一、如何判断野菊花蜂蜜
蜂蜜中主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸及多种维生素和矿物质等，特别是其含有多咱活性酶类，如淀粉酶、蔗糖转化酶、过氧化氢酶和脂酶等。因此蜂蜜是一种富有营养的天然食品。近年来，发现有些不示商贩向蜂蜜中掺杂使假、以次充优，坑害消费者以获得高利。蜂蜜中常见的掺假物质有糖、盐、明矾、淀粉等物质、羧甲基纤维素纳等，更有甚者掺入尿素，严重损害了广大消费者的利益和健康。可采用物理、化学等简易方法对蜂蜜的掺假进行快速鉴别检验、同时介绍伪造蜜和有毒蜂蜜的识别检验，方法简便易行、检测结果明显
蜂蜜的感官检验可通过看色泽、品味道、试性能、查结晶等来进行判断。
（1）看色泽每一种蜂蜜都有固定的颜色，如刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色，芝麻蜜呈浅黄色，枣花蜜、油菜花蜜为黄色琥珀色。纯正的蜂蜜一般色淡、透明度好，如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗，液体混浊并有沉淀物。
（2）品味道质量好的蜂蜜，嗅、尝均有花香；掺糖加水的蜂蜜，花香皆无，且有糖水味；好蜂蜜吃起来有清甜的葡萄糖鼓掌，而劣质的蜂蜜蔗糖味浓。
（3）试性能纯正的蜂蜜用筷子挑起来可拉起柔韧的长丝，断后断头回缩并形成下粗上细的塔头并慢慢消失；低劣的蜂蜜挑起后呈糊状并自然下沉，不会形成塔状物。
（4）查结晶纯蜂蜜结晶是呈黄白色，细腻、柔软；假蜂蜜结晶粗糙，透明。
下面介绍几种常见的蜂蜜色香味及结晶，据此可初步判断是哪种蜂蜜。
紫云英蜜：呈淡白微现青色，有清香气，味鲜洁，甜而不腻，不易结晶，结晶后呈粒状。
苕子蜜：色味均与紫云英蜜相似，但不如紫云英味鲜洁，甜味也略差。
油菜蜜：浅白黄色，有油菜花清香味，稍有混浊，味甜润，最易结晶，浅黄色，呈油状结晶。
棉花蜜：呈浅黄色，味甜而稍涩，结晶颗粒较粗。
乌柏蜜：呈浅黄，具轻微酵酸甜味，回味较重，润喉较差，易结晶，呈粗粒状。
芝麻蜜：呈浅黄色，味甜，一般清香。
枣黄色：呈中等琥珀色，深于乌柏蜜，蜜汁透明，味甜，具有特殊浓烈气味，结晶粗粒。
荞麦蜜：呈金黄色，味甜细腻，吃口重，有强烈荞麦气味，颇有刺激性，结晶呈粒状。
柑橘蜜：品种繁多，色泽不一，一般呈浅黄色，具有柑橘香甜味，食之微有酸味，结晶粒粗呈油脂状结晶。
槐花蜜：色淡白，香气浓郁，带有杏仁味，甜味鲜洁，结晶后呈细粒状。
枇杷蜜：微黄或淡黄色，具荔枝香气，有刺喉粗浊之感的味道。
龙眼蜜：淡黄色，具龙眼花香气味，纯甜、没有刺喉味道。
橙树蜜：浅黄或金黄色，具有令人悦口的特殊香味，蜂巢椴权蜜带有薄菏般的清香味道。
葵花蜜：浅琥珀色，味芳香甜润，易结晶。
荆条蜜：白色，气味芳香，甜润，结晶后细腻色白。
草木犀蜜：浅琥珀或乳白色，浓稠透明，气鼓掌芳香，味甜润。
草木犀蜜：浅琥珀或乳白色，浓稠透明，气味芳香，味甜润。
甘露蜜：暗褐或暗绿色，没有芳香气味，味甜。
山花椒蜜：深琥珀或深棕色，半透明黏液体，味甜，有刺喉异味。
桉树蜜：深琥珀色或深棕色，味甜有桉树异臭，有刺激味。
