一、加盟吃的连锁店有哪些
有很多啊，小吃、正餐、西餐、中餐、饮品都有的，毕竟在吃这方面，人们研究了几千年，已经发展出了不胜枚举的餐饮类目，这里推荐以下几种
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。
早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。
中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。
特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。
啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。
二、2021十大连锁餐饮品牌榜中榜(中国餐饮十大连锁品牌)
导语：连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式，指的是餐饮企业凭借特许经营和连锁经营的方式进行品牌拓展，是特色餐饮的一种发展模式，而十大连锁餐饮品牌都有哪些呢，小编这里整理餐饮连锁十大品牌，一起来看看有没有你吃过的吧。
肯德基是百胜餐饮集团旗下的全球知名炸鸡快餐连锁品牌，，凭借独特的炸鸡配方开创了原味炸鸡品类，自推出以来就备受全球消费者的喜爱，1987年肯德基正式进入中国市场，多年来开发出众多适合国内人口味的食物。
麦当劳于1955年成立在美国，是全球大型跨国连锁餐厅也是全球知名西式快餐连锁品牌，1990年正式进入中国市场，2017年被中信资本所收购，自成立以来始终致力于为消费者提供简单且轻松的用餐体验。
海底捞成立于1994年，凭借周到的服务而闻名于国内，以经营川味火锅为主，以融汇各地火锅为特色，业务遍及全球的大型连锁餐饮企业和火锅底料十大品牌之一，截止到2020年，海底捞在全球范围内已经开设了935家直营餐厅。
必胜客成立于1958年美国，隶属于百胜餐饮集团，是全球知名的披萨连锁品牌和西式休闲餐饮专家，因红屋顶的标志而被全球消费者所熟知，1990年进入到中国市场，凭借芝心披萨和薄脆披萨备受消费者的喜爱。
真功夫成立于1990年中国东莞，是国内以蒸品为特色的国内知名中式快餐品牌，以美味且营养的原盅蒸汤蒸饭而备受广大消费者的欢迎，品牌率先攻克中餐标准化的难题，实现了中餐业的工业化生产。
西贝筱面村是以西北民族民间饭菜而备受欢迎的诞生于1988年的大型餐饮连锁品牌，以西北天然食材和挖掘西北民间传统做菜工艺为特色，经过多年的发展，目前在全国已有一百多家门面。
德克士是一个诞生于美国的西式快餐品牌，1996年被顶新集团所收购，是中国知名西式快餐特许加盟品牌，以脆皮炸鸡著称，与品牌主打的鲜萃柠檬饮看成是天生绝配，招牌产品脆皮手枪腿推出多年以来备受消费者喜爱与追捧。
汉堡王成立于1954年美国，不仅是知名西式快餐品牌，还是全球大型知名连锁快餐企业，以高温火烤快速锁住肉质汁水为特色，品牌旗下推出的皇堡以多样的口味和巨大的尺寸备受消费者的追捧。
味千拉面始创于1968年日本熊本县，是知名日本拉面品牌，是一个有着九州岛白汤之雄美誉的休闲餐厅连锁经营商，1996年中国第一家味千拉面在香港开业，开创了国内日式拉面的先河。
庆丰包子铺的前身是创办于1948年的万兴居1976年正式更名，隶属于华天饮食集团，在包子加盟店排行榜中位列第二，是知名中式快餐品牌，主营包子、炒肝等菜品，多年来通过优秀的产品质量和消费者满意度来提高品牌的知名度，有着中国餐饮界黑马的美誉。
三、为什么中餐很难连锁
至于原因，困难得从两个方面看，
即经营层面的困难和市场方面的困难。
我们中餐之丰富，在全世界也是名列前茅，单八大菜系任一系，菜品数量，都能超过多数国家一国的菜品，但过于庞大的体系，很难简化出一个非常便于操作的菜单。
