一、2014年香菇市场行情如何
经欢乐菇调查，西峡的双龙、丁河、西坪几个主要的香菇市场，在过年前后香菇都经历了小幅跌落和元宵节过后又小幅上扬的这样一个过程。具体时间节点和跌涨原因如下：
一、2014年1月1日—2014年2月16日属于节假日规律性下跌。
1.5公分以内腿长的通货每市斤36元左右，下跌2元左右；0.5公分以内腿长通货38元左右，下跌1元左右。
在西峡大量收购香菇的客商主要是福建、浙江、广州等地，这些地方的人很注重过阳历年，所以每年的阳历年前后他们都回家过节。他们一回家有的就停止收购，有的就委托本地客商收购，而本地客商就趁机压价。
1月20—2月16，也就是腊月20至元宵节这一段时间，西峡当地的中间商基本都在玩，很少有人下乡收购。正是因为这些因素，所以每年的这个时间西峡香菇价格都会出现下跌。
二、元宵节后至三月份属于节后正常价格回升。
在过节期间有的需求被抑制，同时节日期间菇农家里也有一定的存货，随着节后收购商陆续开业，现在香菇价格已经在缓慢上涨，不过没有超过去年新菇上市至阳历年这一段时间的价格。
三、三月份出口退税延期政策结束，退税率有可能下调将影响香菇价格。
据悉此次出口退税的税率可能会下调，但具体如何调整现在还不得而知。
西峡香菇80%左右出口，所以税收政策对香菇的价格影响巨大请看下面的案例：
2011年底，国家为解决国内蔬菜供应波动较大的问题，调整了蔬菜（含香菇）加工、流通环节的税收政策，更新了出口商品的增值税退税表，把干香菇的退税率由原来的退15％调整为退5％。“新的退税政策自2012年3月1日起执行，导致出口企业出口香菇无利可图，出口业务严重受阻，企业大幅度缩小收购香菇数量，导致产地香菇价格应声下跌，当年通货在23元每市斤左右。菇农收入锐减，生产积极性受挫，香菇产业发展受到一定程度的冲击。
二、柞木香菇是哪里的
南召柞木香菇是河南省南阳市南召县的特产。利用柞木生产的香菇质地细密，肉质厚，菇型好，营养价值高，属于香菇中的上等产品。
南召香菇最具特色的地方是，其生产香菇的原料是柞木。柞木由于生长速度慢，质地细密，各类营养成份积累高，是香菇生产最佳的原料。利用柞木生产的香菇质地细密，肉质厚，菇型好，营养价值高，属于香菇中的上等产品。山清水秀的栽培环境和严格的生产工艺孕育出了南召高品质的香菇产品，使南召柞木香菇在河南省享有盛誉，在国内外市场上深受欢迎。约占省香菇市场销售量的六分之一，产品远销浙江等地。
南召县自上世纪80年代开始进行香菇人工栽培工作，刚开始是段木香菇栽培，直接利用柞木树桩，栽培香菇，产量低，资源利用率低，并且必须使用大直径的段木，破坏森林资源。1995年，引进袋料香菇栽培技术并获得成功，使香菇生产冲破了资源束缚，可以使用大量的林木间伐枝梢材料和柞坡修剪的大量柞柴粉碎后作为香菇栽培原料，从而为该产业快速发展拓展了空间。1998，南召县委、县政府立足本地资源优势，瞄准市场行情，把以袋料香菇为主的食用菌业确定为南召农村经济发展的“一号工程”，推进了该产业向新的台阶迈进。目前，全县袋料香菇栽培总规模已达到2100万袋以上，年产干香菇400万公斤以上，年产值1.5亿元。全县已有香菇生产专业乡镇3村，专业村33个，专业大户300户，从事香菇种植的农户达5775户，从业人员2.31万人。
南召县香菇生产区域主要分布在乔端、马市坪、板山坪、四棵树、皇后、小店、云阳崔庄等深山区乡镇，其中乔端、马市坪、板山坪三个乡镇是南召香菇生产主产区，栽培量在1500万袋以上。
为了适应市场对有机香菇的消费需求，提高南召香菇产业的市场竞争力和生命力，从1999年全面发展香菇生产开始，南召县就把有机香菇生产作为追求目标，进行了长期不懈的努力，制订了严格的有机香菇生产标准，并明确职责，强化责任，专人专抓，认真落实。生产菌种的原料必须来自天然，包装袋必须有国家认证的标志，有产地，购进时必须有正规发票；香菇栽培的原料中，所用木梢、麦麸等必须是经过检测没有受到农药化肥污染的原料，生产过程中使用的水源必须是没有经过任何污染的地下水或河水，同时，在整个生产过程中不得使用任何农药或人工合成生长剂、添加剂，菇棚500米周围必须与生产地隔离；产品采摘后在整个烘干过程和包装运输过程中，均应确保无污染。该基地地处深山区、林木茂盛、空气清新、柞木资源丰富，生产香菇所用原材料都是林木间伐的枝梢林，全部为柞木，品质优良，且该区为工矿企业，水质清澈，自然隔离屏障好，农田面积极小，在香菇生产过程中病虫害发生率低，通过几年来严格按照有机香菇生产程序组织生产，各项指标都达到了有机产量的标准。
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