百花蜜：颜色深，是多种花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，花粉组成复杂，一般有5~6种以上花粉。
结晶蜂蜜：此种蜜多称为春蜜或冬蜜，透明差，放置日久多有结晶沉淀，结晶多呈膏状，花粉组成复杂，风味不一，味甜。
（1）感官检验取蜂蜜数滴，滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，滴落后不会很快浸透，而掺水的蜂蜜滴落后很快浸透消失。
（2）波美浓度计检验法将蜂蜜放入口径4~5cm的500mL玻璃筒内，待气泡消失后，将清洁干燥的波美浓度计轻轻放入，让其自然下降，等浓度计停留在某一刻度上不再下降时，即指示蜂蜜的浓度。测定时蜂蜜的温度保持在15摄氏度，纯蜂蜜波美浓度在42度Bé以上。如蜂蜜的温度高于15摄氏度，要以增加的度数乘以0.05，再加上所测得的度数就是蜂蜜的实际浓度，如蜜温25摄氏度时，波美浓度计浊得为41度Bé，则实际浓度为：41+（25—15）×0.05=41.5。温度低于15摄氏度则相反，如蜜温10摄氏度波美度为41度Bé，则该蜜的实际浓度为：41—（15—10）×0.05=40.75。
人为将糖熬成浆状掺入蜜中，其回味短，糖浆味浓。可用下述方法加以详细鉴别。
（1）物理检验用玻璃板一块，将样品少许置于板上，用强日光晒或电吹风吹，掺有糖浆者便结成硬的结晶块，而纯蜂蜜仍呈黏稠状。
用铝锅将待测蜂蜜熬成饱和溶液，然后放入冷却水中，掺蔗糖的则形成一块脆块，未掺的则不能。
（2）掺饴糖的检验取蜂蜜2mL，于试管中加5mL蒸馏水，混匀，然后缓缓加入95%的乙醇数滴，若出现白色絮状物，说明有饴糖掺入；若呈混浊状则说明正常。
方法一：取蜂蜜1份加水4份，振摇搅拌，如有混浊或沉淀，滴加2滴1%的硝酸溶液，若有絮状物出现，说明有蔗糖掺入。
方法二：取蜂蜜10mL，另入0.1g间苯二酸及1mL浓盐酸，加热至沸，如呈现红色说明有蔗糖掺入。同时应做空白对照实验。
3、蜂蜜中掺米汤、糊精及其它淀粉类物质的检验
（1）物理检验掺有米汤、糊精及淀粉类物质的蜂蜜，外观混浊不透明，蜜味淡薄，用水稀释后溶液混浊不清。
（2）化学检验取蜂蜜2g，加蒸馏水水10mL，煮沸后冷却，加碘—碘化钾试剂2滴，如有蓝色、蓝紫色或红色出现，说明掺有淀粉物质
6、蜂蜜中掺入增稠剂——羧甲纤维素纳的检验
（1）物理检验掺有羧甲基纤维素纳（CMC—Na）的蜂蜜，颜色深黄，黏稠度大，近似饱和胶状溶液，有块状脆性物悬浮且底部有白色胶状小粒。
取蜂蜜10g，加95%的酒精20mL，充分搅拌均匀，即有白色絮状物析出，取白色絮状物2g，置100mL，温热蒸馏水中，搅拌均匀，冷却备检。
取上述备检液30mL，加入3mL盐酸产生白色沉淀。
取上述备检液50mL，加入100mL1%的硫酸铜溶液，产生绒毛状浅蓝色的沉淀。
若上述两项试验皆出现阳性，说明被检测样品中掺有羧甲基纤维素钠。
甘露蜜又叫蚜虫蜜，系蜜蜂采集到蚜虫在植物叶上分泌的甜汁而而酿而的蜜，主要含有糊精和松三糖。甘露蜜比自然蜜颜色深，呈暗褐色或暗绿色，没有花香气，甜味平淡不润口。
（1）石灰水检验法取可疑蜂蜜1份，加水1份，混匀，取此混合液2mL，加石灰水4mL，加热煮沸，如有棕黄色沉淀即证明有甘露蜜。
