一、自制牛奶布丁(简单易学,美味可口)
自制牛奶布丁是一道简单易学、美味可口的甜品，不仅营养丰富，而且口感细腻、香甜可口。在家中制作牛奶布丁，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以与家人朋友分享，增进感情。下面，就让我们一起来学习如何制作自制牛奶布丁吧！
首先，需要准备好所需的材料。将牛奶、糖、鸡蛋、吉利丁粉和香草精全部准备好。
将牛奶倒入锅中，加热至70℃左右，期间需要不断搅拌，以防止牛奶糊底或者煮沸。煮沸后，将火关小，继续搅拌。
在煮牛奶的同时，可以将糖和吉利丁粉一起加入到牛奶中，继续搅拌，直至糖和吉利丁粉完全融化。
将鸡蛋打入碗中，打散后倒入牛奶中，继续搅拌，直至鸡蛋完全融入牛奶中。
最后，加入适量的香草精，搅拌均匀。
将搅拌好的牛奶倒入已经准备好的模具中，放置在冰箱中冷却至牛奶布丁凝固即可。
二、牛奶布丁做法家庭自制
1、将牛奶与白砂糖小火熬制，淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中，奶糊开了加蛋清，小火迅速搅拌，成糊状关火，将奶糊导入长方体容器内，放入冰箱，等待凝固。
2、制作过程，布丁料里一般都有配好的焦糖酱，先把它倒在容器最好是形状漂亮的里垫底，将牛奶，蛋黄和布丁粉放进小锅里混合，用搅拌器搅拌均匀。
3、加热混合的材料，沸腾后改用小火再煮一分钟，煮的时候要不断地搅拌，煮好后倒入放焦糖浆的容器，晾凉，放入冰箱，冷藏一个小时以上即成，甜牛奶布丁的微波炉做法，甜点配料，精制白砂糖60克，冷水20毫升，开水30毫升。
4、牛奶100毫升，鸡蛋一个，制作过程，先制作焦糖酱，取一小锅，放入40克白砂糖和水，用中火熬制，并不停搅拌糖汁儿，待糖汁儿呈现暗焦红色，并飘出糖香味时，停火慢慢加入开水，继续搅拌。
5、然后将糖汁注入布丁模里，放入冰箱冷藏，牛奶中加入20克白砂糖，用微波炉中火加热一分钟后取出，搅拌至砂糖溶解，将鸡蛋打散过，筛。
6、再将牛奶慢慢倒入蛋液中，将布丁液慢慢倒入布丁模内，在容器上覆盖保鲜膜，并往底托盘内注入些冷水，放入微波炉，用解冻档加热六分钟。
三、家庭自制牛奶布丁的做法
1.将鸡蛋打散在碗里，用筷子不停的搅拌均匀。
2.把牛奶倒入打散的蛋液里，再次搅拌均匀，使其充分融合，牛奶的分量可以按照个人口味来定。
3.把4勺白糖倒入其中，不断地搅拌溶解。
4.把搅拌好的牛奶布丁放入到锅里，煮10分钟，煮好的时候不要立即拿出，在多闷一会儿。
5.闷好后取出，牛奶布丁就好了，可以看出完全凝固，这时候将其放凉，再等一会儿就好了。
6.把放凉的牛奶布丁套上保鲜膜，放入冰箱冷藏，这样的牛奶布丁会更美味哦！
关于自制牛奶布丁到此分享完毕，希望能帮助到您。
