一、绵竹米粉哪家好吃
1、绵竹米粉作为四川传统小吃的代表，一直以来都备受美食家们的喜爱。在绵竹，有很多家米粉店，但是哪家好吃呢？下面给大家介绍几家口碑不错的绵竹米粉店。
2、第一家米粉店是“大力兔”。这家米粉店名字有趣，口味更是十分地道，可以说是绵竹米粉中的一股清流。这里的米粉口感软糯，汤汁浓郁，是绵竹米粉中品质极佳的一家。
3、第二家米粉店是“麻记米线”。顾名思义，这里的米线汤底采用的是传统的麻辣味道，辣而不燥，麻而不苦，十分开胃。而且这里的香菜和花生可不是随便放的，配合得恰到好处，营养丰富。
4、第三家米粉店是“四川旬菜意米线”。这里的米线有特别多款式可选择，而且每款米线都有不同的辅料搭配，口味个性化、丰富多彩。店里环境也很养眼，价格亲民，是一家非常适合年轻人的米粉店。
5、以上三家绵竹米粉店各有千秋，不妨多试一试吧，或许会发现一款自己找到的最爱！
二、绵竹的老乡们,求教笋子米粉的笋子做法
1.准备好食材：鲜米粉用凉水泡上，肥肠洗净用八角，桂皮，香叶，花椒，老姜，盐加适量水煮熟软，干笋子泡发，棒子骨砍断用清水泡尽血水煮一下倒掉水再掺水拍块老姜熬成骨头汤（可多熬点汤，因为需要汤宽）
2.泡好的笋子切成大颗粒状，老姜切末，豆豉稍剁碎，熟肥肠切小段，葱洗净切成葱花
3.将肥肠倒少许油稍煸出油（也可将肥肠切小节用大料红烧）根据自家的喜好来做.
5.中火坐锅：倒入油，7成热时放入豆瓣酱，花椒粒炒至出红油。
6.放入姜末转小火慢慢煵炒香，注意不要糊锅底。
7.豆瓣酱煵炒红油透亮，水分已干放入豆豉，甜面酱小火继续煵炒
8.点小火慢炒至酱.豆豉酥香（注意火候不要煵焦.豆豉会发苦）油红亮时放一勺十三香炒匀关火.起锅
10.将炒好的酱放一大勺在熬好的骨头汤里（可根据米粉的量和自己的喜辣程度来决定酱的多少），小火熬十几分钟。
12.将笋子放入滤净料渣的汤中.放胡椒面.老抽.鸡精.盐调好味（盐味要稍重.因为是浇米粉的汤底.盐少就没味）.继续中火熬煮十分钟后小火保温备用。汤要宽。
13.另起锅烧适量开水，水开后调中火，倒少许冷开水在锅中，保持水不要沸腾。
14.然后根据自家碗的大小抓适量米粉在竹漏内冒（烫）热.滤干水
15.盛入碗中，浇上没过米粉的笋子红汤然后舀上肥肠撒上葱花、一碗香辣美味的肥肠笋子米粉就可以吃啦！
三、绵竹有哪些好吃的
绵竹市位于中国四川省德阳市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。绵竹市有许多美食，以下是一些值得推荐的：
1.绵竹米粉：绵竹市的特色小吃之一，采用当地优质大米制作而成，口感细腻，味道鲜美。绵竹米粉有许多种口味，如牛肉米粉、羊肉米粉、鸡杂米粉等，值得品尝。
2.绵竹粑粑：绵竹市的传统美食之一，是一种用糯米粉制作的甜点。绵竹粑粑口感软糯，甜而不腻，适合作为下午茶或点心食用。
3.绵竹泡菜鱼：绵竹市的特色菜肴之一，是将鱼片和泡菜一起煮制而成。绵竹泡菜鱼口感鲜美，酸辣适口，是一道受欢迎的家常菜。
4.绵竹香肠：绵竹市的传统美食之一，是一种用猪肉和辣椒制作的香肠。绵竹香肠口感细腻，香辣可口，适合作为下酒菜或零食食用。
5.绵竹糍粑：绵竹市的传统美食之一，是一种用糯米粉制作的甜点。绵竹糍粑口感软糯，甜而不腻，适合作为下午茶或点心食用。
以上是一些绵竹市的美食推荐，您可以根据自己的口味和预算进行选择。建议您在选择餐厅时，可以参考网上的评论和建议，以便选择到最美味的餐厅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
