一、伊朗无花果和新疆无花果那种好吃
1、无花果有清热生津、健脾开胃等功效。
2、果实可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等。
3、食材：新鲜无花果500克，砂糖120克，柠檬半个
4、步骤：新鲜无花果去皮撕成小块，放入大盆里面，加入砂糖，加入柠檬汁，带上一次性手套，将无花果捏碎，然后放入锅中，边煮边搅动，煮至浓稠即可，然后准备两个密封的瓶子，消毒，擦干，装入无花果酱，放凉后冰箱冷藏即可，要吃的时候再拿出来。
5、食材：面粉150克，黄油75克，糖粉45克，蛋液45克，盐1克，淡奶油110克，奶油奶酪110克，糖粉45克，香草精几滴，新鲜无花果7个
6、步骤：黄油切小块，加入蛋糕用面粉和糖粉用手抓拿成酥粒，然后取少许处理备用，剩下的加入蛋液和盐揉成面团，用保鲜膜包下放入冰箱冷藏一个小时左右备用，开始制作挞馅，奶油奶酪加入糖隔热水搅拌融化，然后加入淡奶油搅拌顺滑备用，将冷藏好的面团放油纸上擀成2毫米左右的挞皮，按照模具形状切割好并且在挞底用叉子叉些小孔，接着放锡纸和豆子压住，放入烤箱180度15分钟，取出后将馅料倒入8份满，然后摆上无花果，撒上酥粒，继续烤箱185度25-30分钟左右上色为止即可。
7、食材：鸽子2只，无花果10个，红枣5个，枸杞20粒，食盐1茶匙，生姜1块
8、步骤：将鸽子清理干净后，1分为四，接着把无花果对半切开，再一起放入砂锅，加入红枣和枸杞，放入姜片，再加入没过食材多一点的清水，盖上锅盖，大火煲开，然后转小火煲1个半小时，煲好后加盐调味即可。
9、食材：银耳1朵，无花果10个，胡萝卜1根，干百合15克，冰糖25克
10、步骤：将银耳提前泡发，清洗干净，切成小朵备用，胡萝卜去皮后切成小块备用，百合提前泡发，所有的食材都处理好之后，放入汤锅，然后加入食材2倍的清水，再放入25克的冰糖，大火煮开后，再转成小火煮1个半小时即可。
11、食材：老母鸡半只，无花果10个，枸杞10粒，生姜1块，食盐适量
12、步骤：将老母鸡清理干净之后，剁成小块，放入汤锅，将无花果对半切开，也放入汤锅，然后加入枸杞和生姜片，加入没过食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火煲1个半小时即可。
二、新疆无花果几月份成熟
1、视情况而定。新疆无花果夏果成熟期在7月上旬，秋果则在8月中下旬成熟。新疆无花果的果肉淡黄色，肉质柔软，味甜，品质中上。第一次成熟期在7月中旬，第二次成熟期在8月中旬到9月下旬。10月下旬落叶。
2、视情况而定。新疆无花果夏果成熟期在7月上旬，秋果则在8月中下旬成熟。新疆无花果的果肉淡黄色，肉质柔软，味甜，品质中上。第一次成熟期在7月中旬，第二次成熟期在8月中旬到9月下旬。10月下旬落叶。
3、新疆无花果具有水果皇后的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。无花果，果树雌雄异花，花隐于囊状花托内，外观只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，当地人民多用以晒制果干，运销外地。无花果属于是夏秋季的水果，结果期比较长，栽培的地区广，地区不同气候环境不同，它的成熟时间也是不一样的。可从5月份到11月份之间。通常在每年春季的4月到5月开花。
三、无花果在新疆如何过冬
无花果树能否顺利越冬，直接关系到无花果栽培的成败。安全越冬的关键性技术措施有：
1、选栽抗寒品种。各品种的抗寒能力不同，如麦斯依陶芬在-3℃至-5℃时就会发生冻害，布兰瑞克则是-13℃至-15℃。选栽培品种时，除考虑到用途和成熟期外，还应重点关注品种的适应性和耐寒性，可选栽青皮、宁选、谷川、布兰瑞克、日本紫果等抗寒能力相对较强的品种，而像玛斯义陶芬、红萨玛等抗寒能力较差的品种，则要谨慎种植。
2、改良局部地区小气候。要注意尽量选择背风向阳、自然小气候条件较好的地方建园。栽植防风林或设置挡风障，以改善果园的局部小环境。
3、提高树体越冬能力。入秋后适当控制肥水，充实枝条，增加枝干木质化程度，加强树体营养物质积累，以提高树体自身的抗寒能力。冬前还要浇好越冬水。
4、埋土或覆草保温。冻害较轻的区域，可用稻草等保温材料包缚和捆扎好主要枝干，或在枝干上喷布防寒剂、胶膜，以减轻或防止冻害及抽干。冻害较为严重的低温区，可实行低主干（15厘米）“一”字形整枝技术，在寒流到来前，将修剪完成后的枝干全部埋入土中，表土应不低于10厘米，来年春天解冻后再将培土除去。
5、及早补足失水。早春及早松土，促进地温升高，提高根系活性，同时要早浇水，及早补充枝干因蒸腾作用而散失的水分。地面覆膜也有较好的效果。
6、设施栽培。有条件的园片，可兴建温室设施栽培，一方面能够确保树体安全越冬，另一方面可延长或提早果实的生长期，增加经济收入。
冻害一旦发生，应积极采取补救性技术措施。冻害轻微时，早春应及时剪除受冻枝条，发芽后，选择合适的新枝来替代。冻害严重时，如果地上部已全部冻死，早春时应彻底剪掉已枯死的枝干，充分利用地下抽生的萌芽，快速恢复园片。需注意的是，不要轻易挖除树体，因为一般情况下，即使地上部全部冻死，地下部并未受到损害，来年春天根部附近的芽也可能会萌发，生长出强壮的新枝条，形成新的树冠，不过萌芽期比正常树会略推迟。
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