一、南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
1、材料：鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。
2、做法：洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可。大枣和南瓜一起煮粥的话可以有补气血的作用，对于止咳化痰来说有好处，而且也很适合有慢性气管炎的人群食用的一道食谱。
3、材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。
4、做法：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。这样的食谱每天吃一次，具有润肺补肾的作用，对于出现的咳嗽咳痰的情况也有一定的改善和调理的功效。
5、醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。
6、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
二、小南瓜怎么做好吃
小南瓜我家里种有很多，吃不完就各种做法来吃，比如：做南瓜饼、南瓜粥、炒南瓜。这些做法都是非常简单而营养价值又高。小南瓜，我们家乡也叫紫北瓜，富含丰富的维生素跟矿物质，并具有清热解毒和帮助消化的作用，刚刚长出来的小南瓜，入口清香，大人孩子都特别爱吃，做法也很简单。
清炒南瓜丝，味道就特别美，也是一道好吃的下饭菜。
首先准备食材：小南瓜、红椒、大蒜、食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽。
1、准备小南瓜半个，清洗干净，不用去除瓜皮，直接切成薄片，然后再切成大小均匀的细丝，放入盘中备用。
2、准备一根红椒，切成丝，放入盘中，用来配色。
等食材都准备完成，我们开始炒制:
1、首先锅内放入适量食用油，放入蒜片爆香。
2、然后倒入南瓜丝，辣椒丝，大火翻炒。
3、加入食盐，胡椒粉，生抽，继续大火翻炒。
4、等快熟的时候放入蚝油，鸡精，炒制熟透就可以出锅了。
这道简单美味又营养的清炒南瓜丝就做好了，有空在家试一试吧。
1.南瓜去皮、去瓜囊然后切成小块，放到锅中蒸到南瓜熟。
2.蒸好的南瓜压烂压成泥，加入适量的白糖根据个人口味添加，加入糯米粉一起搓揉至黄色，可添加适量的水。
3.揉好的南瓜面团，分成一份份小面团，然后压扁成饼状，也可以添加适量白芝麻在表面一起煎
4.做好的南瓜饼下入锅中煎到两面微焦就可以了。
2.珍珠米淘洗干净，加水下入锅中
3.加入切好的南瓜块大火煮开转小火熬制30分钟就可以了。
4.如果喜欢吃甜的可以添加适量的白糖，喜欢吃原味的可以不加。
5.如果家里有微波炉的朋友，可以先把切好的南瓜块放进微波炉高火加热10分钟做成南瓜泥，最后在粥熬好后再添加南瓜泥进去熬10分钟就可以了。
三、南瓜怎么做好吃呢
1、“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了香甜好吃外，营养还丰富。以下是南瓜的几种做法，希望大家喜欢。
2、这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
3、第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。
4、第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
5、第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
6、第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
7、第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）
8、秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做
9、第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。
10、第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。
11、第八步：将面团收口，搓成球状。
12、第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。
13、第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形，如图。
14、第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。
15、第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可。
16、绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效。南瓜性温，味甘。有解毒，保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用。二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水。
17、秋天的南瓜正好吃！10种做法，变着花样做
18、第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。
19、第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。
20、第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）
21、1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）
22、第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）
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