一、哈尔滨有什么特色美食
哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。
锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城(哈尔滨)美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”---郑兴文之手。
大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。
它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香甜、软糯，具有耐饥的特点。
在哈尔滨众多美食之中，酱骨无疑是其中最具东北特色的一道家常菜。菜如其人，酱骨也犹如东北人一样带着粗犷、豪爽的口感。酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。
二、哈尔滨好吃的特色餐馆
哈尔滨好吃的特色餐馆有：老厨家、新乡饭店、华梅西餐厅、张包铺、同和居。
老厨家创始人郑兴文首创于光绪年间是锅包肉的创始人，锅包肉好吃自然不在话下！他家的油炸雪糕一点也不油腻，里面的雪糕奶味超浓，外皮软软的，里面冰冰的，超级好吃。
是无数哈尔滨人儿时的记忆。作为国营饭店最后的存在，来这里吃饭的人们更多的是来寻找那份属于那个年代的味道。每次去的菜就是馅饼，猪手，丸子汤，凉菜，鱿鱼。馅饼特别好吃，猪爪去晚了没有。换成肘子也行。丸子汤冬天喝，凉菜夏天吃，夏天是麻酱拌的，冬天就换成酸辣味儿的，另外他家溜肠肚啥的也好吃。
华梅西餐厅始建于1925年，原名为马尔斯西餐茶食店，是老字号西餐厅，经营俄式西餐为，是哈尔滨一家具有俄罗斯特色的西餐厅，餐厅的建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的标志之一。
在哈尔滨一定是赫赫有名的，包子口味丰富，有排骨、三鲜、虾仁、香菇、豆腐的。排骨包子，里面放了排骨和洋葱，肉很嫩而且很大块，汤也多，味道超好，不过有的肉里面会有骨头，吃的时候要小心一点。豆腐包子，豆腐味道浓，口味清淡，口感软糯，很有特色。
这里是地地道道的老字号了，从最开始的一个小屋发展到现在，菜味没得说，私家菜的味道。也从来不搞团购，就是人气好。
以上内容参考百度百科-老厨家百度百科-华梅西餐厅
三、哈尔滨十大必吃饭店
哈尔滨十大必吃饭店如下：大董、老仁义、宴宾楼、老厨家、蓬莱食府、正阳楼、山河屯铁锅炖、哈尔滨友谊宫、老韩杀猪菜、老六杀猪菜。
1、大董：主营大董中国意境菜的五星五钻级涉外餐厅，在来北京的外国宾客中被誉为京城必去的一个景点，目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅。
2、老仁义：是哈尔滨市著名的回族清真老字号，至今已有百年历史。其传世品牌牛肉蒸饺，在消费者中享有盛名，日均制作上千屉，仍供不应求。
3、宴宾楼：哈尔滨宴宾楼主要厨师基本上属于京派，以经营宴席和套菜为主，由于经营有方，饭店生意兴隆，宴宾楼名声鹊起，是当时哈尔滨最大的饭店之一。
4、老厨家：哈尔滨南北交融，中西合璧之独特风格，人称滨江膳祖，至今已传至第四代，老厨家也获得龙江老字号、黑龙江烹饪世家、省级非物质文化遗产、哈尔滨市非物质文化遗产代表性传承人称号。
5、蓬莱食府：绝对是冰城的老字号，前身是鲁福楼，老哈尔滨人都知道。而能够在这里当厨师的，至少都是十几年以上经验的老人，技术要求要绝对过关。
6、正阳楼：是一家有百年历史的老店了，店内有很多中华名菜的奖牌，也有很多家分店。熏酱类大骨头是特色，环境整体很大气，服务人员也热情。
7、山河屯铁锅炖：这是一家代表黑土文化的主题餐厅，山河屯铁锅炖营造特有的雪乡风情与万家灯火相互应，独具一格的百斤铁锅炖，干香不糊，更厚实的味道，彰显东北地方特色，深受广大食客喜爱。
8、哈尔滨友谊宫：原名中国中苏友谊宫，始建于1954年，是哈尔滨市国宾馆和黑龙江省国际会议中心，四星级涉外旅游酒店。
9、老韩杀猪菜：是一家以绿色为主，并着力打造东北特色饮食连锁公司，创建于2008年的老韩杀猪菜，已是古都阿城家喻户哓的餐饮企业。
10、老六杀猪菜：是哈尔滨东北特色菜的代表性企业之一，老六杀猪菜在汲取京、鲁、川、粤各大菜系及金、元、俄、满餐饮的精华。
以上内容参考：百度百科—哈尔滨饭店
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