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怎样烤肉串最好吃的步骤
1、竹签热水烫过，将腌好的牛肉和青椒块洋葱块串起。注意适当留出空隙，否则容易部分区域不熟。均匀刷上蜂蜜，用烧烤铝箔包起肉串（建议一串一包）。烤箱，180度，10分钟预热。放入包好的肉串。180度，15分钟烧烤。
2、/ 待猪里脊腌制入味，取一支竹签，先串入一节葱白，然后取一片肉用竹签像缝衣服一样打褶串起，最后在竹签顶端再串上一块香菇。依次将肉串全部串好。
3、烤肉串的做法 所有蔬菜洗净切片备用 肉洗净切块加入少许料酒和适量腌料抓捏均匀，腌制1-2小时。(腌料，楼主用了两种： 自制的黑椒酱。
4、材料：梅花肉1斤、料酒1小杯、食盐1汤匙、孜然粉适量、木制串（长约30厘米）8根、植物油1小杯、芝麻油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、花椒粉适量、辣椒粉适量、白糖一茶匙。
5、将切好的羊肉放入碗中，加盐拌匀静置腌制10分钟。新鲜的羊肉生烤，只要盐放够了味道就很鲜香，肉跟盐的比例是100：1。加入孜然粉、辣椒粉拌匀。尽量多放点孜然跟辣椒粉，让独特的孜然辣味更浓烈。
6、蜂蜜烤肉串首先需要准备一块新鲜的猪颈肉，然后再将其切成小块状。将这些肉清洗完后，就可以放入碗中进行腌制，需要加入少量的蚝油、生抽、酱油以及木薯淀粉，加入的量还是需要看食物的多少。
家庭烤箱烤肉串的做法是什么?
1、五花肉一条洗净，切去猪皮。洗净的五花肉切成小块。切好的五花肉用竹签串好。倒入适量牛奶泡制，牛奶的量最好能没过肉串，以便让肉串在牛奶中浸泡入味，大约浸泡30分钟以上。
2、将肉丁穿在竹签上。烤盘放锡纸，摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分钟，撒上孜然粒，再烤10分钟即可。总结如下。
3、腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。烤肉串没有肥肉就会缺少精髓。4斤肉大概可以穿40串，我这2斤肉穿了25串。
4、家庭烤箱怎么烤肉串1 原料：羊后腿肉、羊尾油、盐、孜然碎、辣椒面、鸡蛋、葱头、干姜面。
烤羊肉串怎么做
1、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
2、其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。 在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。
3、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。木炭放炉子上生火，开始烤。烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。
4、第一步，处理。把羊肉清洗干净，控干水分。切成1厘米厚2厘米宽的长条，再切成菱形肉块，这样不仅方便串串，也更容易入味和烤熟。把切好的肉块放入盆里，倒入食盐、蒸鱼豉油、花雕酒、150克清水。
5、辅料：洋葱(150克)调料：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)类别：新疆菜特色食品 配料 原料：羊后腿肉 调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料（孜然粉）。
家庭烤肉串的做法和配料窍门
1、市场选新鲜的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。
2、家庭烤肉串的做法和配料窍门1 今天给大家分享一种烤串的做法，非常的简单美味！原材料【牛肉、彩椒、节瓜、洋葱、胡椒粉、橄榄油、黄油】最好选用比较入味的西冷牛排，切成小块备用。
3、烤肉串的做法蜜汁烤肉串 食材用料：瘦肉片、蜜汁烤肉酱、黑胡椒、鸡精、盐。做法 第一步，将瘦肉片先用盐、味精、黑胡椒和料酒先将肉腌制半个小时，然后加入烤肉酱搅拌均匀，放入冰箱冷藏两个小时。
4、步骤一：羊肉洗净。步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。步骤三：放入配料中除了淀粉之外的各种调料。步骤四：用手抓拌均匀。步骤五：放入冰箱冷藏过夜。步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。
5、烤肉串配料有哪些呢？下面就和我一起去看看烤肉串的腌制方法吧。做法一 用料 猪肉300g、姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个。做法 猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。
