一、正宗话梅芸豆做法窍门
白芸豆提前一天泡水。话梅切成两半。高压锅中倒入水。将泡好的芸豆、话梅、陈醋、冰糖都倒进去。高压锅开火之后，焖12分钟。一碟酸甜软糯的清凉小菜——话梅芸豆就成功
1、芸豆需要泡，泡的久，蒸的时间就短点。
芸豆味甘性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。可以提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。而且它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处.还可以减肥、轻身。绝对是暴饮暴食后的好帮手啊。
2、话梅的口味有很多种，建议别乱吃那些没牌子的话梅，本来挺好的东西，架不住现在的加工手段，所以尽可能选择品质好的。
3、这芸豆不好熟，不建议用锅慢慢蒸，估计3个小时未必能吃，所以高压锅上吧，我用的是电高压锅，附送了一个蒸托，用起来很方便，高压锅里放点水，再蒸。
二、蜜汁话梅芸豆的家常做法大全怎么做好吃视频
材料：芸豆、话梅、冰糖（或蜂蜜）
云豆用冷水浸泡24小时，话梅洗净后用开水泡一天。
将泡好的芸豆和话梅（泡的水也加进去），少许冰糖一起入砂锅，水应没过芸豆，中小火1小时。
凉后，放入冰箱冷藏数小时后取出食用。食用时，可以再拌入蜂蜜。
特点：芸豆大而饱满，入口柔滑清香，酸甜可口。
1、因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。
2、适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
3、消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。
三、话梅芸豆的做法步骤图,话梅芸豆怎么做好吃
1.将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上；
3.准备好六七颗话梅和一些干山楂；
4.将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮；
5.在锅中放入适量的糖和少量的盐；
7.小火煮上四十分钟，煮的熟透；放在锅中再泡上三个小时；
8.取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用。
1.我选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐；如果选用的是咸话梅，就不用加盐了；
2.长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味；
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