一、果酱盘饰果酱是怎么调的
以蓝莓果酱为例，准备食材:蓝莓300克，白砂糖120g，柠檬半个。
2、分两次加入砂糖。蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎。先倒一半糖进去。
4、砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了。
5、转中大火，继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的倒进去。
6、等砂糖完全融化后，倒入榨好的柠檬汁。蓝莓本身很甜的话，就要用柠檬汁来调节酸甜度，如果蓝莓本身比较酸，柠檬汁可以适量减少。蓝莓要是酸的话，不用柠檬汁也可以。果酸成分过多，做出来的蓝莓酱就会偏稠偏硬。
7、熬煮过程中，会有浮沫出现，用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱颜色才干净，好看。
8、约7分钟后关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好。开火，再熬一小会儿。
9、蓝莓果酱就做好了，趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖，放进开水里煮5分钟（瓶子不用倒放。水量在瓶盖下面一点）。这样是为了把玻璃瓶中的空气排出来，延长保存期限。冷却后放入冰箱储藏。
二、方盘果酱盘饰简单好画的
工具：一支笔，一张纸，彩色画笔
1、首先画出果盘的盘底；呈椭圆型。
2、两天弧线；画出果盘的边缘。
4、在果盘上画出一个圆圆的苹果。
5、在画出一个橘子；点一些黑点是橘子的纹理。
6、画出一个梨子；像葫芦状的一样。
7、再画出一串葡萄以及锯齿状的葡萄叶。
8、在画出一个香蕉；画出喜欢吃的水果。
11、最后把漂亮的水果盘涂上喜欢的颜色吧。
1、从装饰画开始研习。画面分割，点线面构成，视觉平衡，画面元素排布的节奏感。颜色搭配，颜色分布等等，色彩心理学。从学习视觉美感的最基本规律出发，对以后任何一阶段的美术学习帮助都很大。
2、接着素描绘画开始学习。先学会结构素描，用线条来表达结构关系，空间透视关系。从简单几何形体写生到复杂几何形体，再到石膏头像和静物写生。学会如何运笔，如何画出流畅的线条。目的是学习对物体空间结构表达。
3、通过静物和风景写生的方式学习色彩构成，颜色的使用规律，这部分与平面构成中的色彩搭配和分布相呼应。如何用色彩的对比来塑造光影体积，不同光源下不同物体材质的表现，色彩心理学。
三、果酱盘饰需要哪些工具
1、制作工具要有，裱花带，果酱笔，毛笔，果酱瓶等。和各种颜色的果酱，目前来说制作果酱盘饰，用裱花带比较适用，裱花带口的大小可以自己定。掌握好力度，多研究绘画技巧，长练习。注意颜色的搭配，主料的性质，菜品成品的性质。
2、果酱盘饰是最近几年比较流行的菜肴点缀的一种方法，用果酱配其他的装饰材料来完成菜肴的点缀。
3、果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
