一、柠檬酸与氯化钠混合使用的作用
1、加工和保鲜。根据查询柠檬酸和氯化钠的化学性可知，柠檬酸和氯化钠混合使用还可以用于食品加工和保鲜。柠檬酸可以增加食品的酸度，从而使细菌无法繁殖，延长食品的保质期。而氯化钠则可以增加食品的味道，并有助于提高食品的口感。
2、清洁和消毒。柠檬酸是一种弱酸，而氯化钠则是一种盐。将两者混合后，柠檬酸会与氯化钠发生反应，产生氯化氢和柠檬酸钠。这种反应可以用于清洁和消毒。
二、5%的柠檬酸钠溶液有什么作用
1、别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭,有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿空气中微有溶解性,在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH值约为8。
2、柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
三、纳米材料的制备中,加入柠檬酸钠的作用是什么
1.柠檬酸钠还原纳米金的反应机理
答：柠檬酸钠结构上含有羟基，具有比较明显的还原性，可以被氧化性的物质例如Au3+氧化，得到CO2。而Au被还原成单质。由于分散均匀，反应速度比较慢，再加上剩余柠檬酸钠的保护作用，单质金只增长到纳米级，形成了金溶胶。 CH2-COONa| HO-C-COONa|...
2.柠檬酸钠能还原三价铁吗？反应条件是什么？
3.硼氢化钠和柠檬酸三钠制备的纳米金用于靶向问题...
答：柠檬酸钠结构上含有羟基，具有比较明显的还原性，可以被氧化性的物质例如Au3+氧化，得到CO2。而Au被还原成单质。由于分散均匀，反应速度比较慢，再加上剩余柠檬酸钠的保护作用，单质金只增旦哗测狙爻缴诧斜超铆长到纳米级，形成了金溶胶。利用硼...
4.柠檬酸三钠在酸碱中的强度的还原性哪个强
答：柠檬酸钠结构上含有羟基，具有比较明显的还原性，可以被氧化性的物质例如Au3+氧化，得到CO2。而Au被还原成单质。由于分散均匀，反应速度比较慢，再加上剩余柠檬酸钠的保护作用，单质金只增旦哗测狙爻缴诧斜超铆长到纳米级，形成了金溶胶。
5.柠檬酸钠还原硝酸银制备纳米银，还原产物是什么，...
6.纳米材料的制备中,加入柠檬酸钠的作用是什么?
答：沉淀颗粒大小和过饱和度有关，过饱和度越大，形成的颗粒越小，所以，为了形成较小的金纳米粒子，需要快速加入柠檬酸，从而发生快速的还原反应，在短期内迅速成核，形成大量的纳米粒子，否则得到的是较大的金沉淀
7.化学用品，柠檬酸钠，主要功能是什么，举例给我
答：柠檬酸三钠一种还原剂，有个实验柠檬酸钠还原法制备纳米金胶体，你可以搜一搜。
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