一、醋的作用与功效有哪些
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
醋是可以用于去腥解腻，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用。天冷手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。食醋泡脚还能起到滋润肌肤的作用，不仅使得脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高。
6、食品加工作为调味品，稀释到合适的浓度后烹调佐餐复合调味品：如番茄酱、沙拉酱、芥末酱、蛋黄酱等；应用于风味醋：如甜醋、五香醋、酱醋、蒜醋、姜醋等；应用于饮料饮品：苹果醋、酸梅汁、蓝莓汁、番茄汁等；应用性保健醋：沙棘醋、糖类功能性醋等；应用于腌菜加工：如白菜、蒜、豆角等；鱼类加工；医药、美容、保洁等行业领域；
二、醋的功效与作用
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。
另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。
对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用。天冷手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。
经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。食醋泡脚还能起到滋润肌肤的作用，不仅使得脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高。
参考资料来源：人民健康网——别小瞧了调味品！吃醋有4大好处
参考资料来源：人民健康网——泡脚水里为何要加醋食醋泡脚五大好处
三、白醋美容功效有哪些
白醋是一种非常常见的调料品，每个人家里的厨房都备有一瓶白醋，因为生活中有很多菜系都会用到白醋，加入白醋之后能让菜的味道更佳的鲜美，其实白醋吃了食用外，还有美容的功效，那你们知道白醋的美容功效有哪些呢？我们一起来看看。
先洗干净双手，然后使用洗脸盆装好一盆温水，滴入5-6滴白醋，接着下往上开始洗脸，这样能够很好的预防皱纹。然后再用洗面奶洗脸，最后再用冷水轻轻的敷一下脸，这样能够起到很好的美白、收缩毛孔的作用。
将白醋与适量的中药白术混合在一起，然后放在玻璃瓶中密封浸泡一个星期，洗完脸之后，直接擦拭到长斑的地方，这样能够很好消除脸上的斑点。
使用五份同比例的白醋和2份甘油混在一起，然后每天洗完脸之后直接涂抹在长有粉刺的位置，坚持一段时间之后就会发现粉刺和黑头统统变少了，皮肤也变得更加光滑了。
在盆浴的时候，在温水中加入1-2汤匙的食醋，这样洗完澡之后不仅能够去除老化的角质层，还能消除身体的疲惫感，令整个人看起来精神焕发，脸部肌肤也更加红润。
把白醋和水按照1：3的比例配好，可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚洗过脸后，用手掌轻轻将白醋水拍在脸上，一次不用用太多，一点点就行。你感觉整个脸都湿润了就行。偶尔还可以用这种水洗洗脸。坚持用了1个星期，就有了效果，皮肤很细嫩，不怎么长豆豆了，豆豆疤也淡了，皮肤不出油，毛孔都缩小了。
用于盆浴，在温水中加入1-2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。
每天晚上洗完脸之后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸点，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，在用手指轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸上的细小皱纹。
每晚睡前，用1：1比例的白醋和清水在发根处涂抹，然后再轻轻的揉搓，10分钟后用清水洗干净即可。这样能够很好的抑制头屑过多的生长，用加入食醋的温水清洗头发也有很好的效果哦。
每次洗完头发之后，再用适量的温水与白醋混合在一起来漂洗头发，用手指轻轻的按摩10分钟，再用清水洗干净即可。坚持一段时间之后头发变得更柔软、乌黑亮丽。
白醋：甘油=2：1混合，常搽皮肤，一日2-3次，能使皮肤湿润，减少黑色素沉积，一个月后皮肤即细腻白嫩，洁净光滑富有弹性，布满美感。
白醋：甘油4：1混合，趁洗脸或洗澡后毛孔打开，皮肤未干时，涂于皮肤上，有很好的效果。
配方三：外婆的皮肤超级保湿秘方。白醋+甘油+一两黄芪，这个配方很保湿，有一点粘，因此使用后可以不用再涂护肤霜，此配方适合晚上使用。
白醋：甘油：纯水=1：2：4，夏天白醋多点，冬天甘油多点.个人认为假如甘油放太多会很粘，之后假如用了面霜就会粘在一起，因此比较推崇白醋多一点的方法，但是假如觉得醋味太大，那就加些纯水吧!
白醋：纯水=1：3配好，天天早晚洗过脸后，用手掌轻轻地将白醋拍在脸上，一次不用用太多，一点点就行。你觉得整个脸湿润就行。偶然还可以用这种水洗洗脸。坚持一个星期，就有了效果，皮肤很细嫩，不怎么长痘痘了，痘痘疤也淡了，皮肤不出油，毛孔也缩小了。
配方二：白醋+黄瓜汁。白醋：黄瓜汁=1：1调好，洗脸后涂于脸上10分钟后洗去，一日3次，连用半个月以后不发。
配方三：白醋敷脸。天天晚上洗完脸用一点白醋均匀的摸在脸上(避开眼睛四周)等十到十五分钟，感觉到脸上有一层干的膜后，用清水洗掉，第一次做的时候你会感觉有点像在做脸部杀菌般有点痛不要担心白醋本来就有杀菌效果，忍耐一下，等洗完脸后你会发现抹过醋的地方有点发红不要担心睡一早晨你就ok了(所以只能晚上做嘛)。。这个要坚持，一次两次不会出现明显的效果，但坚持一个周你就会发现自己的皮肤会变得很细还会发现自己变白了。
白术配方：用白醋捣入适量的白术调和，密封浸泡一个星期.天天洗脸后，擦拭面部长斑处，日久可令雀斑逐渐消失，隐退.好好利用你身边的白醋来美容吧，不过要提醒一句，假如肤质偏敏感的MM要小心尝试了。
1.白醋洗脸有嫩肤的作用。白醋是酸性物质，与水混合后变得温和，用白醋水洗脸能够软化角质。长期坚持能让粗糙的肌肤变得光滑细腻。同理，当我们洗浴时也可以在浴缸中滴入白醋，改善全身皮肤。
2.白醋洗脸有减少皱纹的作用。白醋能增加皮肤的水分和营养，能让老化的皮肤恢复弹性，同时也能预防皱纹的生成。用白醋洗脸时，用指腹在皱纹处轻轻按摩，更能起到缓解作用。
3.白醋洗脸有美白的作用。白醋应该是最物美价廉的美白产品了。市面上的美白产品大多价格高昂，很多又含有激素。白醋美白效果虽不是一日就能显现，但胜在安全放心。坚持使用，就可还原白皙皮肤
醋的美容功效和醋的美容功效与作用的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
