一、三鲜海鲜是哪个地方菜
1、【QQ餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜答案:江浙菜

2、【QQ餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜答案:鲁菜
3、【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜答案:西北菜系
4、【QQ餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜答案:鲁菜
5、【QQ餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜答案:粤菜
6、【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜答案:川菜
7、【QQ餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜答案:西北菜
8、【QQ餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜答案:粤菜
9、【QQ餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜答案:湘菜
10、【QQ餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜答案:湘菜
11、【QQ餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜答案:江浙菜
12、【QQ餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜答案:西北菜
13、【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜答案:江浙菜
14、【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜答案:鲁菜
15、【QQ餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜答案:湘菜
16、【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜答案:湘菜
17、【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜答案:鲁菜
18、【QQ餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜答案:湘菜
19、【QQ餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜答案:湘菜
20、【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜答案:东北菜
21、【QQ餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜答案:川菜
22、【QQ餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜答案:川菜
23、【QQ餐厅有奖问答】长春酱肉哪个地方的菜答案:东北菜
24、【QQ餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜答案:川菜
25、【QQ餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜答案:鲁菜
26、【QQ餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜答案:鲁菜
27、【QQ餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜答案:粤菜
28、【QQ餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜答案:粤菜
29、【QQ餐厅有奖问答】油炸臭豆腐哪个地方的菜答案:湘菜
30、【QQ餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜答案:粤菜
31、【QQ餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜答案:江浙菜
32、【QQ餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜答案:粤菜
33、【QQ餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜答案:江浙菜
34、【QQ餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜答案:江浙菜
35、【QQ餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜答案:江浙菜
36、【QQ餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜答案:东北菜
37、【QQ餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜答案:湘菜
38、【QQ餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜答案:湘菜
39、【QQ餐厅有奖问答】湘西土匪鸡哪个地方的菜答案:湘菜
40、【QQ餐厅有奖问答】湘西酸肉是那个地方的菜答案:湘菜
41、【QQ餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜答案:川菜
42、【QQ餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜答案:湘菜
43、【QQ餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜答案:粤菜
44、【QQ餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜答案:粤菜
45、【QQ餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜答案:东北菜
46、【QQ餐厅有奖问答】西施豆腐是哪个地方的菜答案:江浙菜
47、【QQ餐厅有奖问答】西施醋鱼是哪个地方的菜答案:江浙菜
48、【QQ餐厅有奖问答】西湖牛肉羹是哪个地方的菜答案:江浙菜
49、【QQ餐厅有奖问答】五香酱驴肉哪个地方的菜答案:东北菜
50、【QQ餐厅有奖问答】无锡排骨是哪个地方的菜答案:江浙菜
51、【QQ餐厅有奖问答】文昌鸡是哪个地方的菜答案:粤菜
52、【QQ餐厅有奖问答】糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜答案:江浙菜
53、【QQ餐厅有奖问答】糖醋鲤鱼是哪个地方的菜答案:鲁菜
54、【QQ餐厅有奖问答】蒜泥拌茄子是哪个地方的菜答案:鲁菜
55、【QQ餐厅有奖问答】蒜泥白肉是哪个地方的菜答案:川菜
56、【QQ餐厅有奖问答】酸辣萝卜丝哪个地方的菜答案:东北菜
57、【QQ餐厅有奖问答】酸菜鱼是哪个地方的菜答案:川菜
58、【QQ餐厅有奖问答】酸菜白肉哪个地方的菜答案:东北菜
59、【QQ餐厅有奖问答】松子全鱼哪个地方的菜答案:东北菜
60、【QQ餐厅有奖问答】四喜丸子是哪个地方的菜答案:鲁菜
61、【QQ餐厅有奖问答】四喜茄子煲是哪个地方的菜答案:粤菜
62、【QQ餐厅有奖问答】水煮鱼是哪个地方的菜答案:川菜
63、【QQ餐厅有奖问答】水煮肉片哪个地方的菜答案:川菜
64、【QQ餐厅有奖问答】水煮牛蛙是哪个地方的菜答案:川菜
65、【QQ餐厅有奖问答】双鱼茄子是哪个地方的菜答案:粤菜
66、【QQ餐厅有奖问答】绍式虾球是哪个地方的菜答案:江浙菜
67、【QQ餐厅有奖问答】三鲜蟹斗是哪个地方的菜答案:东北菜
68、【QQ餐厅有奖问答】三鲜海参是哪个地方的菜答案:江浙菜
69、【QQ餐厅有奖问答】肉丝拉皮哪个地方的菜答案:东北菜
