本文目录一览：
- 1、罗氏虾做法
- 2、罗氏虾的做法窍门
- 3、油爆罗氏虾的做法窍门
- 4、罗氏虾怎么做
罗氏虾做法
做法：活捉罗氏虾。用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。修剪得干干净净的。全部弄好，清洗干净。
步骤：准备食材，如图所示。把虾去掉虾头和虾线。虾背开一刀，方便入味。起锅烧油，油温120°左右，微微冒烟。鲜虾倒入热油中炸至变色捞出。注意别炸太久，不然肉质会柴，不嫩。炸好的虾尾。
香葱头少许。步骤：罗氏虾两斤洗静，剪须。锅里放茶油加热后，放入八角，桂皮，姜炒香。放入罗氏虾炒熟，约4分钟。放入两勺香辣酱，大红辣椒，蒜瓣，盐，继续炒3分钟。加入生抽，葱头炒香出锅。
步骤 1 首先咱们要把买回来新鲜的罗氏虾清洗洁净，清洗的时分要注意，不要被罗氏虾的钳子夹到了，清洗洁净后装盘备用就可以了，不用怎样处理就可以了。
罗氏虾800克，油适量，料酒适量，盐5克， 白酒5毫升， 姜片5片， 蒜瓣5个，水适量。姜切片、蒜拍扁备用。虾剪掉多余的虾须和钳备用。蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。
罗氏虾的做法窍门
锅中烧水，烫熟西兰花，随后热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。将蒜沫煸香，再加入三勺番茄酱、适量水、半勺盐、一勺糖、适量黑胡椒，重新放入炸好的虾，大火烧至收汁，最后加西兰花装饰摆盘。
用料：虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
主料：虾15只。调料：青葱1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣。
油爆罗氏虾的做法窍门
1、：准备材料。2：将罗氏虾清洗干净，切成3段，晾干水分备用。3：热油锅，油温可以稍微高一点，大概150-170°，把洗干净的虾倒下去炸熟至虾壳松脆即可捞上来把油晾干。4：热油锅，倒一点炸完虾的油炸一下蒜蓉和辣椒。
2、找个口深不是很大的锅，倒多油，估摸可以淹住虾就可以。油热后放虾炸，然后捞出、再炸，共炸三次。3 第三次炸完后，将虾捞出，油可以炒菜用，不会浪费。
3、步骤 1 首先咱们要把买回来新鲜的罗氏虾清洗洁净，清洗的时分要注意，不要被罗氏虾的钳子夹到了，清洗洁净后装盘备用就可以了，不用怎样处理就可以了。
罗氏虾怎么做
1、第一步就是清洗一下，然后把虾头的针和长须剪掉，这样吃起来会方便很多。为了让虾腌制 和烹煮过程都容易入味，我选择在虾的背部开中线，取出虾线。最后再清洗一遍，沥干待用 2；关键的一步来了，就是腌制过程。
2、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。
3、这么便宜的食材都是我挖掘改造出来的。锅内放入一两油，葱姜碎爆香，剁碎十个辣椒，充分刺激辣椒素。将去背的虾放入锅中，彻底油炸。锅里多放点盐和酱油，加一点水，加一点糖，加香油和胡椒粉。这种罗氏虾一定要煮熟。
4、用料：罗氏虾750克、姜片10片、大葱一根、青椒1个、酱油10克、蚝油15克。步骤：准备食材，如图所示。把虾去掉虾头和虾线。虾背开一刀，方便入味。起锅烧油，油温120°左右，微微冒烟。
5、白灼罗氏虾。材料：罗氏虾500克、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。
