一、哪种水果含糖量高西瓜和山楂
一、以下哪种水果的含糖量其实更高？
以口感来判断水果含糖量的高低是不科学的。山楂吃起来很酸，实际上含糖量高达22%左右，尝起来很甜的西瓜，含糖量仅为6.2%，不如山楂的1/3。主要因为山楂中的有机酸含量也非常高，冲淡了山楂的甜味。
水果鲜甜多汁，很多人都喜欢吃。不过，为了避免摄入过多的糖分，不少人在挑选水果时，希望选择含糖量较低的品种。
怎么选？有人说了，尝尝呗，甜的水果含糖高，不甜或酸的水果含糖低，比如山楂肯定含糖少啊！
这种以水果的味觉甜度来判断含糖量的办法，靠谱吗？
从营养学角度看，水果中糖的准确名称是“碳水化合物”，简称“糖类”。“糖类”主要有四类：葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。
说到淀粉，你可能会问，这不是粮食的主要成分吗，怎么水果中也有？那水果能当主食吃吗？有代表性的含淀粉水果就是香蕉。非洲一些国家的人还真把富含淀粉的香蕉当主食吃。此外，面包果也是一种富含淀粉的水果。不过，日常生活中我们所接触的大多数水果主要含的都是葡萄糖、果糖和蔗糖这三种简单糖，含淀粉的很少，所以并不适合拿它们当主食。
水果中的含糖量是怎么计算得来的？水果的含糖量，就是单位重量（通常是100克）可食部的水果（如去了皮和籽的石榴果肉），所含有的碳水化合物的重量。水果这类食物的特点就是富含水分，通常在70%至90%左右，有些品种甚至接近95%，其次才是碳水化合物，一般在5%至30%左右。
要想准确判断水果含糖量，可以通过《中国食物营养成分表》查询食物中各种营养素的具体含量，了解其中碳水化合物和水分的重量占比。比如，含糖量非常低的灵蜜瓜，每100克中碳水化合物含量仅为0.4克、水含量高达98.1克，含糖量为0.4%；含糖量非常高的鲜枣，每100克中碳水化合物含量为30.5克、水分67.4克，含糖量为30.5%。
如果水果只是一杯白糖水，那感官上的味觉甜度，的确跟蔗糖的浓度成正比例关系。然而事实上，水果是复杂的混合物，影响其甜度的因素众多，主要有以下三个。
一是糖的种类。甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为比对基准物。水果中四类糖的味觉甜度从高到低依次为：果糖（1.7倍蔗糖）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖）＞淀粉（几乎无甜味）。所以，如果某种水果以果糖为主（如含糖13%的梨），而另一种水果以葡萄糖为主（如含糖30.5%的鲜枣），那么即使甜度差不多，含糖量前者也明显低于后者。
二是有机酸、单宁等成分。水果中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸会带来酸味，而多酚类物质单宁会带来涩味，这些味道会不同程度地降低水果的味觉甜度。
以山楂为例，可能吃起来酸味远胜于甜味，但其含糖量却高达22%，而吃起来很甜的西瓜、哈密瓜等，含糖量才8%左右。可见，酸味水果中的有机酸，会干扰你的判断，遮掩某些水果高糖分的特点。
三是含糖量。如果糖的种类、有机酸等情况都差不多，那么可以认为，口味越甜的水果，含糖量越高。比如，鲜枣、榴莲、菠萝蜜等，吃起来很甜，同时含糖量也的确很高。
按照含糖量和甜度的不同，水果可分为四类。
一是低糖低甜度水果。这类水果中水分或有机酸含量较多，含糖量一般低于10%，如葡萄柚、杨桃、杨梅、柠檬等。
二是低糖高甜度水果。这类水果富含果糖和水分，含糖量一般也不超过10%。如圣女果、草莓、樱桃、李子、橙子、桃子、杏、柚子、菠萝、西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜等。另外，像苹果、葡萄、梨等甜水果的含糖量也可以接受，在10%至12%之间。
