一、凤尾菇的照片。
一般市场上买的都没毒，没什么事。如果你还是担心的话，先放大蒜一起煮一次水，把水倒掉再做菜，就不会有问题了（如果有毒大蒜会变成黑色或者红色）。以前农村的老人在山上采了不太熟的蘑菇就这么处理。如果吃了蘑菇不舒服，就把绿豆打成粉，冲水灌下去。
二、蘑菇种类大全及图片
1、糙皮侧耳，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。
2、香菇，也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。
3、双孢蘑菇，通体白色，菌体珠圆玉润，菌肉敦实致密。通常叫“口蘑”或“口菇”。
4、刺芹侧耳，俗称“杏鲍菇”，其菌盖小而薄，似乎可有可无；菌柄粗而壮，为主要食用部分，口感肥厚脆嫩，与鲍鱼有几分相似，熟后略有杏仁香味儿，故名“杏鲍”。
5、冬菇，是“金针菇”较正式的中文名。平常见到的都是纤弱修长的类型，或色如淡金，或洁白如玉，均为人工栽培品种，和野生状态大有不同。
6、环柄侧耳，俗称“秀珍菇”，“平菇”的同属小兄弟，外观有些相似，市面上出售的是未成熟子实体（再长大一些可能叫“凤尾菇”），菌体娇小，故称“秀珍”。
7、柱状田头菇，菌盖细嫩，菌柄爽脆，昧纯香、鲜美可口，在野生状态下常生于油茶林腐朽的树根部及其周围，故又得名“茶树菇”。
8、大球盖菇，商品名“松茸”或“赤松茸”，也是冒名顶替，菌体既壮且萌，菌盖赭红，菌柄白色，就是江湖传言的“红伞伞，白杆杆”。
9、卵孢长根菇，商品名“黑皮鸡枞”，云南俗称“水鸡枞”，虽有“鸡枞”之名，但和真的鸡枞同科而不同属。
10、草菇，因生于腐烂的稻草种得名。供食用的草菇，菌盖菌柄都包裹在菌托内，外形浑圆如鸡蛋，黑不溜秋就像烧过炭，此时最是肉厚爽滑，味道鲜美。
三、如何区分平菇和凤尾菇
1、平菇与凤尾菇可以从以下几个方面来区分：
2、凤尾菇：颜色偏暗，顶端为黑灰色
3、平菇：菌柄有一定的绒毛，并且没有菌环
4、凤尾菇：菌柄一般都比较光滑的，并且拌有菌环带
5、平菇：由于平菇的生长适应能力强，生长速度，因此价格偏低
6、凤尾菇：生长缓慢，价格为平菇的两到三倍
7、凤尾菇中含有粗蛋白，碳水化合物，钙铁等多种营养元素，能够增强人体健康。与平菇一样，凤尾菇同属真菌类，因此在清洁这两种菌类的时候，应当先用淡盐水浸泡一刻钟左右的时间。
8、凤尾菇的食用方法主要是用来炖汤或是蒸煮，这样营养成分才可以很好的保存下来。
9、而平菇的吃法，更多人喜欢用来炒，或是用来制作火锅，这样的话会更加入味一些。
10、参考资料来源：搜狗百科－凤尾菇
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