以麦当劳为例，主打产品就那几样，汉堡、炸鸡、土豆条再加点甜点，就包打天下了，而我们中餐，随便一个主食都有十几个大类，做一个简餐，在一个地域还行，全国推广很难。
另外，中餐菜品，不适合连锁是因为一个硬伤，就是没标准。还以麦当劳为例，一个汉堡从面包到夹的内馅，怎么分料，如何配料，什么温度，加热几分钟，全有一套完整标准，没厨艺的人，培训一下就能操作，而中餐呢？一个宫保鸡丁，几乎一个厨师一个味儿，很难标准化，既便强行配料标准化，不同火候、不同厨师仍然无法保证口味一致，更何况，中餐厨师向来以秘方、秘制为立命本钱，理念上就基本与连锁相悖。
再看市场方面，中国之所以发展出如此多的菜系，恰恰因为东西南北各地的口味差异，看看网络上，因为个西红柿炒蛋，都能吵成一片，口味的统一，得多难。而且全世界，中餐消费者，主要还是咱们中国人，在这种情况下，就很难产生，那种连锁中餐生长的土壤。
所以，目前国内的中餐连锁，还处于摸索阶段，基本算是品牌餐饮的营销，是资本运作的产物，多集中在商超，在非本菜系覆盖地区，无论规模还是前景，真的很有限，尤其相比快餐行业，未来的路，道阻且长。
1.连锁的话需要一个标准的制作流程，但是你知道的，口味这东西看厨师手法和技术，实在是很难统一。所以能做标准的只有火锅和串串香一类的，那种能提供标准化的服务……
2.中餐连锁也比西餐要复杂的多，比如环境要求因素高。比如十几平米做麦当劳肯德基，在中餐连锁是很难想象的。包括厨师招募与服务都是很费劲的。
3.中餐没有一个非常完善的食材提供体系。。简单例子，中餐要求的是新鲜，比如当地青菜1块，到了北方可能就是2块了。成本无法简单核算。所以大型的中餐连锁只开了一个大的城市，小城市直接放弃。做得好的，目前看来只有真功夫，但是菜系非常统一。
1、针对中餐，由于菜品制作工艺相对复杂，且为了满足中餐客户群体的需求，店面的设计要考虑大厅、包间......中餐行业本身属于重服务，相比快餐行业，服务人员需求较多。所以，房租、原材料、人力成本，对于中餐经营，更是三座大山。
2、众所周知，中餐由于原材料丰富、制作过程复杂、成本管控难度大，很难做到标准化，这也就导致了中餐门店相比其他类型，更加难以复制，所以发展连锁相对更难。
3、中餐行业想要发展连锁，对企业供应链方面的建设是一个很大的考验。这里举个例子！天津莎莎智诚餐饮集团成立于2012年，总部位于天津，分公司遍布北京、上海、西安等重要城市。莎莎品牌通过研发、选材溯源、集约化生产、统一配送等体系，构建了一个智能化、透明化、可视化为一体的统一标准连锁中餐集团。
不同于其他中餐企业，莎莎的标准化管理不仅体现在产品研发生产上，在几年前行业普遍还处在以“品牌打造”“营销推广”为王的时期，莎莎的供应链建设、成本管控打造就被提上了标准化管理的日程上。
莎莎通过与天财商龙的合作，依托天财商龙研发的供应链管理系统，通过“基础资料梳理”、“门店订收货流程”、“盘点流程”、“成本分析表”等有效的管理措施，莎莎的供应链体系得到进一步的标准化升级，成本运营管控也得到了显著的提升。
目前，莎莎的供应链管理系统已经做到了统一规范化、盘点从月盘升级为日盘（日清日结）、门店决策层达到能够通过系统提报的精准数据，完成核实并及时解决问题的良好管理状态。这究竟是如何做到的呢？下面这五个环节是重点！
不同于很多中餐厅后厨只有一个档口，出现原材料损益，权责不明，无法确认责任人等现象，莎莎通过天财商龙供应链管理系统运营解决方案，将后厨各种品项名称、单位、价格等基础信息进行了统一的梳理，强调名称规则管理培训流程，从源头开始杜绝出错。另外，进行分档口盘点，将1个档口，拆分成N个分档口，进行分别管理与核算，权责分明，成本清晰。