三是高糖高甜度水果。这类水果的水分含量相对较少，含糖量在15%至30%。如鲜枣（30.5%）、榴莲（28%）、菠萝蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圆（17%）、无花果（16%）、甘蔗（16%）等。
四是高糖低甜度水果。这类水果的水分较少或有机酸较多，很有迷惑性。如不太甜的火龙果（13%）、人参果（21%）、酸味的百香果（11%）、蓝莓（14.5%）、刺梨（17%）、山楂（22%）、沙棘（25%）等。
顺便再提一下水果界的奇葩——牛油果。它虽然没甜味，也低糖（7.4%），但脂肪含量高达15%，热量超过高糖水果榴莲和鲜枣。因此牛油果不宜当水果吃，可作为凉拌菜中烹调油的替代品。
总之，虽说以味觉甜度来判断水果含糖量不靠谱，但也不能过度关注水果的含糖量而轻视食用量。在少选择“高糖高甜度”水果的同时，也要注意那些“低糖高甜度”的水果让你放松警惕而吃过量。按照《中国居民膳食指南》推荐，每日各种水果总摄入量，在200克至350克之间为宜，视觉效果差不多是自己拳头大小的一个苹果。如此食用，才能科学兼顾水果带来的美味、营养与健康。
二、山楂和西瓜哪种水果含糖量最高
怎么选？有人说了，尝尝呗，甜的水果含糖高，不甜或酸的水果含糖低，比如山楂肯定含糖少啊！
这种以水果的味觉甜度来判断含糖量的办法，靠谱吗？
从营养学角度看，水果中糖的准确名称是“碳水化合物”，简称“糖类”。“糖类”主要有四类：葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。
说到淀粉，你可能会问，这不是粮食的主要成分吗，怎么水果中也有？那水果能当主食吃吗？有代表性的含淀粉水果就是香蕉。非洲一些国家的人还真把富含淀粉的香蕉当主食吃。此外，面包果也是一种富含淀粉的水果。不过，日常生活中我们所接触的大多数水果主要含的都是葡萄糖、果糖和蔗糖这三种简单糖，含淀粉的很少，所以并不适合拿它们当主食。
水果中的含糖量是怎么计算得来的？水果的含糖量，就是单位重量（通常是100克）可食部的水果（如去了皮和籽的石榴果肉），所含有的碳水化合物的重量。水果这类食物的特点就是富含水分，通常在70%至90%左右，有些品种甚至接近95%，其次才是碳水化合物，一般在5%至30%左右。
要想准确判断水果含糖量，可以通过《中国食物营养成分表》查询食物中各种营养素的具体含量，了解其中碳水化合物和水分的重量占比。比如，含糖量非常低的灵蜜瓜，每100克中碳水化合物含量仅为0.4克、水含量高达98.1克，含糖量为0.4%；含糖量非常高的鲜枣，每100克中碳水化合物含量为30.5克、水分67.4克，含糖量为30.5%。
如果水果只是一杯白糖水，那感官上的味觉甜度，的确跟蔗糖的浓度成正比例关系。然而事实上，水果是复杂的混合物，影响其甜度的因素众多，主要有以下三个。
一是糖的种类。甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为比对基准物。水果中四类糖的味觉甜度从高到低依次为：果糖（1.7倍蔗糖）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖）＞淀粉（几乎无甜味）。所以，如果某种水果以果糖为主（如含糖13%的梨），而另一种水果以葡萄糖为主（如含糖30.5%的鲜枣），那么即使甜度差不多，含糖量前者也明显低于后者。
二是有机酸、单宁等成分。水果中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸会带来酸味，而多酚类物质单宁会带来涩味，这些味道会不同程度地降低水果的味觉甜度。
以山楂为例，可能吃起来酸味远胜于甜味，但其含糖量却高达22%，而吃起来很甜的西瓜、哈密瓜等，含糖量才8%左右。可见，酸味水果中的有机酸，会干扰你的判断，遮掩某些水果高糖分的特点。
