一、有哪些介绍中国美食的纪录片
纪录片有很多种类，可我还是最喜欢一边吃饭一边看美食纪录片，除了大众皆知的《舌尖上的中国》外，下面的这三部纪录片也是值得一看的讲中国美食的纪录片：
豆瓣评分：8.2分。我还没去过新疆，可看完这部纪录片一下也被新疆的独特的以人文、地理环境、历史为基础的，特征鲜明的饮食特征吸引了，独特的地理资源造就物产丰富：盛产牛羊，哈密瓜，葡萄，核桃，苹果.....物产的丰富性又造就了新疆人饮食的多样性：馕，手抓羊肉，酥油，奶皮子...不说了，口水就快流下来了。
豆瓣评分：7.9分。一座城市，人文小面味道深厚，重庆人离不开小面，就算是某个富二代可能早餐也只是在重庆路边的小板凳上排队吃一碗小面。除了火锅，这也是生活中必不可少的一部分，整部纪录片就像一部专业的小面教材，看完后也感觉并不怎么会做饭的自己也能立马煮出一碗记忆中的小面味道。
整部纪录片一共分为二季，第一季豆瓣评分：8.2分，第二季7.6分。
广东人吃的精细，追求食材的新鲜，尊重季节与时令，就地选择本土食材，整体饮食以清淡为主，虽然我长年生活在重庆喜好吃辣，可到了广州还是对粤菜，广式甜品赞不绝口，这部纪录片为大家科普了丰富多彩的广东饮食文化。也有传闻说广东人什么都吃，在百度搜索输入“广东吃”，出现在前两位的搜索分别是“广东吃福建人”“广东吃小孩”，虽然这只是一个梗，但在广东某些地区，在这部纪录片中有记录确实存在着一些大众难以接受的偏门食谱：记忆中的禾虫味道，竹鼠，卤水桂花蝉等。
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二、嘿!小面的介绍
“一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料；它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”前晚，央视纪录片频道播出的纪录片《嘿！小面》不仅挑逗着多数重庆人的味蕾，还让全国观众领略了重庆人的麻辣故事。其实，这部纪录片的编导曾磊正是一个地地道道的重庆人，在接受商报记者专访时，他也道出了拍摄过程中幕后的故事：“拍这部片子的目的是想去探究重庆人对小面奇特的爱好。”
三、什么是重庆小面
1、重庆小面采用“水面”为原料，不是通常见到的挂面，而是含有水分的面条。重庆人一般都不会自己制作面条，而是选择直接购买。而面条也会有各自不同的粗细，根据大家各自的喜好，可以自由选择。而重庆小面最为关键的就是调料，一碗重庆小面，调料就决定了它味道的好坏。
2、重庆小面的调料，数量和种类非常多，不同的人制作也会有一些区别。但是，有一个灵魂，那就是油辣子，这可是小面里不能错过的。除此之外，还有蒜水、酱油、猪油、榨菜粒、花生碎、芝麻、盐，等等等等。
3、和小面搭配的，还有青菜，一般都会选择时令蔬菜，比如夏天最受欢迎的空心菜，重庆人叫“藤藤菜”，秋冬季节的莴笋叶。
4、说实话，又麻又辣，但是很香很爽
嘿小面纪录片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于嘿小面1纪录片解说词、嘿小面纪录片的信息别忘了在本站进行查找哦。
