一、椒盐香酥虾的做法,椒盐香酥虾怎么做好吃,椒盐香酥
1、辅料：油适量、椒盐适量、花生适量
2、用筷子轻轻地拌匀至每个小虾都沾有薄薄的面粉即可。
3、捞出的小河虾略冷凉，再次放入油锅中炸第二次至酥脆。
4、炸好的小河虾捞出控去油放盘中撒上少许椒盐。
5、再用锅里的剩油炸一点花生米。炸熟后捞出放菜板上用刀拍碎。
6、再把拍碎的花生洒在河虾上即可。开吃吧，又香，又酥脆。
二、非常有营养的椒盐大虾,怎样做才能香酥可口
1、作为地地道道的中原人，馒头和包子早已占据了我们的食谱，其实偶尔也想换换口味，却不知吃啥，比如我，最近莫名其妙就想吃海鲜。
2、然而那排在我心中的海鲜number01，不是什么海参鲍鱼，而是大虾，特别是椒盐大虾，更是我的心头爱。
3、虾壳酥脆入味直接就能嚼着吃，一口一个好不过瘾。它轻而易举就成为了餐桌上的焦点，哪怕是很简单的调味就可以很出彩，色香味俱全的美味佳肴，立马呈现在眼前。
4、今天为大家推荐一道椒盐大虾的家常做法，喜欢的就试试吧。
5、首先准备大虾一盘，冲洗干净。把大虾处理一下，用剪刀去除虾枪、虾须、虾脚。
6、然后用细牙签插入虾尾二、三关节处的黑色虾线下面，把虾线轻轻挑出，断余的虾线用手慢慢挤出。
7、将虾全部处理好之后，我们开始腌制大虾。加入一勺食盐，少许胡椒粉，适量料酒去腥，用手抓匀，放在一边腌制十分钟，让其充分入味。
8、在腌制的这个时间，我们来准备一下配料。青椒一根，从中间片开，切成青椒粒；红椒一根切成红椒粒；洋葱半个，切成小粒；大蒜2粒，切成蒜末。
9、锅中倒入食用油，开大火把油烧热；把腌制好的大虾，倒入漏勺中控去水分，以免炸的时候溅油。然后将虾倒入盆中，加入玉米淀粉，用筷子拌匀。
10、油烧热后，将大虾依次下入油锅。
11、用筷子翻动几下，让大虾受热均匀，并改成小火，以免把大虾炸老。
12、另起锅加入少许食用盐，放入洋葱蒜末大火翻炒爆香，炒香后，放入青红辣椒，加入少许料酒，适量椒盐，翻炒几下。
三、香酥椒炒虾的做法
虾黄油蛋清生粉,面包糠玉米粒椒盐盐料酒
1.虾浸泡在清水里,去头去虾壳,背部开刀除去虾肠,清洗干净沥干水份,把虾摊平用刀轻轻拍松,放料酒抓匀腌渍片刻
2.速冻玉米粒浸泡在清水里解冻,煮锅加水烧开,放入玉米粒,适量盐煮熟捞出沥干水份装盘
3.鸡蛋(1个)去黄留清放在碗里备用,干淀粉和面包糠也分别放在碗里
4.平底锅烧热放黄油,待黄油化开改小火,把虾先裹上蛋清,再裹上干淀粉,最后裹上面包糠,调整形状平铺在锅里,两面煎到金黄出锅摆盘,撒上椒盐即可
鲜虾、青红椒、姜、蒜、椒盐粉、葱花、淀粉
1.将虾洗净挑去虾线，青红椒洗净切成末
2.将虾裹上淀粉再放入漏勺中抖去多余的淀粉待用
3.将油烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，将虾炸至虾皮酥脆后再转大火炸约十几秒钟，捞出沥干油
4.另起镉下入姜蒜末炸出香味后再下入青红椒炒勺，然后再下入炸好的虾，撒入适量的椒盐与葱花炒勺即可
虾，洋葱，辣椒，葱，椒盐，蒜头
1.虾洗净，用盐先入味10分钟后再洗一次，控干水分。
2.洋葱，辣椒切丁，蒜头切碎，葱切粒备用。
3.炒锅倒油，把虾一只只放下去炸，炸到虾壳变色后盛起。
4.把油倒出来，锅剩底油，爆香蒜头，洋葱，辣椒和葱后把炸好的虾倒回锅中翻炒均匀，洒上椒盐料就可以装盘了。
3.清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下；
5.烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸；
7.锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒；
9.加入椒盐，注意两面都要撒上；
1.红虾的处理:剪去虾的头须，再从虾背上煎开，挑出虾线，洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下；
2.我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟，注意虾下锅时要将表面水分吸干，避免放入时油溅出来；
3.加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合，炒出香味后再下入炸好的红虾，边翻炒边加入椒盐，椒盐的量要大点，双面都要撒上，并要撒的均匀。
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