三是含糖量。如果糖的种类、有机酸等情况都差不多，那么可以认为，口味越甜的水果，含糖量越高。比如，鲜枣、榴莲、菠萝蜜等，吃起来很甜，同时含糖量也的确很高。
按照含糖量和甜度的不同，水果可分为四类。
一是低糖低甜度水果。这类水果中水分或有机酸含量较多，含糖量一般低于10%，如葡萄柚、杨桃、杨梅、柠檬等。
二是低糖高甜度水果。这类水果富含果糖和水分，含糖量一般也不超过10%。如圣女果、草莓、樱桃、李子、橙子、桃子、杏、柚子、菠萝、西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜等。另外，像苹果、葡萄、梨等甜水果的含糖量也可以接受，在10%至12%之间。
三是高糖高甜度水果。这类水果的水分含量相对较少，含糖量在15%至30%。如鲜枣（30.5%）、榴莲（28%）、菠萝蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圆（17%）、无花果（16%）、甘蔗（16%）等。
四是高糖低甜度水果。这类水果的水分较少或有机酸较多，很有迷惑性。如不太甜的火龙果（13%）、人参果（21%）、酸味的百香果（11%）、蓝莓（14.5%）、刺梨（17%）、山楂（22%）、沙棘（25%）等。
顺便再提一下水果界的奇葩——牛油果。它虽然没甜味，也低糖（7.4%），但脂肪含量高达15%，热量超过高糖水果榴莲和鲜枣。因此牛油果不宜当水果吃，可作为凉拌菜中烹调油的替代品。
总之，虽说以味觉甜度来判断水果含糖量不靠谱，但也不能过度关注水果的含糖量而轻视食用量。在少选择“高糖高甜度”水果的同时，也要注意那些“低糖高甜度”的水果让你放松警惕而吃过量。按照《中国居民膳食指南》推荐，每日各种水果总摄入量，在200克至350克之间为宜，视觉效果差不多是自己拳头大小的一个苹果。如此食用，才能科学兼顾水果带来的美味、营养与健康。
三、山楂和西瓜哪个含糖量高
1.山楂不甜，但含糖量比西瓜还高
山楂酸，它的含糖量却高达 22%，西瓜甜，但含糖量只有 6.2%。
就像那些学霸，每次都说着没考好，结果成绩比谁都高。
总之，水果的甜味除了与含糖量、含糖种类有关，还与水果中的其它成分有关。
一些成分还会让水果吃起来酸酸的，抵消掉部分甜味。
所以说，水果含糖多少，拿嘴尝可不靠谱。
2.脐橙没有公母之分，别被它的「肚脐」骗了
脐橙的「肚脐」其实是一个由果皮发育异常而形成的副果，副果撑裂了脐部的果皮，留下的一个疤。
「肚脐」的形状和大小，完全是随机的，与果实口味无关
水果看「肚脐」分公母的方法，在最明显的橙子上都不管用，在别的水果身上就更不适用了。
3.大小草莓、空心草莓、奇奇怪怪的草莓都可以放心吃
只要草莓没有坏，大大小小，奇形怪状的草莓都可以放心买，放心吃。
4.胡萝卜不用油炒，营养也能吸收
胡萝卜中富含维生素 A，这是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质。
不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。
举个例子，把胡萝卜蒸熟吃，然后再喝杯奶，吃个鸡蛋，这些食物中都有脂肪，在胃肠里和维生素 A相遇，就可以被人体吸收。
而且，即便这餐没有脂肪，但只要下一餐吃些有油脂的食物，维生素 A最终还是能被吸收利用，完全不用担心。
传言说榴莲和牛奶一起吃，会导致咖啡因中毒、血压飙升，引发心脏病猝死。
造谣的越来越不专业了！就问一句：那榴莲牛奶是怎么来的？
榴莲中没有咖啡因，牛奶中也没有咖啡因，榴莲+牛奶自然也不会产生咖啡因。
柿子富含膳食纤维，维生素和矿物质丰富，是很健康的时令水果，并没有什么可怕的禁忌。
过量食用生柿子，或者吃了没有煮透的螃蟹，这才是导致拉肚子的罪魁祸首，正常吃柿子和螃蟹一起吃是不会有事情的。