70、【QQ餐厅有奖问答】清蒸大闸蟹是哪个地方的菜答案:江浙菜
71、【QQ餐厅有奖问答】清蒸白鱼哪个地方的菜答案:东北菜
72、【QQ餐厅有奖问答】麒麟鲈鱼是哪个地方的菜答案:粤菜
73、【QQ餐厅有奖问答】彭城鱼丸参是哪个地方的菜答案:江浙菜
74、【QQ餐厅有奖问答】泡椒牛肉是哪个地方的菜答案:川菜
75、【QQ餐厅有奖问答】拍黄瓜哪个地方的菜答案:东北菜
76、【QQ餐厅有奖问答】酿海参哪个地方的菜答案:东北菜
77、【QQ餐厅有奖问答】鲶鱼炖茄子哪个地方的菜答案:东北菜
78、【QQ餐厅有奖问答】鲶鱼炖豆腐哪个地方的菜答案:东北菜
79、【QQ餐厅有奖问答】南煎丸子是哪个地方的菜答案:鲁菜
80、【QQ餐厅有奖问答】酸菜炖排骨是哪个地方的菜答案:东北菜
81、【QQ餐厅有奖问答】木犀瓜片是哪个地方的菜答案:鲁菜
82、【QQ餐厅有奖问答】美味人参汤哪个地方的菜答案:东北菜
83、【QQ餐厅有奖问答】梅菜扣肉是哪个地方的菜答案:粤菜
84、【QQ餐厅有奖问答】毛血旺是哪个地方的菜答案:川菜
85、【QQ餐厅有奖问答】毛氏红烧肉是哪个地方的菜答案:湘菜
86、【QQ餐厅有奖问答】麻油萝卜是哪个地方的菜答案:江浙菜
87、【QQ餐厅有奖问答】麻辣小龙虾是哪个地方的菜答案:湘菜
88、【QQ餐厅有奖问答】麻辣香锅是哪个地方的菜答案:川菜
89、【QQ餐厅有奖问答】麻辣土豆丝是哪个地方的菜答案:川菜
90、【QQ餐厅有奖问答】麻辣素什锦是哪个地方的菜答案:鲁菜
91、【QQ餐厅有奖问答】麻辣萝卜干是哪个地方的菜答案:川菜
92、【QQ餐厅有奖问答】麻辣白菜是哪个地方的菜答案:川菜
93、【QQ餐厅有奖问答】萝卜泡菜是哪个地方的菜答案:粤菜
94、【QQ餐厅有奖问答】龙骨玉米汤是哪个地方的菜答案:粤菜
95、【QQ餐厅有奖问答】栗子黄焖鸡是哪个地方的菜答案:江浙菜
96、【QQ餐厅有奖问答】冷锅鱼是哪个地方的菜答案:川菜
97、【QQ餐厅有奖问答】辣子鱼块哪个地方的菜答案:湘菜
98、【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡是哪个地方的菜答案:川菜
99、【QQ餐厅有奖问答】口灼虾是哪个地方的菜答案:粤菜
100、【QQ餐厅有奖问答】口味虾哪个地方的菜答案:湘菜
101、【QQ餐厅有奖问答】九味贵妃鸡哪个地方的菜答案:湘菜
102、【QQ餐厅有奖问答】镜箱豆腐是哪个地方的菜答案:江浙菜
103、【QQ餐厅有奖问答】京包里脊是哪个地方的菜答案:鲁菜
104、【QQ餐厅有奖问答】金陵丸子是哪个地方的菜答案:江浙菜
105、【QQ餐厅有奖问答】叫化鸡是哪个地方的菜答案:江浙菜
106、【QQ餐厅有奖问答】酱油嫩鸡哪个地方的菜答案:东北菜
107、【QQ餐厅有奖问答】煎酿青红椒是哪个地方的菜答案:粤菜
108、【QQ餐厅有奖问答】煎酿茄子是哪个地方的菜答案:鲁菜
109、【QQ餐厅有奖问答】煎连壳蟹哪个地方的菜答案:湘菜
110、【QQ餐厅有奖问答】嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜答案:江浙菜
111、【QQ餐厅有奖问答】黄埔炒蛋是哪个地方的菜答案:粤菜
112、【QQ餐厅有奖问答】黄瓜羊肉哪个地方的菜答案:东北菜
113、【QQ餐厅有奖问答】滑蛋虾仁是哪个地方的菜答案:粤菜
114、【QQ餐厅有奖问答】花开富贵是哪个地方的菜答案:粤菜
115、【QQ餐厅有奖问答】花椒肉是哪个地方的菜答案:川菜
116、【QQ餐厅有奖问答】湖南小炒肉哪个地方的菜答案:湘菜
117、【QQ餐厅有奖问答】湖南粉蒸肉哪个地方的菜答案:湘菜
118、【QQ餐厅有奖问答】红油莲藕哪个地方的菜答案:湘菜
119、【QQ餐厅有奖问答】红烧狮子头是哪个地方的菜答案:江浙菜
120、【QQ餐厅有奖问答】荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜答案:江浙菜
121、【QQ餐厅有奖问答】杭州酱鸭是哪个地方的菜答案:江浙菜
122、【QQ餐厅有奖问答】海参豆花是哪个地方的菜答案:鲁菜
123、【QQ餐厅有奖问答】锅塌豆腐盒是哪个地方的菜答案:鲁菜
124、【QQ餐厅有奖问答】锅包肉哪个地方的菜答案:东北菜
125、【QQ餐厅有奖问答】广式虾饺是哪个地方的菜答案:粤菜
