一、大头菜炒粉条怎么炒好吃
食材：卷心菜半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐
1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。
烫好之后，取出过凉水。沥干水备用
2.卷心菜洗净，对半切开，切成细丝。
3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入卷心菜，翻炒片刻。
4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与卷心菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味，好吃的卷心菜炒粉条做好了。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
二、大头菜炒粉怎么做
问题一：大头菜炒粉的做法，大头菜炒粉怎么做好吃，大头粉丝炒大头菜
1.材料：粉丝一把，冷水泡发（大约3小时），用剪刀剪断一下；卷心菜一个，洗净后切丝；干红椒两三个，蒜末少许；另外还有一些葱花
2.热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~
3.把卷心菜丝倒入锅中，稍作翻炒，然后放入盐、料酒、醋、和少许糖
4.卷心菜炒软以后，把处理好的粉丝倒入，快速翻炒，期间再加一些生抽和盐调味~
5.然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~
问题二：头菜炒粉怎么做如何做好吃大头菜炒粉做法：
主料：大头菜 300克，粉条 200克，红辣椒1个；
事先泡好的粉条粉条入沸水烫3分钟，捞出。
将大头菜丝和辣椒丝放入锅中翻炒，
炒3分钟，加入盐，酱油，味精等调味翻拌均匀即可装盘。
问题三：卷心菜炒米粉的做法，卷心菜炒米粉怎么做好吃 1.卷心菜洗净后切块
2.米粉用热水泡软后再沥干水备用
3.热锅下油，爆香蒜头后将卷心菜倒入翻炒至软
问题四：圆白菜炒粉怎么做好吃用料
热锅放入适量的花生油（比平时炒菜多一点）放入洋白菜翻炒放入粉丝和金针菇
放入较多的生抽（比平时炒菜多2倍）
问题五：圆白菜炒粉条的做法，圆白菜炒粉条怎么做好吃圆白菜炒粉条的做法步骤
圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下
粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝
把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油
锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香
开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。
1圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了
2粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开
3要点是白醋，虽加醋却不酸，成品是咸鲜下饭，非常值得一试
4最后蒜末的加入很重要，特别提味
问题六：圆白菜炒粉丝的制作方法圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； 2.将粉丝用温水泡透，切成段；3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5.放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
4.炒锅加入适量油，下入葱姜蒜，红辣椒碎爆香。
8.跳入一滴生抽，撒入适量陈醋，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀即可。
问题八：如何炒卷心菜卷心菜炒粉丝又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮卷心菜(cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。
问题九：大头菜炒饭的做法，大头菜炒饭怎么做好吃，大头大头菜炒饭的做法
3.材料炒好后就加入米饭炒拌均匀，，调料，最后加入芹菜碎
问题十：粉丝怎么做好吃，鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法
1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软，用剪刀将粉丝剪短一些
2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下
2 1.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2.鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3.放入圆白菜丝炒至稍微变软 4.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
2 1.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2.鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3.放入圆白菜丝炒至稍微变软 4.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
4.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香
6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
三、如何炒大头菜
1、原料：大头菜，干辣椒，花椒，蒜，姜等各适量。
2、调料：包括食物油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。
3、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净，并将大头菜撕碎成小块。将干辣椒洗净切段、蒜和姜去皮后洗净切成片。起锅加少量植物油，干炒大头菜，把它炒软，炒好倒出待用。另起锅加少量植物油，将干辣椒段、花椒蒜片、姜片等进行爆香。倒入大头菜，放入盐、味精、酱油等调味料后，用大火快速翻炒几下，再倒入少许陈醋翻几下即可。最后，装盘即可食用。
4、大头菜是含有丰富的食物纤维，这是可以很好的促进我们肠胃的蠕动的，是所有很好的促进消化和开胃的效果的，而且还能下气消食，增进我们的食欲。
5、生活中大头菜是很多人越来越喜欢的，因为大头菜的功效是非常的多的，我们是食用是可以消肿，并且可以防癌抗癌，能够很好的解决掉大多数人的食欲不振，喜欢吃辣的朋友是可以很好的制作成麻辣味的，这样味道是会更加的爽的。
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