一、鸦片鱼怎么做好吃
辅料：蒜2瓣、葱2段、植物油1勺、盐1勺、料酒1/2勺、生抽1勺、八角1个、胡椒粉1克、糖2克
1、鸦片鱼表面用刀刮干净，洗净沥干备用。
4、把葱姜蒜小米辣全部下锅煸炒。
5、翻炒几秒，加水，有高汤则更佳，没有加水，即可。
6、加入料酒2勺。蒸鱼豉油1勺，麻辣豆豉1勺，也可以用生抽，辣酱，或者蚝油。
8、烧水准备清蒸。10-15分钟即可。
二、鸦片鱼怎么做好吃又简单
鸦片鱼：半条葱：适量食盐：1克葱丝：20克蒸鱼豉油：10克花生油：10克姜：适量
1：新鲜鸦片鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。
3：找了家里最大的圆盘子，放上鱼。
7：中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。
食用油：适量葱：适量花椒：适量八角：适量料酒：适量醋：适量白糖：适量食盐：适量生抽：适量老抽：适量姜：适量
2：葱姜切块，刀工鱼身上，撒适量食盐腌制
4：油热放入鱼，煎至两面金黄，烹入料酒和醋
5：放适量清水，放花椒八角以及腌鱼和葱姜
6：放适量白糖，大火烧开，改中火，汤汁剩不多的时候，改大火收汁，留一点汤汁
豆瓣酱：适量香葱：2根鲜姜：一块蒜：3瓣
料酒：少许水：适量盐：少许糖：少许
1：1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏
2：2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制
3：准备好所需配料，葱切段、姜蒜切片
4：热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，放上葱姜蒜爆香
8：将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右
9：略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可。
葱：30g姜：30g蒜：30g花椒：10g大料：10g酱油：适量料酒：适量猪大油：适量盐：适量糖：30g香菜：50g
1：将鸦片鱼去鳞、内脏，然后洗净备用
2：将洗净的鸦片鱼放在案板上，在鱼身上剞上几刀，深至鱼骨即可（注意不要切断了）【这样做，可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】
3：将锅中放入色拉油和猪大油（如果没有猪大油，也可以放入肥肉，这样做可以起到去除鸦片鱼腥味）；然后再放入花椒、大料、葱、姜、蒜、加入料酒、酱油烹锅
4：再将锅中添入适量的水，放入处理干净的鸦片鱼。（如果鱼不太新鲜，那就提前将鱼用沸水焯一下；然后再操作此步骤）
6：再放入盐、少许糖等调味料，待汤开后，慢火炖至汤浓稠鸦片鱼成熟时，装入盘中，撒上香菜段即可食用
必须放点猪油，实在没有可以放些肥肉；口味不能太淡，否则会出现腥味太重
鸦片鱼：一条生姜：适量干红辣椒：一个大蒜：适量香菜：适量八角：一个
盐：少许生抽：适量白醋：半勺白糖：少许二锅头：少许
1：大蒜切片，生姜切丝，干辣椒一个，八角一个（忘记拍了）。
2：调一个料汁：葱伴侣豆瓣酱一勺，生抽一勺，白醋半勺，糖少许，盐少许。
3：锅里放底油，放入大蒜，辣椒，生姜，八角爆锅。出香味后放入2步骤中的料汁，中小火炒出酱香味来。再放入整条鱼。晃动锅子使其不粘锅。
4：放入二锅头去腥提香，添一碗热水。
5：水烧开后转小火焖10分钟左右，出锅前放香菜。
三、鸦片鱼怎么做法才好吃
鸦片鱼清蒸好吃：将鸦片鱼用料酒、味精、盐、葱姜腌制半小时，入味后铺上剁椒，上锅蒸熟即可，下面介绍具体做法：
辅料：青剁椒适量、红剁椒适量、盐、味精适量、料酒适量、葱、姜适量、油适量
1、鸦片鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。
4、加上葱和姜，腌制30分钟左右。
5、把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。
6、铺上两种剁椒，切一些葱花备用。
8、锅上热些油，蒸熟的鱼上撒上葱花，浇上热油，就可以上桌了。
1、买的时候可以问一下卖鱼的需要蒸多久。建议不要超过十分钟，鱼肉会变老。
2、鱼蒸好后从锅里面取鱼的时候当心不要被蒸汽烫到。
关于本次鸦片鱼的做法和鸦片鱼的做法清蒸要几分钟的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