126、【QQ餐厅有奖问答】鼓汁蒸排骨是哪个地方的菜答案:粤菜
127、【QQ餐厅有奖问答】宫保兔肉丁哪个地方的菜答案:东北菜
128、【QQ餐厅有奖问答】干锅手撕菜哪个地方的菜答案:湘菜
129、【QQ餐厅有奖问答】芙蓉肉是哪个地方的菜答案:江浙菜
130、【QQ餐厅有奖问答】芙蓉青蟹是哪个地方的菜答案:川菜
131、【QQ餐厅有奖问答】芙蓉鲫鱼哪个地方的菜答案:湘菜
132、【QQ餐厅有奖问答】凤尾对虾是哪个地方的菜答案:江浙菜
133、【QQ餐厅有奖问答】粉蒸竹筒鱼哪个地方的菜答案:湘菜
134、【QQ餐厅有奖问答】番茄虾球是哪个地方的菜答案:鲁菜
135、【QQ餐厅有奖问答】剁椒炒鸡蛋哪个地方的菜答案:湘菜
136、【QQ餐厅有奖问答】东坡肘子是哪个地方的菜答案:川菜
137、【QQ餐厅有奖问答】东坡肉是哪个地方的菜答案:江浙菜
138、【QQ餐厅有奖问答】东坡茄子是哪个地方的菜答案:江浙菜
139、【QQ餐厅有奖问答】东江盐鸡是哪个地方的菜答案:粤菜
140、【QQ餐厅有奖问答】东北酸菜哪个地方的菜答案:东北菜
141、【QQ餐厅有奖问答】东北乱炖哪个地方的菜答案:东北菜
142、【QQ餐厅有奖问答】东北拉皮哪个地方的菜答案:东北菜
143、【QQ餐厅有奖问答】东北疙瘩汤哪个地方的菜答案:东北菜
144、【QQ餐厅有奖问答】东安子鸡哪个地方的菜答案:湘菜
145、【QQ餐厅有奖问答】鼎湖上素是哪个地方的菜答案:粤菜
146、【QQ餐厅有奖问答】地三鲜哪个地方的菜答案:东北菜
147、【QQ餐厅有奖问答】灯影牛肉是哪个地方的菜答案:川菜
148、【QQ餐厅有奖问答】德州扒鸡是哪个地方的菜答案:鲁菜
149、【QQ餐厅有奖问答】担担鸡是哪个地方的菜答案:鲁菜
150、【QQ餐厅有奖问答】大地丰收是哪个地方的菜答案:鲁菜
151、【QQ餐厅有奖问答】脆皮鸡是哪个地方的菜答案:粤菜
152、【QQ餐厅有奖问答】醋溜土豆丝是哪个地方的菜答案:鲁菜
153、【QQ餐厅有奖问答】葱辣大虾是哪个地方的菜答案:川菜
154、【QQ餐厅有奖问答】炒湖蟹是哪个地方的菜答案:江浙菜
155、【QQ餐厅有奖问答】炒锅鱼翅哪个地方的菜答案:东北菜
156、【QQ餐厅有奖问答】菠萝咕噜肉是哪个地方的菜答案:粤菜
157、【QQ餐厅有奖问答】板栗烧菜心哪个地方的菜答案:湘菜
158、【QQ餐厅有奖问答】白鸡哪个地方的菜答案:东北菜
159、【QQ餐厅有奖问答】霸王别姬是哪个地方的菜答案:江浙菜
160、【QQ餐厅有奖问答】扒三丝底鱼翅哪个地方的菜答案:东北菜
161、【QQ餐厅有奖问答】扒白菜卷是哪个地方的菜答案:鲁菜
162、【QQ餐厅有奖问答】果汁鱼块是哪个地方的菜答案:粤菜
163、【QQ餐厅有奖问答】三鲜鱼面是哪个地方的菜答案:西北菜
164、【QQ餐厅有奖问答】脆滑肉是哪个地方的菜答案:川菜
165、【QQ餐厅有奖问答】川味啤酒鸭是哪个地方的菜答案:川菜
166、【QQ餐厅有奖问答】改刀肉是哪个地方的菜答案:东北菜
167、【QQ餐厅有奖问答】麻婆豆腐是哪个地方的菜答案:川菜
168、【QQ餐厅有奖问答】炒葱椒鸡是哪个地方的菜答案:粤菜
169、【QQ餐厅有奖问答】炒芙蓉蟹是哪个地方的菜答案:鲁菜
170、【QQ餐厅有奖问答】干锅手撕鸡是哪个地方的菜答案:湘菜
171、【QQ餐厅有奖问答】清蒸鸡是哪个地方的菜答案:西北菜
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173、【QQ餐厅有奖问答】海参全家福是哪个地方的菜答案:鲁菜
174、【QQ餐厅有奖问答】成都子鸡是哪个地方的菜答案:川菜
175、【QQ餐厅有奖问答】豆腐箱是哪个地方的菜答案:鲁菜
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177、【QQ餐厅有奖问答】口水鸡是哪个地方的菜答案:川菜
178、【QQ餐厅有奖问答】清蒸石斑鱼是哪个地方的菜答案:粤菜
179、【QQ餐厅有奖问答】山西过油肉是哪个地方的菜答案:西北菜
180、【QQ餐厅有奖问答】蛋黄鱼片是哪个地方的菜答案:鲁菜
181、【QQ餐厅有奖问答】玉米扒排翅是哪个地方的菜答案:鲁菜
182、【QQ餐厅有奖问答】潮州大鱼丸是哪个地方的菜答案:粤菜
