一、莲藕有哪些吃法
这道菜酸酸甜甜的，清脆爽口，颜色亮丽，孩子特别喜欢吃。莲藕经常食用可止咳润肺、清热去火。
材料：藕一节，番茄酱适量，白糖，油，盐
1.藕要选两头都严实、没有漏洞的，这样里面会是白白的，削掉外皮；
3.切面朝下，扣在案板上，顺着藕洞的方向，切成薄片；
4.取三四片摞一起，顺着藕洞的方向切成细丝；
5.全部都切好了，一节藕看着有好多；一定要用把好刀才能切得薄又细；
6.切好的藕丝用清水洗一遍，再焯水，用放凉水冲一下，沥干；
7.不粘炒锅中倒少许油，温热时将番茄酱倒入锅中，根据口味加白糖，炒到冒小泡；
8.将藕丝倒入锅中翻炒均匀，出锅。
莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。这一锅排骨清汤炖莲藕能够满足全家人的胃口，既解了馋，还能喝汤，莲藕炖得糯糯的，多吃一些还有清肺去痰的功效。
材料：猪排骨600克，莲藕2节，盐适量
3.猪排骨剁小块洗净入电炖锅中；
5.我选用了“老火汤”，用时2.5小时；
6.汤煲了一小时后，将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌均匀，盖盖继续煲30分钟；
莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。藕切碎放进肉馅中，既能减少肉的摄取量，还能增加营养、丰富口感。咱今天就蒸个糯米丸子，可以直接当饭吃了！
材料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜
3.提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上，姜切丝泡水；
4.一截藕刮掉外皮，香葱切末，藕切碎；
5.将香葱、姜、水入肉馅中搅拌上劲儿，再将藕碎与肉馅混合均匀；
7.肉馅团成丸子，在糯米碗中一滚，轻轻按压结实，码放在盘子中；
8.入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟，出锅后撒少许香葱末，开吃喽。
二、莲藕的拼音
藕，大多数莲科多年生水生草本植物的根茎。该植物根茎横生，肥厚；花浮于水面，花瓣椭圆形或倒卵形。花期6-9月，每日晨开暮闭；果熟期9—10月。关于藕，最早在先秦时代郑国华夏族民歌《诗经·郑风》中有记载：“山有扶苏，隰有荷华”，其中有“荷”便代表有藕。
莲藕有“节”，内在多孔，空故生香，出淤泥而不染，象征僧佛净而不染。藕的花语是“纯洁无邪”，象征忠贞不渝的爱情。藕色白、质脆、味甜，具有较高的食用价值，早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食，可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃。
1、妹妹的两条雪白的小办膊肉嘟嘟的，就像秋天的莲藕一样。
2、对于爱吃蔬菜的朋友来说，云南是个天堂，莲藕、竹笋、鲜嫩的豌豆苗、花菜，各种豆类，蒜苗等蔬菜一年四季都可以吃到。
3、莲藕和茭白是我国二种重要的水生蔬菜，新品种选育工作在国内外研究较少。
4、这些石钟乳和石笋，有的象玉柱，有的象少女的玉臂，有的象莲藕，有的象竹笋。
5、湖面上，荷叶像害羞的小女孩，都低下了脑袋，躲藏了起来，她们在提醒和等着人们去采那根下的莲藕呢。
6、小二，去给厨房说一声，就说还是老三样，再加一个剁椒炒鸡蛋，红油莲藕。
三、红油莲藕是哪个菜系的代表菜
1、红油，一看到这个字眼，你想到了什么。不管你想到什么，我想到的绝对是湖南那边的辣椒。那红油莲藕呢，这名字起的是不是就说明他是湖南菜。本期中国饮食文化，将为你介绍红油莲藕它属于哪个菜系，它的营养价值。
2、红油莲藕它正属于湘菜传统菜系。
3、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
4、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
5、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
6、藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
关于红油莲藕的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
