一、构树穗怎么做好吃
构树穗裹点面粉上锅蒸熟，加点调料拌一拌好吃，具体如下：
工具/材料：构树穗、玉米面、小麦面粉、食用油、食盐、十三香、鸡精、醋、盆、筷子、勺子、蒸锅等。
1、摘一些新鲜的构树穗，把叶子、梗去掉，放进清水里冲洗干净，再放入水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。
2、构树穗泡好后，用清水淘洗2遍，稍微沥干水分，加入适量食盐、食用油、十三香、鸡精，用筷子搅拌均匀。
3、再加入一勺玉米面、一勺小麦面粉，继续搅拌一会儿，让构树穗的表面裹上一层薄薄的面粉和调料。
4、蒸锅加水烧开，在蒸笼上垫上纱布，把拌好的构树穗倒在纱布上，上锅蒸15分钟，取出后抖散晾凉。
5、把蒸熟的构树穗放进盆子里，加入适量花生碎、芝麻、辣椒面、香葱，烧一些热油，直接浇在调料上，激发出香味，再加上一勺老陈醋，搅拌均匀后就可以吃了。
二、构树穗吃了有什么功效
1、构树的乳液，可以利水消肿解毒，能治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。构树的皮，经济价值就更大了，除了入药，还是是造纸的优质原料，也是纺织制衣的高级原料，在国外有很多研究机构已对构树的利用价值进行大规模的研发应用。
2、构树穗喜光，稍耐阴。适应性极强，能耐北方的干冷和南方的湿热气候；耐干旱和瘠薄。也能生长在水边，喜钙质土，也可在酸性、中性土上生长。生长迅速，萌芽力强。根系较浅，但侧根分布很广。对烟尘及有毒气体抗性很强，少病虫害。
3、构树养护管理：繁殖容易，种子多而生活力强，在母树附近常多自生小苗，有时成为一种麻烦问题，硬枝扦插成活率很低，但在8月用嫩枝扦插成活率可达95％左右；根插成活率也可达70％以上。构树幼苗生长快，移栽容易成活。
三、构树穗的吃法是什么
构树穗可以蒸、炒、凉拌的吃法。
原料：构树穗，鸡脯肉，葱，姜，干辣椒，面粉，盐，鸡精。
做法：构树穗择洗干净，沥干水分，拌一层面粉，上笼屉大火蒸3分钟，取出抖散。葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎。鸡脯肉洗净切小粒，用淀粉上浆，放温油中滑油，捞出备用。葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的构树穗、鸡粒、盐、鸡精，翻炒均匀，装盘。
洗净摘好，均匀拌上一薄层鸡蛋面糊，再分开滚上干粉，在屉上蒸十分钟，拿出来浇上蒜汁、辣油和青醋，在冰箱里镇凉。
洗净均匀拌上鸡蛋面糊蒸熟，再用葱、姜、蒜末炸锅，爆香后加入入过味的肉丁，肉变色后稍加些酱油，炒熟。
构树（学名Broussonetia papyrifera）别名褚桃等。桑科，落叶乔木，高10- 20m；树皮暗灰色；小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形；树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。
初夏开淡绿色小花。雌雄异株。雄花序下垂，雌花序有梗。雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，苞片披针形，被毛，花被4裂，裂片三角状卵形，被毛，雄蕊花药近球形，退化，雌蕊小；雌花序球形头状，苞片棍棒状，顶端被毛，花被管状，顶端与花柱紧贴，子房卵圆形，柱头线形，被毛。
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