183、【QQ餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜答案:西北菜
184、【QQ餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜答案:鲁菜
185、【QQ餐厅有奖问答】四喜豆腐是哪个地方的菜答案:粤菜
186、【QQ餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜答案:湘菜赞
二、三鲜海参是什么地方的菜
三鲜海参是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。海参是一种营养价值较高的海鲜产品,在国内海参产品市场,海参养殖、加工企业鱼目混珠,各类产品良莠不齐,行业缺乏统一标准,难辨优劣。因此大的牌子是比较有保障的。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌,都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是家里用的话,福临门海参最实惠,产地正宗,质量又好。
1.准备好食材,海参青椒胡萝卜香菇,各食材洗干净,特别是海参,肚子里面有沙子,一定要冲洗干净。因为我用的是干香菇,需要事先泡发;2.青椒切小块,胡萝卜切片;3.海参斜刀切块状,香菇背部划”十“字刀,蒜切末;4.坐锅热油,油温8分熟时倒入一半蒜末爆香;5.倒入胡萝卜和青椒翻炒,大火爆炒,2分钟左右,转小火。6.加入香菇。稍微翻炒几下;7.加入海参,翻炒均匀,大约3分钟左右,倒入半碗高汤或水,(偶用的是泡发香菇的水)水微微没过锅中的食材即可,不要太多,加少量盐(总量的一半左右,少量料酒,少许胡椒粉,剩余的蒜末,翻炒均匀,加锅盖焖煮5分钟左右;8.加耗油,翻炒,尝下味道,二次加盐调味,再大火收汁即可。
三、三鲜鱼面是哪个地方的菜具体的制作方法是什么
三鲜鱼属于西北菜系,用鱼肉和面粉做成的面条,用瘦肉、海参丝、鱿鱼丝做成。它是甘肃省著名的地方菜肴,味道鲜美,风味独特。
鲜鱼面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有效改善贫血,增强免疫力,平衡营养吸收。
手工制作的面条富有弹性和韧性,再加上汤汁挂鱼,更是体现了其细腻的风味。菜品正宗,属于土家菜的改良版,土而不俗,口感极佳。材料:手工鱼面300克,肉丸蛋饺30克,竹笋50克,白菜50克。调料:大豆油50克,杂鱼汤50克,盐5克,鸡精5克。制作:取一只锅烧热,放入豆油烧至五成热,放入肉丸、蛋饺、竹笋、白菜,翻炒,然后放入杂鱼做的汤,放入手工鱼面,中火煮开,加盐、鸡精调味。手抓鱼面:将200g面粉、100g生粉、50g蛋清、100g色拉油用纯净水搅拌均匀,放入锅中加水,烧开,洗净手,将面团逐一搓成柳叶,放入开水中定型。重点:1。做鱼面的时候,需要反复揉搓,才能让面团有韧性。2.鱼面不要煮太久。保持口感顺滑,有弹性。
菜系及功效:私房菜抗衰老食谱、滋补强身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱、工艺:炖三鲜鱼片的制作材料:
辅料:香菇(鲜香菇)20g,冬笋20g,金华火腿25g,鸡蛋清10g。
调料:大葱10g,碱5g,料酒5g,盐3g,胡椒粉1g,味精1g,猪油(精)75g,淀粉(蚕豆)15g。
色泽自然,鱼肉滑嫩,咸鲜可口。如何制作新鲜鱼片:
1.将鱼洗净,切成0.2cm厚的片,加入精盐、料酒、鸡蛋清和豆粉(鸡蛋清10g,豆粉10g)拌匀。将蘑菇、冬笋和熟火腿切片。
2.将煎锅放在大火上,放入猪油,烧至五成热。加入鱼片,上油,打散籽,翻白捞出。锅中留油25g,将姜(切片)、葱(切段)炒香,然后加入香菇、冬笋、熟火腿、鲜汤、鱼片、盐、胡椒粉、味精、料酒调味,加入豆粉10g(豆粉和水5g)勾芡,出锅。
本品经过油炸,要准备猪油500克左右。美食香客
蛋清:蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。
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