一、韩国烤肉酱料怎么调
韩国烤肉酱自制烧烤酱配方：南乳汁、蜂蜜各20克，芝麻酱、花生酱、排骨酱、叉烧酱、麦芽糖、烧汁、生抽、味精各10克，大蒜粉15克调匀）。
【自制韩式烤肉干蘸料】所需材料：油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半汤匙、桃酥2块、盐适量、
1.准备好所需材料，把油酥花生米去掉外皮，辣椒粉的量按个人口味放，能吃辣的就多放些，孜然是一种调味料。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的佐料，常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
2.把孜然放入锅内，不用放油，干炒就行，用小火把孜然炒熟，开始炒的时候，孜然在锅内会有啪啪的响声，炒到没有响声的时候就是熟了，还会闻到孜然特殊的香味，然后盛出待用，全程要用小火炒制，用大火容易炒糊了。
3.用同样方法把芝麻也炒好，盛出待用
4.接着把辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。
5.把桃酥放在食品袋子里，用手把桃酥捏成沫，成碎渣。
6.把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里，或者料理机里也可以，在加入花生米，盖上盖子，打几秒钟，把调料打成粉状。打粉时间不要过长，成粉状就可以了，有些小颗粒也没事的，打的时间长，调料都富含油脂，容易把油脂打出来，会成团状。
7.把打好的粉，倒出到容器内，再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌匀就可以了。
二、韩国料理的基本调料是什么
1、韩国料理都是用半成品调料，如他们的韩国辣椒酱，大酱（黄豆酱），炸酱，这些酱类都是半年品。如下图的辣椒酱：
2、看配料：大米，小麦粉，辣椒粉，食盐，糖稀，食用酒精，味精等制成的辣酱。
3、韩式辣椒酱双细分很多有，针对不用的用法，做不同的配料，有包饭酱，也有炒年糕酱。其实都是辣酱。
4、大酱也就是黄豆酱，经过黄豆发酵而城，也是用加了很多配料的。和国内的黄豆酱有感不同。
5、大酱也细分多类：有冻酱，也有臭酱。
6、基本调料还其他的，如牛肉粉，苹果醋，糖稀，鱼露等等
三、韩式部队火锅调料怎么调
韩式部队火锅的做法如下：主料：干海带(适量)，火腿两种(适量)，豆芽(适量)，鱼饼(适量)，金针菇(适量)，小蘑菇(适量)。调料：葱(适量)，辣白菜(适量)，辣椒酱(适量)，浓汤宝(适量)。1、准备干海带，鱼饼，蟹棒，辣白菜。2、准备火腿和豆芽。3、准备蘑菇，金针菇和葱。4、锅内放水烧开，放入干海带。（家里有浓汤宝可以放一盒进去。）5、海带烧开后，放入辣白菜和两种蘑菇，早点放蘑菇好进味。6、金针菇变软后放入豆芽，切好的鱼饼和火腿。7、放入一勺辣椒酱。8、小火慢慢炖，放入盐调味。9、放入蟹棒，变软后关火即可。10、可以边吃边用电磁炉小火煮，到最后再放点拉面进去。不放的话也很好吃哒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
