一、台湾无骨鸡柳的做法
台湾无骨香鸡柳作法先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为（每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀），然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥乾，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。制作方法:主料：鸡肉辅料：鸡蛋,面粉,自发粉或者炸粉,椒盐,料酒,生粉原料：鸡柳，鸡蛋，面粉，自发粉或者炸粉，椒盐，料酒，生粉做法： 1,鸡柳去筋，一切为二，用蛋白，生粉，姜汁，椒盐，鸡粉，糖，料酒腌味半小时以上 2,面粉里放蛋黄，冰水，椒盐，搅匀成糊 3,另一个盘里倒入适量的自发粉，鸡柳先沾上面糊，再沾自发粉，抖去多的粉 4,锅里放大量的油烧热，炸至金黄即可炸鸡柳原料：鸡肉500克，片栗淀粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。制作： 1、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。 2、鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。 3、炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘，撒上辣椒粉即可。
二、炸鸡柳菜的来历
1、相传，很久以前，番禺大岗十八罗汉山上的蜈蚣成精，无恶不作，导致民不聊生，怨声载道。
2、山下，有一座庄园，庄主贪婪好色，对庄中美貌丫环布娘垂涎三尺，欲据为己有。布娘不依，道出与长工梅郎两情相悦之事，乞求庄主成全。庄主道：只要梅郎能上山种活9999棵梅树，布娘能织成9999匹布，便可成全两人。梅郎布娘听罢，心知庄主的有意刁难，山上蜈蚣精法力无边，且以人为食，怎能上山，怎能种树？绝望之中，两人彻夜抱头痛哭，哭声传至天庭，王母娘娘闻之感动，便令吕洞宾下凡，玉成其姻缘。
3、当夜，吕洞宾托梦于二人：鸡能克蜈蚣妖，就地结灶，烧而食之，可保平安。得仙人提点，二人依照而行，在山下结土灶，每天以柴火烧鸡；食之，鸡脆肉嫩，香气绕身，久久不散；果然，蜈蚣精闻之不敢靠近。于是，梅郎布娘，起早贪黑，织布种树，虽然劳累，倒也平平安安，顺顺利利。
4、光阴似箭，十年过去，梅郎布娘终于种活了9999棵梅树，织好9999匹布。庄主不敢忤逆天意，只得成全梅郎布娘，二人终成眷属。自此，村民上山之前，必先食烧鸡，十八罗汉山上，再也没有出现蜈蚣精害人的祸事。此后，十八罗汉山青山绿水，风调雨顺；山下村民丰衣足食，代代繁衍。
5、至明朝天启年间，村民为感念吕洞宾对世人慈悲，梅郎布娘对爱情忠贞，把烧鸡当作一道逢年过节必上的大餐。
三、鸡柳加盟店排行榜
鸡柳是很多人都喜欢的小吃，营养美味，而且健康，所以被不少投资者看中。那么鸡柳十大品牌有哪些?鸡柳加盟店排行榜是什么呢?下面321创业加盟网小编告诉你具体所需加盟费以及加盟流程、加盟条件等详细内容。
品牌介绍：嘉多无骨鸡柳隶属于武汉嘉多餐饮文化有限公司，历经12年市场检验，采用嘉多专用配料精心制作而成。产品现吃现做，色泽金黄，外酥里嫩，口感独特，不一样的鸡柳，味道当然与众不同。
品牌介绍：柳王无骨鸡柳隶属于武汉周老板餐饮文化有限公司，经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味独特，广为流传。
品牌介绍：草原兴发绿鸟鸡柳专用腌料采用草原名贵中草药、绿鸟鸡骨、牛骨、羊骨、香辛料等熬制配制而成，风味醇厚，独特，营养健康美味。
品牌介绍：品克香酥鸡柳生产高品质炸鸡系列产品，其加盟店分散在广西广东湖南等地火爆热销中，产品风味独特，简单易学，成本低，回报率较高，0加盟费，只收技术转让费。
品牌介绍：绿鸟鸡柳隶属于山东泰山亿佳餐饮管理有限公司，社会快速发展给人们带来了很多压力，为了摆脱现状，一些人开始自己创业，走上了经商的道路，绿鸟鸡柳创业项目餐饮以自身丰富的实践经验，专业的食品研制配方。
品牌介绍：久享吃黄金鸡柳隶属于南京久享吃餐饮管理有限公司，久享吃黄金鸡柳是集时尚、健康、美味、专业为一体的综合炸鸡店。
