一、云南冬枣品种
云南金冬枣、云南千层翘冬枣、云南灵云冬枣。
1、云南金冬枣：是云南冬枣的主要品种之一，果实较大，色泽黄金，肉质脆甜，口感极佳。
2、云南千层翘冬枣：果实稍小，长得像卷起的纸张，有着独特的千层状结构，肉质紧实，香甜可口。
3、云南灵云冬枣：果实中等大小，黄金色，肉质鲜嫩多汁，具有浓郁的甜味。
二、冬枣的品种有哪些
冬枣的品种有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
又名鲁北冬枣、苹果枣，是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种，也是当前生产推广发展的主要冬枣品种。现主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地，河北的黄骅、盐山等地也有分布。该品种果实中等偏大，果形近似苹果，平均果重14克_16克，最大果重23.2克。果皮薄而脆，成熟后呈赭红色。果肉细嫩多汁，略具草辛味，生食无渣。可溶性固形物含量39%_42%，含水量70%左右，可食率96.9%，品质极佳。
外观呈长椭圆形，果实较大。平均果重25.8克，最大果重32克，大小整齐。果面不平，果皮较厚，外观呈深赭红色。果肉细脆，较硬，少汁，甜味浓，可溶性固形物含量35%_37%，可食率97.8%，鲜食品质上等。
薛城冬枣是国内特晚熟鲜食品种。果实呈圆形略扁，端正，整齐度高。平均果重22克左右，大果可在40克以上。可溶性固形物含量27%，可食率97.3%。果肉松脆，口感稍粗，果汁含量中等偏多。但该品种有两大不足：一是果实品质差，市场前景不好；二是部分果实有“核外核”现象，故不宜大面积推广发展。
黄骅冬枣，河北省黄骅市特产，中国国家地理标志产品。
黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种。
黄骅冬枣是中国第一个获得“原产地域保护”的果品，被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”、“枣中极品”和“百果之王”。
沧州冬枣是一种晚熟鲜食果品，单果重25克左右，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质极佳，可食率达93.81％。
沧州冬枣是沧州名贵特产，它不但可鲜食，还可以加工为玉枣、蜜枣、乌枣、枣泥、酒枣、枣面、罐头等多种食品，又是常用的中药材。
冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。
冬枣，亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣，是枣树的一个栽培品种，发源于山东省滨州市沾化区下洼镇。冬枣属于鼠李科，枣属，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种，分布于山西、河北、山东等地。
冬枣平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。
挑选冬枣的时候，我们一定要注意看它表面的颜色，如果颜色全红的冬枣我们不要购买，因为全红的冬枣已经完全的成熟，非常容易坏掉，我们要挑选半边红或者一点红的冬枣，这样的冬枣成熟度是最好的。
挑选冬枣的时候，一定要看一下它的硬度，冬枣可以说是越硬就越好，如果冬枣已经发软的，那肯定就是风干坏掉的，不管在什么情况下，我们挑选冬枣肯定都是要挑选青色比较多的，比较硬的冬枣才是最好的。
我们在购买冬枣的时候，一定要挑选圆形的冬枣，长形的冬枣和椭圆形的冬枣尽量不要挑选。圆形的冬枣，它的核会比较小，口感也会更加好。
从口感上面来说，我们要挑选口感比较脆的，放在嘴里咀嚼甜而不腻的冬枣。正宗的冬枣外形像小苹果，吃起来甜而不腻，渣比较少。
购买冬枣的时候，一定要挑选个头比较均匀的冬枣，这样的冬枣核会更加的小，味道也会更加的好。
所谓“糖精冬枣”，是指不法人员将低档、品质不好的冬枣浸泡在糖精水中，增加甜度、改善色泽、提高身价。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，糖精可以在限量范围内用于多种食物，如腌渍蔬菜、果酱等，但在新鲜水果中不允许使用。那么怎么识别糖精冬枣呢？
自然成熟的冬枣是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而糖精浸泡过的冬枣多为暗红或暗黄色，与青色部分界限明显。
自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而糖精枣的表皮黏腻，甚至会有褶皱，果皮松弛，果蒂的部分偏软。
自然成熟的冬枣清脆爽口，果肉部分最甜，果皮基本无味，而且有自然清香；糖精枣由于浸泡原因，果皮比果肉更甜，后味微苦，且清洗过的水也有甜味。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
三、冬枣树苗什么品种最好
冬枣的品种很多，但一般情况下种的比较多就是成武冬枣、沾化冬枣和薛城冬枣。
1、成武冬枣：成武冬枣就是从山东成武县挑选出的优良植株，此类植株长出的果实较大，一般一个果子可重达25.8克，的可达32克，不仅味甜，果肉香脆，还外表深红，看着十分诱人。
2、沾化冬枣：沾化冬枣就是从山东滨州沾化区挑选出来的优良品种，此类植株长出的果实中等偏大，平均一个果子可重达14～16克，的可达23.2克，其果肉不仅薄脆，而且香甜多汁，深受大众的喜爱。
3、薛城冬枣：薛城冬枣就是从山东薛城挑选出的一个优良品种，此类长出的果实较大，一般一个果实重达22克，大的可在40克以上，其果肉不仅松脆，且果汁多，但果实质量不是很好。
冬枣品种的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬枣品种介绍、冬枣品种的信息别忘了在本站进行查找哦。
