一、自助火锅是什么有什么规矩
1、自助火锅，就是店家会有很多张桌子摆在大堂里，上面摆有多各种各样的烫火锅的菜，然后供顾客自己拿着盘子去取，想吃什么就往自己盘里装。然后回自己桌子上的火锅慢慢烫着吃。常常还会有点心啊，饮料啊等等，都是随你自由发挥，想吃啥就自己去拿，所以就叫做自助火锅。
2、店家一般都会免费提供一锅汤底给你，一般会有麻辣底，清汤底，或是鸳鸯底（就是火锅中间会隔开，半锅是辣味的汤底，另半锅是清汤底，一个锅里两种口味的汤底都有，所以叫鸳鸯锅）。
3、自助餐收费一般是按人头收费的，比如说，25元/人，那么你一个人自己去吃就只收你25元，两个人去吃就收50元，不会再另收任何费用，以此类推。
4、但是，吃自助火锅，一定要注意一个公认的规矩：
5、就是拿多少吃多少，拿了就一定要吃完，千万不能剩！！！
6、要不然结账的时候，会有服务员检查你的盘子或锅里，
7、如果有剩菜的话，你就乖乖接受罚款吧，罚多少要看店家的规定了。
8、这就是自助火锅的游戏规则。不过不用怕，呵呵！
9、吃自助餐的好经验是：取菜的时候，每种菜不要取太多，一点就好了，因为通常会有几十种菜，如果一开始的菜你取太多，一会吃饱了，后面再看见其他好吃的，就吃不下了，呵呵，所以是贵精不贵多，每种都尝一点之后，才锁定自己最爱吃的几种菜肴，点心，饮料，对他们进行集中扫荡，大获全胜！哈哈
二、什么叫自助火锅
1、自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。
2、高级的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。
三、什么是自助火锅
1、自助就是自己动手，不需要火锅店的服务员加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。自助火锅的菜品一般达几十种，另外还有一些水果、点心等免费享用。自助火锅按就餐人数和底料收费，一般是每人多少钱，再加上底料的费用，就餐人数越多越实惠。
2、一般自助火锅以中下群体为消费者，火锅店选址在人流量较大、但不是商业聚集的地方，门口停车方便的生意要稍微好一些。火锅店装修一般，室内比较宽敞，一般不设立包间，以人多为气氛衬托，菜品以蔬菜为主、肉类较少。
3、消费者可以任意选择菜品，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。
关于自助火锅的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
