一、佛跳墙多少钱一份
1、最贵的佛跳墙价格大约在1000元左右。
2、佛跳墙原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。
3、清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。
4、后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。
二、佛跳墙一罐多少钱
1、每罐200-250克的“佛跳墙”，价格从26元到300元不等。
2、“佛跳墙”，每250克价位基本集中在30-40元左右。原产地以福建、山东、辽宁和河南居多。
3、“佛跳墙”并非乱炖，它的特点在于工序的独特性及食材的多样性。制作“佛跳墙”费时费力，仅煲底汤就需要老鸭、老母鸡、上排等多种食材经过特别的煲汤技艺熬制而成，
4、主料更是精选鱼翅、鲍鱼、海参、甲鱼裙边等山珍海味，从食材的泡发、制汤、烹制到出品要耗时8天左右，成品浓郁荤香、烂而不腐、入口即化。
三、佛跳墙一般多少钱一罐
1、佛跳墙是福建省著名的一道传统名菜，以鲍鱼、鱼翅、鸽蛋、鸡、猪肉、海参、花菇、鲍鱼肝、蹄筋、鸽胸肉等高档食材为主材，采用私房秘制而成，营养丰富、风味独特。
2、所以，佛跳墙的价格也比较昂贵。根据不同的场合，价格还有所差异。比如在一些高档宴请或正式场合，佛跳墙的价位可能要再高出平时的价位。
3、除此之外，佛跳墙的价格还受到菜品的大小、数量、制作精度等因素的影响。一般来说，一罐佛跳墙的容量为2斤或者5斤，价格也会随之而异。如果制作精度高、选材上乘，价格自然也会相对较高。
4、根据市场调查，目前市面上的佛跳墙一般价格在200-500元/罐之间。当然，也有一些高档酒店或者餐厅会推出更高端的佛跳墙，价格也就更加昂贵了。
5、总体而言，佛跳墙的价格还算是比较高的，普通百姓家庭可以作为一种奢侈品尝试，而不可轻易挥霍。不过，对于那些热爱美食、追求独特味道的人来说，佛跳墙还是值得一试的。
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