（2）乙醇检验法取上法中的混合液1mL，加95%乙醇1mL，充分混匀，如果混浊出现，即证明有甘露存在。
假蜂蜜即伪造蜜，系采用蔗糖加碱水熬制面成，因此，假蜂蜜无天然蜂蜜的花香气味，有熬糖的浆味，无润口感。
取待测蜂蜜2mL，加蒸馏水5mL混匀，放入不透荧光的试管中，于暗室中进行荧光观测。天然蜜呈黄色略带绿色者为优质蜜；呈草绿色、蓝绿色者为劣质蜜；伪造蜜即用蔗糖熬制的假蜂蜜工荧光下呈铅灰色。
有毒蜂蜜系指在蜜源植物较少的情况下，采集有毒植物的花蜜或分泌物而酿成的蜜。据报道，有毒蜜源主要是卫矛科雷公藤属植物，含有剧毒的雷公藤碱（一种生物碱），食用后可引起中毒。
有毒蜂蜜引起的食物中毒，潜伏期一般1~3天，最短1~5h，最长可达5天。初期症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，伴随着低热、乏力、头晕、四肢麻木等症状。轻者仅口苦、口干、唇舌发麻、食欲不振；重者除腹泻、有便血、发热以外，还出肝损害症状，或有尿频，血尿、蛋白质等肾损害表现；心脏受累时则出现心率减缓、心律不齐等，严重者可能由于呼吸中枢和循环中枢衰竭而死亡。
有素蜂蜜的色泽常呈棕色或褐色，或具有苦涩味。
方法一：取待测蜂蜜加氨水呈碱性，加氯仿振摇、过滤，然后加入1%盐酸溶液使滤液酸化，振摇，分出水层，加氨水呈碱性，再加氯仿振提取，分出氯仿，挥发至干得残渣。
取少许残渣加入硫酸3滴、对二甲氨基苯醛结晶数粒，在水浴中加热5min，冷却，加入乙醇0.5mL，呈现紫色则说胆该待测蜂蜜中含有雷公藤碱。
方法二：取可疑蜂蜜置于烧杯中，加入氯仿浸渍并用玻璃棒搅拌，通过无水硫酸钠过滤。吸取滤液1mL置于试管中，加5%三氯化锑氯仿溶液5滴，呈现红色说明含有雷公藤碱，即为有毒蜂蜜。
二、野菊花蜂蜜是什么作用
1、野菊花蜜：保肝明目、清热降火。
2、枇杷蜜主要是止咳。对女人来说，最还的蜜
3、柑桔蜜：润肺理气、排毒养颜、止咳化痰、健胃祛风。
4、野玫瑰蜜：美容养颜、调理内分泌
5、枣花蜜：补血养胃、安神、通便。
6、党参蜜：蜜中上品，补血养胃、美容养颜
7、五味子蜜：镇静安神、清热解毒、养胃保肝。
8、②有谁见过这般豪放壮烈的花云?有谁闻过这么沉郁凝重的药香?那样泼泼辣辣地开。一簇一簇，一滩一滩，一坡一坡，灿烂辉煌!
9、③花朵不过一分镍币大小，密密匝匝，重重叠叠，织造出淮河堤畔、大别山麓梦幻般神奇的织锦，分明是太阳和月亮灼目滚烫的合金，让造物主随意倾倒泼洒在这里，，叫人心灵久久震颤。
10、④几番秋风秋雨秋霜，山野早已敛去辽阔的绿氅（chng，外套），只把灰褐的脊背袒露世间；曾经被悠逸的白云衬托得如此高远的天空，也被铅灰压缩了胸臆；紫燕和鸿雁归飞的呼唤，杳然寂灭在江南的路上，留下水牛与山羊的哞咩，在枯草败叶间低回……纵然是松柏也已减色，纵然是檀竹也已落魄，惟独野菊花，却以她野性的勇敢和进取，在这片天空下，这片山野上，举起开放的拓展的金旗，“欲与西风战一场，遍身穿就黄金甲”。
11、⑤多少墨客骚人奉和酬唱，把菊魂菊意唱彻历朝历代；唱的大多是庭院、公园、花盆里的名菊。比起野菊花来，这些被驯化、供玩赏的同类，不免沾染着脂粉气、奶油味，显得矫饰和做作。宁愿入汤入药、成渣成泥，决不任人摆布、供人亵玩——这就是野菊花!
