一、芭比娃娃蛋糕的好吃做法
1、平煎锅铺一张烘培纸(不需要抹油)、直径18公分的慕丝圈内放烘培纸、其他食材都预先测量好备用、蛋白先放冷冻冻到有一层少许薄冰。
2、锅子使用乐扣乐扣VOLO随心所欲锅具3件组的平煎锅
3、蛋白冷冻一层薄冰即可不要冻过头，加盐搅打出现大泡泡后，糖分三次加入
4、取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中轻轻拌匀
5、开小火~将乐扣乐扣VOLO平煎锅热约20秒
6、倒入面糊、盖盖子(家中随便的锅盖即可)计时约10分30秒~~
7、怎知何时好?秘诀是：滴一小滴面糊在旁边，当小面糊底部出现焦色即准备翻面~~
8、打开锅盖、盖一张烘培纸+一个盘子；左手压住盘子、右手翻转锅子、倒扣
9、将上面的烘培纸跟烤模滑入锅中这时翻面盖锅盖、续煎约3分30秒
10、取出、放网架散热、撕开烘培纸、冷却
11、冷却时间准备鲜奶油250ml、细砂糖25克打到硬性发泡蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黄金奇异果)
12、盖上另一片蛋糕、外层抹奶油、将蛋糕冷藏至少一小时。※秘诀~盘子放烘培纸、抹完奶油撕开可保持盘子清爽干净
13、准备韩式豆沙馅~600克(上课配方，老师说不能公开；也可以多打一些鲜奶油取代。)洋娃娃涂豆沙馅部分包一层保鲜膜、放在冷藏后的蛋糕上
14、再用粉红色简单挤花(裙子可长可短~任君挑选~)，找不到橡皮筋，灵机一动戴上我的胸针当头饰~嗯嗯~小姐似乎很开心~XD
15、用锅子煎出来的棉花蛋糕跟用煎饼粉煎蛋糕完全不同，超好吃
16、仍然那么细致、绵密有弹性，放到隔天还是好吃，完全不会变硬甚么的~~没想到还是那么好吃呀
二、芭比娃娃蛋糕怎么做
主料鸡蛋8只辅料色拉油90ml牛奶120ml糖90g蜂蜜1小勺黄油适量奶油700ml银珠适量芭比娃娃1个红色色素适量黄桃肉适量中空模1个咕咕霍夫模1个打发奶油70g
1.准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。
2.芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。
3.模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。
5.窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只
7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。
11.把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用。
12.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
14.咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。
16.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
22.咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。
23.中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。
24.把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
25.放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。
27.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。
28.裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
29.用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。
30.芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦，受到大家的超赞！
三、芭比娃娃蛋糕的做法
1、 01
把淡奶油拿出来然后用电动打蛋器打发，至于打发的程度要根据自己的喜好来决定，可以九分发，也可以七八分发。
2、把淡奶油拿出来然后用电动打蛋器打发，至于打发的程度要根据自己的喜好来决定，可以九分发，也可以七八分发。
3、把我们提前做好的蛋糕胚分成两层，先把第一层放上去，然后挤上我们的奶油，再把第二层蛋糕胚放上去，这里的奶油可以少挤一点。
4、在最上层的蛋糕胚多挤奶油，最主要的是要做出一个芭比娃娃裙子的形状。
5、把我们的芭比娃娃直接插进裙子的中央，这里要注意，芭比娃娃的下半身要用保鲜膜包起来，不过如果是一次性的也可以不抹。
6、在剩下的奶油里面加入一点色素剂，颜色大家自己选择，然后搅拌均匀，挤在我们的裙子上，可以用裱花嘴也可以直接挤圆形。
7、大家如果觉得这个芭比娃娃蛋糕太单调的话自己可以加一些糖果之类的装饰。
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