一、古时候僧人不沾荤腥的荤指的是什么
1、古时候僧人不沾荤腥的荤指的是：气味浓烈的蔬菜。
2、荤腥一词出自白居易《斋戒》一诗，“每因斋戒断荤腥，渐觉尘劳染爱轻”。“荤腥”中的“荤(hun)”最早念Xin，原指气味浓烈的菜蔬之类的食物，如葱、蒜、韭菜、洋葱等，“腥”才是指肉类。
3、佛教戒荤，是因为佛在禅定中发现，荤的气味为鬼道众生所喜，食荤则鬼常吻食荤者之唇，令其福德消减。
4、东南亚国家僧人多信仰小乘佛教，或者乞讨，或到附近人家轮食，无法挑食，所以，无论素食、肉食，只能有什么吃什么。而我国大乘教派的经典中则有反对食肉的条文。
5、以前，蒙、藏地区，由于气候和地理原因，缺乏蔬菜，不食肉不能生活。现在很多藏地的高僧大德也都明文禁止食肉，基于一切众生平等和慈悲心的增长。
二、佛教所说的不沾荤腥,“荤”和“腥”的真正含义是什么
1、佛教所说的不沾荤腥，这个“荤”和“腥”其实是两种不同的概念。现在人大多数把“荤”当做是肉类，这是一种很明显的错误，我们来看看，这个“荤”字是草字头，自然是指植物类。而“腥”字是“月”字旁，又为“肉”字旁，指的才是肉类。如果说戒腥不吃众生肉表现出佛家的慈悲之心，那么不吃荤代表什么意义呢？
2、荤，又叫五荤或者五辛，是指五种有辛味的蔬菜，《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠为五荤。兴渠即阿魏也。”从这里可以看出，不光是佛家人禁五辛，道家以及其他修行人，都忌讳五辛。道家对五辛的忌讳，源于五辛药理上对人身体和情志上的伤害：
3、蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。
4、葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。
5、韭：伤肝克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。
6、薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。
7、兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。
8、可见这五种植物食之对身心有着很大的危害，自然为修行者所禁忌。
9、佛家说的五荤一般是指：大蒜、革葱（即大葱）、慈葱（即洋葱）、兰葱（即韭菜）、兴渠（即阿魏）。后世对于属于五辛的食物，介绍各不相同，总之只要是吃过之后会引起口中异味的蔬菜，皆可列入五辛行列。
10、《大佛顶首楞严经》卷八载：此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。
11、《楞严经》中，释迦摩尼佛说，五辛生吃会使人易生嗔恨心，熟食会使人多生欲望。而且十方善神天仙都讨厌它们的味道，所以吃了它们的人，也就等于自断善缘，使得善神护法远离于你。不止是善神远离，饿鬼顺着你口中发出的臭味就来亲近你了，甚至会经常和你“接吻”，经常与鬼道众生亲近，你的福德就会越来越少，厄运也就越来越多。
12、说完五辛，我们再来探讨一下吃斋和斋戒。在佛教中，清除心的不净叫做“斋”，禁止身的过非叫做“戒”，斋戒就是守戒以杜绝一切嗜欲的意思。古人参加重大的祭祀仪式前，要沐浴更衣，不喝酒，不吃荤，不与妻妾同房，减少娱乐活动，表示诚心致敬，称为“斋戒”。
13、大家注意了，斋戒中一般提到的都是不吃荤，而并非吃素忌肉，如果是五辛酒肉一起禁，那就叫不吃荤腥。之所以不吃五辛，也是为了防止在祭祀或会客时口里发出难闻的气味，造成对神灵、祖先和贵宾的不尊敬。
14、斋戒在佛法中，指的是八关斋戒，一，不杀生；二，不偷盗；三，不非梵行；四，不妄语；五，不饮酒；六，不非时食；七，不著香花鬘，亦不歌舞倡伎；八，不坐卧高广大床。
15、这八戒之中第六条不非时食，即是持斋，又叫过午不食。为了保持内心的清静，过了午时就不得再进食。
16、持斋并非是吃素，至少在梁武帝之前是这样的。佛法传入中国之前，在僧人们托钵乞食的古印度是没有不准吃肉这一戒的，当时有三净肉、五净肉之说。梁武帝时，僧尼生活富足，衣食无忧，无需外出托钵乞食。为了体现佛法的慈悲为怀，梁武帝主张佛弟子吃素，并自己带头身体力行。于是不食肉的戒律就诞生并且延续下来。
三、佛教中荤是什么意思,最初意思
在佛教里起初荤不是指动物性食品，而是之一些带有刺激性气味的蔬菜，佛教有五荤，包括韭、蒜、葱、姜、蒜苔等。不准在庙里出家之人食用，以防念经时恶气相侵。后来佛教又规定，不准杀生，更标准吃动物性食品，所以把荤引申为动物性食品。
荤，这个字是草字头的，说明荤以前是一种草。
1、有鸡、鸭、鱼、肉或有动物油的食物。与“素”相对：～菜。
也叫五辛。一般指宗教信仰者忌讳食用的五种气味浓烈的蔬菜。如佛家忌大蒜、小蒜、兴渠（根似萝卜，味似蒜）、慈葱、茖葱。道家忌韭菜、薤、蒜、芸薹、胡荽。
指鱼肉等食品：老人家常年吃素，不沾～。
（信奉佛教等宗教的人）解除吃素的戒律或已满吃斋的期限，开始肉食。也泛指经常素食的人偶然吃荤。
关于不沾荤腥的荤是什么意思，古代僧人说的不沾荤腥中的荤指的是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