12、⑥野菊花自有野菊花不惑无悔的性格和气质。
13、⑦她不禁锢自己。有花就尽情地开，有香就尽情地放。这一朵迟迟不肯谢去，那一朵挣出半个脸来就开了，从茎顶，从胁下，一下子冒出那么多花骨朵，仿佛一夜之间被风雨唤醒，就一齐把眼睁开，睁得又圆又亮，再也不想闭去。白天盯住太阳，夜晚盯住星星月亮。那份野性，连日月星辰也只能轮番伺候；她把她金子般的本色毫不掩饰地宣泄成河成瀑，又把琥珀色的药香毫无保留地聚散如云如雾。这时，假若你静下心来，你会从袅袅升腾忽聚忽散的浓香里谛听到广东音乐《金蛇狂舞》的活跃，琵琶古曲《十面埋伏》的壮烈……
14、⑧她不固守现状。匍匐的枝条看似软弱，却从不攀缘依附。这枝被折去，更多的芽箭立即射出，迅速占领周围的地面，把墨玉般羽状分裂的叶片扩张开来，铺展如苍鹰冀翮（翅膀），拥护着黄花，风来想凌空而去，云过含不尽想往，活脱是一幅潘天寿饱含金石意味的《鹰瞵图》，从大别山巅垂挂到淮河水沿。当霜雪卷藏这轴宏篇巨构，她的宿根却在这片沉重而冷静的土地下酝酿谋划，将屈原“上下求索”的浩歌冻结在心，待时以蹿发。今年崖头岭上的几株，明年一定发展成簇；今年篱前坎下的数丛，明年一定繁衍成龙，星散的，要汇集；成块的，要连片。然后，在荒滩野坡，在贫瘠却是自由的土地上，左冲右突，向着四面八方扩张，挺进，步步为营，为营步步。不知是山野滋育了她的野性，还是她的野性诱发了山野的野味野情。
15、⑨哦，野菊花，这野性的精灵!这野性的勇敢和进取!想怎么开就怎么开，想在哪儿开就在哪儿开。你根本辖制不住她，她也从不约束自己。西风里，严霜下，万花纷谢的境遇中，孤军奋战，单一面嫩金、黄金、赤金锻造的大纛（do，古代军队的大旗），鲜明如火，嘹亮如歌，浓烈如酒，狂放如战胜者的开怀肆笑。
16、⑩这是一种怎样野性的美啊!而这野性美又以其烛照天地的光芒，投射在她开放的态势和拓展的行动之中，于生命的运行里发现自我，表现自我，实现自我，叫人体味出一种人生境界，才有久久的震颤回荡在心……
17、1．①②③段是从哪些角度描绘野菊花的?请概括回答。
18、2．从全文看，野菊花的野性主要表现在哪些方面?
19、3．④⑤两段运用了衬托的写法，请具体分析并说明其作用。
20、4．⑦⑧⑨三段集中描写了野菊花的性格和气质，请从中找出—个你最喜爱的句子，并分析其表达效果。
21、5．读完本文，结合你对生命意义和价值的理解，谈谈你从野菊花身上得到了哪些启示。
三、野菊花蜂蜜的作用
野菊花蜜，这些药材对人的身体无害，因为是纯天然的关系，这些蜜没有经过任何污燃，因此具有独特的香味和药用价值。主要可以止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效！而里面的五味子蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病，并可清肝火，补五脏之气。因此在酒后喝一杯浓浓的蜂蜜水可以解酒，还可以保护肝脏。
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