意,首乌至少要分3日吃,每日分2-3次;
6、陈老师在视频中有提到用生首乌,其实个人对首乌了解,调理肝肾还是制首乌好;
而且制首乌药房都有售,生首乌因为使用的时候需要谨慎,否则容易中毒,所以药房很少见到有售;
建议朋友们,用首乌前先对生首乌制首乌做做了解,合理用量,方能药到病除;
7、对于朋友们问到的首乌毒性,主要体现在生首乌上;制首乌不显著,但是如果太过多了,也会导致
差不多的症状;不过大家也不用过于恐惧,这个中毒是可逆的,一般停服就可以自然恢复;
8、何首乌虽然保肝,但是如果有家族肝病史或有严重肝病史的不推荐食用何首乌,或者在医生指导下
9、四川7特产网提醒:本品腹泻不宜服,食用本品的前后两小时内忌食鳝鱼,泥鳅,猪肉,猪血,葱蒜,
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