一、新鲜核桃几月份上市
1、8月。核桃一般在每年的4-5月份开花，8-9月份结果，最早上市时期是每年的8月份左右，核桃在幼儿生长期时具有腺毛，采摘期时为无毛状态，整体呈黄褐色的不规则槽纹状，此外核桃外壳坚硬，内无空隙，大多数剥核桃都需要借助外部工具大力敲击方能打开。商洛是全国核桃的主要产地，产量居全国之首，黄龙县被授予“中国核桃之乡”称号，核桃也很有名。
2、核桃一般在秋季上市，播种种植的核桃一般次年才能成熟，如果是嫁接的核桃当年就能成熟上市，一般6-9月份是核桃大量上市的时间，到了10月份核桃就会慢慢下市，上市的核桃价格一般在3-15元/斤这个区间，核桃在我国大部分地方都有产地，以新疆、河南、安徽、江苏等地生产的核桃数量最多。挑选核桃的要点总结为“看、摸，闻，听”。
3、看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。
4、摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。
5、闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。
6、听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下，声音明显不同。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。
7、质量以具体鉴别以取果仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上等，有油迹“菊花心”为次;桃仁全部泛油、色黑褐的已严重变质，不能食用。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟。 3，按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻着称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。
二、鲜核桃怎么处理
1、新鲜核桃里面的水分很多，水分不断的要挥发的，亲们收到货后要及时放入冰箱或者摊开在通风处保存的。在邮寄的几天时间核桃都会捂在箱子里，透不了气，所以收到后可能会出现外壳变黑或外壳长小毛毛的情况，但这种情况不会影响里面的，果实也不会变质，因为还有核桃的壳，再就是水分挥发也是自然的，收到后只用在通风处晾晾就好了。希望亲能理解
2、鲜核桃不像一般的干核桃，鲜核桃的特点是：鲜、脆、甘甜、不油、不腻等等，注意，一定要去掉核桃仁外那层皮才能吃的哦，皮很容易剥掉的。
3、新鲜核桃是没有经过晒干或烘干的，里面的水份多，原滋原味，果实很嫩，很香。核桃仁为白色的，核桃仁的外皮为深黄色或浅黄色，有的外皮夹杂着一些黑色或黑点
没关系！大家可要剥掉这次外衣吃哦
放冰箱内保存，差不多可以放一个月。
或者也可以晾开放在通风干燥的地方，自然风干,时间长最多变成干核桃。
三、鲜核桃有什么功效与作用
新鲜核桃外为表为青绿色，吃起来口感比干核桃更加出色，那么鲜核桃有什么功效与作用呢?下面由我为大家介绍鲜核桃的功效与作用，希望能帮到你。
1，鲜核桃中的磷脂。对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
2，鲜核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
3，吃鲜核桃补大脑。可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
4，助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5，鲜核桃还能抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
1、核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
2、核桃不宜与酒同食。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
3、腹泻、阴虚火旺者不宜吃核桃。
4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜吃核桃。
5、食用核桃时忌饮浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
新鲜核桃吃太多会上火的。但是营养不会流失核桃,又名胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实。
核桃是食品中的佼佼者,历代医书中对其保健作用极为推崇,称其能“通经络、润血脉,黑须发,常服皮肉细腻光润”。
核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。
关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5～6个核桃,约20～30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻,甚至水样大便,造成身体脱水,如果因食用核桃造成腹泻,请及时就医。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的新鲜核桃和新鲜核桃功效及作用问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
