一、好嫂子猪蹄做法,就那个好嫂子刀削面的
主料猪蹄2只 辅料油适量腐乳3块料酒适量葱适量姜适量干红椒适量冰糖适量
1.准备红腐乳、葱、姜、干红辣椒。
2.猪蹄请店家剁好，回家用清水略泡出血水。
3.锅中加入适量水，少许料酒，葱、姜片大火煮。
4.煮出浮沫，猪蹄表面变透亮关火捞出后清洗干净备用。
5.腐乳中加入少许腐乳汁捣碎调匀。
6.锅中加入适量油烧热，放入焯好的猪蹄。
8.炒至冰糖溶化，加入葱、姜片、干红椒。
9.再翻炒均匀，加入调好的红腐乳汁。
11.加入适量水，大火烧开，转至中小火慢炖。
12.至汤汁收尽猪蹄熟烂关火出锅即可。
二、北京的"好嫂子刀削面"大家都去吃过吗
1、面食快餐在北京市海淀区北京大学康博斯快餐北侧，冬天晚上去吃一大碗热气腾腾的拉面，真是再享受不过的事情了。就是人实在太多了，每次经过看见里面人头攒动，只能舔舔嘴唇到别的地方去...
2、好嫂子刀削面(总店)在石景山区古城大街十字路口北(近物美超市)，很大众的餐馆，由于立着我家近，都快成我家的食堂了，呵呵，去过很多次，百吃不厌，这里的酱猪手，皮洪亮美味且不腻，美容又可口，还有刀削面，简直就是一觉，人均20元
3、山晋云中刀削面(志新路店)在北京市海淀区志新西路16号宝灵城饭店1层(二里庄十字路东南角)，很便宜得山西刀削面，基本还算正宗。因为附近没有比这更正宗的了，卤有肉的和西红柿鸡蛋的，肉的太腻。是出租车司机的集散地，每天饭点有非常多的得哥，所以环境、服务都不是很好。...
4、云冲刀削面在海淀区北太平桥向北路西，店里的特色，就是肉末刀削面（8元），很香很好吃，是猪肉的末，过段时间大杜就会拉着我来这儿~~（呵呵）
5、果然很香，不辜负我俩对这家店的期望，呵呵~~就是口味有时咸淡掌握不是很...人均11元
6、乔氏刀削面(北洼路店)在北京市海淀区北洼路，LG很喜欢，他说天天去都不会腻，每次必点酱香猪肉刀削面，还有抄菜也不错呢，是用肉汤和圆白菜一起煮的，味道很香！人均18元
关于好嫂子刀削面，好嫂子刀削面创始人的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
