一、特仑苏牛奶喝了会致癌吗
1、据新华社消息：国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质检局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。公函还指出：“特仑苏”中添加的IGF-1物质不是传统食品原料；也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质；不符合现有法律法规的规定。
2、何谓OMP物质：OMP即造骨牛奶蛋白；是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白。
3、何谓IGF-1物质：IGF-1中文译为“（类）胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。“IGF-1是一种公认的激素类蛋白（或者说蛋白质类的激素）”美国FDA曾经批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销了。
4、据新华社北京2月11日电：针对有关媒体涉及蒙牛特仑苏牛奶中OMP物质的报道，国家质检总局的有关负责人11日表示：质检总局正在会同有关部门开展研究蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性。
5、这位负责人表示：对研究结果，将以适当的方式予以公布。他还说，目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。
6、根据蒙牛提供的材料，OMP物质是以牛乳为原料；经脱脂、膜过滤等工艺而制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。
二、特仑苏为什么不能喝
转载方舟子文章:喝蒙牛特仑苏可能增加患多种癌症的风险
特仑苏是蒙牛生产的高端牛奶制品，价格是普通纯牛奶的2倍左右。据其广告，之
所以卖得这么贵，是因为有三个卖点，下面对此进行分析，看看是否价格合算，是否有
一、“包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国
只要牛奶没有掺假、变质，它所含的乳蛋白就都是天然的，品质也都一样，吃下去的结
局也都一样（消化成氨基酸被人体吸收），不存在特殊的“天然优质乳蛋白”。国家标
准要求100克牛奶中的蛋白质含量不低于2.9克，这是最低限量，实际上市场上牛奶的蛋
白质含量通常都高于这个量，所以特仑苏牛奶多出的蛋白质含量其实可以忽略。真想多
吃乳蛋白的话，还不如用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶，它们的蛋白质含量将比
二、“口味更香、更浓、更滑。”
鲜牛奶只有淡淡的香味，经过超高温消毒之后，牛奶就更没有香味，反而可能出现焦
味，为此国内牛奶厂家往往在牛奶里添加香精。一种牛奶制品的口味如果很香很浓，不
太可能是牛奶的天然味道，更可能是添加了香精调出来的。
三、“含有造骨牛奶蛋白OMP，具有帮助人体增强骨密度的独特作用。”
所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出来的新名词，生物学、医学上并无这一术
语。既然它是一种蛋白质，那么就有两个问题：1、在特仑苏牛奶经过超高温消毒之
后，OMP是否还能具有活性？蛋白质受到高温加热通常就会失去活性。2、即使OMP能耐
高温，那么又如何能经口服进入人体发挥其独特作用？蛋白质经口服到了肠道，将会被
消化成氨基酸才被人体吸收，通常不能直接进入人体发挥其独特作用，所以蛋白质药物
（例如胰岛素）要注射才有效，口服则无效。
那么OMP究竟是什么东西呢？根据蒙牛网站上公布的OMP的生化数据，与国内外都有众多
研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交
的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。由此可
知，所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”，其实是把一种著名的蛋白质换了个名称，就当
IGF-1是人体能够自己分泌的激素，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都
能产生作用。但是IGF-1能引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞
癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加患膀胱癌的风险。
一般牛奶中也含有IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过牛奶IGF-1量很低，其浓
度大约为4 ng/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微，何况在
正常情况下这么低量的IGF-1都会被消化掉了。
但是根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一
般牛奶的数万倍，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分泌量（10 mg）还高。
如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得消费者担忧了：喝了IGF-1浓度如此高的
牛奶，那么如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量
显著增高，增加患多种癌症的风险。
三、妈妈说喝多了特仑苏纯牛奶会有问题,真的假的
1、特仑苏纯牛奶是一种高品质的牛奶产品，通常是经过高温灭菌、无添加等工艺生产而成。适量饮用特仑苏纯牛奶是有益健康的，但是喝多了也会有一些问题。
2、首先，喝太多特仑苏纯牛奶可能会引起肠胃不适，导致腹泻、腹痛等症状。牛奶中含有丰富的乳糖，过量摄入会导致肠胃负担过大，引起不适。
3、其次，长期大量饮用牛奶，包括特仑苏纯牛奶，也会增加患乳腺癌、前列腺癌等癌症的风险。因为牛奶中含有大量的脂肪和雌激素，过多摄入可能会增加患癌症的风险。
4、另外，特仑苏纯牛奶虽然营养丰富，但是其中也含有一定的脂肪和糖分，长期大量饮用会增加肥胖和糖尿病等慢性病的风险。
5、因此，喝多了特仑苏纯牛奶可能会对健康产生一定的负面影响，建议适量饮用，每天不要超过500毫升左右，同时结合多种食物来满足身体的营养需求。对于具体的健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。
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