有说法称：「有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。」
首先，这个研究对象仅仅是动物，究竟在人身上效果如何，还是个未知数。
其次，都说是「提取物」了，平时做饭的方法是提取不出来的，就算把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，根本没有机会发挥降血糖的作用。
所以，不要再给苦瓜扣大帽子了，它只想静静地当一个瓜。
梨是含水量较高的水果，可以补充水分、滋润咽喉，不过并不含有「止咳」「平喘」「润肺」功能的成分。
喝下用冰糖炖梨，不咳嗽了，其实是冰糖的功劳，因为糖能够引起唾液和呼吸道粘液分泌，从而缓解咳嗽。
秋天气候干燥，嗓子不舒服，吃点梨补补水，是不错的，别指望它治病就是了。
没有任何单一的食材能够降血压。
「吃芹菜等于吃降压药」纯粹是在耍流氓。
如果已经有高血压的问题，还是得靠吃药，千万不能因为吃了芹菜而减少药量，或者干脆自行停药。
奇异果和猕猴桃的关系，就像是城市的 Tony回了老家就变成了二狗子。
猕猴桃去国外进修学习了下，镀了层金，回国后就有了个洋气的名字：奇异果，身价也蹭蹭涨了几倍。
事实上，不管是国产的还是进口的，都是猕猴桃，营养价值也相差无几。
11.大蒜、秋葵不抗癌，没有特殊的保健功效
不管是大蒜还是秋葵，都是一种不错的蔬菜，至于抗癌、清肺等各种保健疗效，它们真的做不到啊！
当然啦，吃够蔬菜瓜果身体好，但如果指望只吃那一两种神奇的「抗癌」数次来防癌，完全不现实。
韭菜富含锌、维生素 C等物质，膳食纤维丰富，是一种不错的蔬菜。
但至今为止，都没有研究发现它与性能力之间的关系。
别说韭菜了，没有任何食物能壮阳。
真正能壮阳的，恐怕只有爱情了。
有传言说：豆腐加菠菜=大量草酸=结石。
大豆在制成豆腐后，草酸已经所剩无几了，至于菠菜，烹饪时焯水就可以去除大部分草酸，能够形成的草酸钙沉淀也不多。
而且，虽然草酸和结石有关，但两者并不是简单相加关系。
所以，豆腐加菠菜这搭配没毛病，放心吃吧。
你肯定听过一个关于姜的神秘传说：早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜。
不管在早晨、中午还是晚上，姜都是一样的姜，成分都不会变化，都可以放心吃。
血管硬化跟水垢可不一样，不管是醋泡花生泡洋葱泡木耳泡一些都是白白泡汤。
木耳虽然软，但也不能软化血管啊！
豌豆在干的时候嘌呤含量比较高，但是新鲜的时候含水量高，嘌呤含量并不高，而且淀粉量少，适合入菜食用。
当然，我们可以保守一点，痛风发作时不吃，不发作时少吃。
不论是西瓜还是其他水果，只要保险膜本身是干净的，在包的过程中注意洗干净砧板、刀、手，那么用保鲜膜包好的水果，更安全。
不过，保鲜膜本身并没有杀菌和抑菌的效果，所以包了保鲜膜之后，还得放进冰箱。
洋葱确实有些「活性成分」可能有降压降脂的功效，但除非是拿洋葱当饭吃，否则其中的「活性成分」根本没办法达到「有效剂量」。
红酒也一样，其中的白藜芦醇有调节血脂的作用，但想达到有效剂量，每天把酒当水喝都不够。
况且，酒精是一级致癌物，任何东西泡酒，都有害无益。
「早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果」是不是对苹果有什么误解？
不论你什么时候吃苹果，都不会产生毒素，想吃的时候就可以吃。
香蕉的膳食纤维并不多，甚至还比不上梨和火龙果，而且没熟透的香蕉里含有鞣酸，吃多了反而容易引起便秘。
香蕉成为「通便」小能手，难道是因为「以形补形」？
好了，关于西瓜和山楂哪种水果含糖量更高和西瓜和山楂哪种水果含糖量更高一些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