品牌介绍：丰聚恒鸡柳隶属于丰聚恒食品有限公司，目前已遍布16个省市区，发展了6000余家加盟店。均取得了较好的收益，每个加盟商月收入低则几千元，多则万余元，虽然不能使您暴富，但足以造就您的小康生活。
品牌介绍：肯德基风味炸鸡隶属于美味达肯德基风味炸鸡总部，十余个口味：奥尔良、香辣、孜然、麻辣、原味等多种口味，主营：鸡锁骨、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡米花等现场制作，干净卫生，更重要口味独特、香辣可口、所以顾客盈门，生意火爆。
品牌介绍：宜香缘鸡柳隶属于诸城市宜香缘食品科技有限公司，经过十余年的不断探索，鸡叉加盟,鸡柳加盟,川香鸡柳技术已经形成了一套自己独特的操作程序和方法，不仅简便易学，而且能做大限度地降低成本，提高效益。投资小，见效快。
品牌介绍：周老板鸡柳隶属于武汉周老板餐饮文化有限公司，周老板专做无骨鸡柳加盟12年，一直致力于打造一个中小投资者小成本，低风险投资的创业平台。经过十余年的不断探索研究，特地推出了整店输出的打包加盟模式，让所有周老板鸡柳加盟商真正实现加盟周老板。
开一家鸡排店，主要是看位置，房租高低区别很大，我朋友开了一家鸡排，连房租一共花了6万多，但是他生意很火，一天卖六七千。其实选一个好的品牌也是很重要的。
一。看你的店面的租金多少了。最好在学校和医院旁边。这样房租不会太高。人又多炸鸡年青人多。房租大概半年一付。2000*6是一万二，这个已经差不多了。二。炸锅三相的3500元。二相炸锅的2700元。还有两冰箱。一个用来放冷冻的，一个用来放腌好的、主要就上面这两个。最好不要加盟。好学，主要是配料。因为这个决定口味。其它的就没有什么钱了。算下来三万已经差不多了。如果加盟的话还有加盟费一万五到二万。这下来就的五万。我是开炸鸡店的。如果有意思可以联系我。小的东西就是卖水果用的那种电子称两个，放肉用的铁盘最少也的五个，夹子两个，塑料框最少三个，还的有一个铁桶。用来煮的。还的弄油烟机，菜刀两个。一个面板。还有塑料过滤框，自己买回冷冻肉来化开用过滤水然后有分分割的分割，不用分割的腌起来。第二天裹面炸。20平也够了。
鸡柳加盟费用在1到100万间，鸡柳店面的加盟费用会根据店面面积和选址而有所变化。比如一家30平米的鸡排店的加盟费在1元，再加上5000元/月的房租、2万元的设备费用、1万元的塬料费用、3000元人工费用、2000元水电等费用等等，所以开一家75平米的鸡柳店的整体费用在9.34万元。
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炸鸡腿一般选用市场分级过的琵笆腿，加上腌制配料和裹粉成本要3元左右。鸡柳是用鸡胸肉切丝再腌制的，一般要加水、淀粉、腌制配料等混合后成本在每斤4块左右，不过油炸成本不计。
鸡柳批发价格6-8元左右一斤，一斤无骨鸡柳需要腌料15g,1斤腌料15元，腌料0.45元，食用油费+电费(煤气):0.5元，店面费，人工费，利润你自己算，用料联系哦!味道正宗，如果你有更好项目不做了，保换包退
其实利润空间还是很大的，如果还想了解鸡柳加盟10大品牌所有品牌的加盟利润，可以给我们网站留言，留言后会有专业客服第一时间联系您，并为您邮递所需要的资料。
1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。
4、加盟商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所，并通过总部评估。
5、对总部实行的标准、各种管理内容认知、认同。
6、具有良好的信用和一定的经营管理能力。
投资者在网上了解品克鸡柳加盟的详细信息，或者直接拨打总部加盟电话咨询。
考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。
提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。
签署加盟合同并支付相关费用，总部正式授权。
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。
加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。
根据开业计划制定的行程，顺利开业，总部提供后续的支持与辅导。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