为了杜绝出现门店订货流程繁杂无序、要错货等现象的出现，莎莎采取针对档口归属进行报货的系统设置，通过开放品项关系权限，核对档口订货与划分差异，由厨师负责对仓库品项关系负责等措施，保证了订货数据的准确性，使得门店报货流程系统化、精准化。
区别于很多中餐企业的门店收货无验收，有时候实收数量与报货/发货数量不一致也无反馈等现象，莎莎的收货验收采用“以门店实收数量为准，入库时检查品项价格是否有问题，并通过微信群及时反馈”的收货流程，这样入库数量及价格有问题的话能及时反馈、处理，保证账实相符，为成本分析提供更准确的数据。
在盘点流程的优化上，莎莎利用天财商龙供应链管理系统导出盘点模板，各门店通过盘点单进行盘点录入，如遇档口调整/新品项添加，及时关联归属档口并同步新盘点单。另外，盘点过程增加了双人盘点，盘点单红色绿色差异大的、单价为0的，必须处理完才能审核盘点，这些方法都增加了盘点的准确性。
不同于中餐企业普遍存在的由于盘点品类多、库存管理流程复杂而导致的毛利数据不准确，成本数据不好追踪等“顽疾”，莎莎借助天财商龙供应链管理系统生成了多维度成本分析表，数据来源之前各个环节的精准数据。目前，莎莎的门店管理人员都掌握了系统查询与分析方法，能够清晰查询自己的数据，自主召开成本分析会，及时解决数据暴露出的问题。
在后疫情时代，餐饮行业更需要像莎莎一样，在不断“开源”增加门店销售额的同时，不要忽略“节流”的重要性，加强成本管控体系的升级、供应链体系的标准化管理。在餐饮复苏时期，只有通过精细化、体系化管理，才能达到效率的提升，实现逆势而上，成功突围。
从门店、档口、菜品各个环节获取精准数据，让成本管控真正实现体系化、精细化。
别的我不太清楚，但我觉得很多连锁中餐店的食物在味道上相差好多。
我们这儿有一个早餐店，最初只有夫妻两个人经营，因为饮食干净、口味也好，所以慢慢就生意盈门，开起了一个又一个分店，但我发现它的顾客大多还是愿意到老店来吃饭，新店虽然也有人去光顾，可在客源上根本没法和老店相比。有一天我正好到一家分店附近办事，办完后就近吃了顿早餐，本以为都是一家店，口味不会差很多，没想到吃的时候完全没有老店的味道，可能是和我点的食物有关吧，这家连锁店的咸菜、豆浆、豆腐脑是统一配送的，但饼和包子是自己店的厨师做的，每个人做饭的口味都不一样，所以才会出现这样的变化，但不太适合我。
不过，我觉得满宝馄饨这个连锁店倒是做得很好，虽然我最先接触的是吉祥馄饨，但后来试过之后还是认为满宝馄饨更符合我的口味，它的经营方式我听一位店主介绍过，我个人认为挺好的。
1.中餐博大精深，门类繁多，一千个师傅就可能做出一千个味道，标准难以统一！拿肯德基.麦当劳来说他们的连锁成功在百分百的复制，不管在哪里开店，都能做到口味的统一。
2.中餐的复杂：中餐煎炒烹炸，讲究的是新鲜，中央厨房试的统一配送只能解决形似，而味道却大打折扣。
3.中餐的技术问题：中餐的技术主要来自主厨的经验。而这些经验需要时间的积累，而切很难教给别人。
4.还拿肯德基麦当劳来说，他们的餐品简单，就是汉堡炸鸡薯条而中餐不能这么简单，连路边中式的快餐店都有十几种菜品选择。如果单买一样那叫特色小吃店，不算中餐了。
现在顾客吃中餐大多更偏爱私房菜，要么就是地方特色菜品，连锁店同质化太重了，失去了独特的口感与意境。
我觉得西餐的话，比较容易标准化，面包啊，烤鸡翅啊啥的，固定配比，固定流程，做出来的口味也基本上一个样，但是中餐就不一样了，很难标准化，今天做的跟明天做的都有可能不一样。同一个菜，不同的人做出来口味也不一样，很难形成一个标准，也好难做成连锁店统一化。
就算同一食材配料比例给你写的明明白白的，十个人做出来十种口味，任何中餐讲究火候，这个没法掌握
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