一、长豇豆的做法大全
1、长豇豆是一种常见的食材，既可以烹调成热菜，也可以制作成凉菜或者腌制食品。下面就为大家介绍一下长豇豆的做法大全。
2、首先是炒长豇豆。将长豇豆洗干净后切成段，准备好葱姜蒜末和适量的盐、老抽、料酒、鸡精等调料，在热油中爆香葱姜蒜末后加入长豇豆，翻炒几分钟后加入适量的水，煮至软烂即可。
3、其次是凉拌长豇豆。将长豇豆洗干净后焯水，热锅凉油后加入适量的花椒和干辣椒爆香，取出花椒、辣椒后加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜泥，拌匀后放入焯好水后的长豇豆，拌匀后加入适量的芝麻油即可。
4、再次是泡椒长豇豆。将长豇豆洗干净后切成段，焯水后沥干水，准备好泡椒、葱姜蒜末和适量的盐、糖、醋、鸡精等调料，在锅中热油爆香葱姜蒜末后加入泡椒，煸炒几下后加入切好的长豇豆，翻炒几分钟后加入适量的水，煮至软烂即可。
5、最后是红烧长豇豆。将长豇豆洗干净后切成段，准备好红烧酱油、冰糖和葱姜蒜等调料，在热油中爆香葱姜蒜末后加入长豇豆，翻炒几分钟后加入红烧酱油和冰糖，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮一会儿后加入盐和鸡精调味即可。
6、以上就是长豇豆的做法大全，希望可以给大家的厨艺更多的发挥空间，让口感更加丰富。
二、豇豆的100种做法大全
工具/原料：豇豆250g、肉沫30g、榨菜10g、猪油20g、酱油10g、盐3g、味精2g。
1、把豇豆先冲洗一下，切成小段，以备用。
2、开小火，锅里放入猪油20g的样子，把锅烧热。
3、倒入肉沫和榨菜进行翻炒，直到混炒出香味，肉沫基本上八九层熟为止。
4、倒入豇豆，大火进行翻炒，加入3g盐，翻炒一会儿。
5、锅里有点干了，就加入适量的开水。
6、盖上锅盖煮一分钟，注意千万不能盖久了煮，豇豆会老的，然后加入10g酱油，大火继续翻炒几下。
7、关火，加入味精翻炒一下，呈起即可。
三、豇豆的家常做法大全
辅料：蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙。
1、五花肉一小块切成小丁备用，在选择的时候也可以是板油的油渣。
2、接着准备好所需要的蒜碎、青葱及红辣椒，其中的辣椒用量，根据自己口味的喜好去决定。
3、在食材全部准备好之后就可以开始制作了，锅热适量的油，待油温升高至八成热的时候倒入处理好的豇豆段进行油炸，把豇豆炸至皮皱微缩，即可捞出备用。
4、锅倒出所有的油然后放入五花肉丁进行煸制，五花肉丁煸至金黄干燥即可，这个时候放入蒜碎、葱碎一起爆香，翻炒几下避免烧焦。
5、接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒，然后加入所需要的调味料，待翻炒均匀之后，即可关火出锅上菜了。
豇豆的做法大全和干煸豇豆的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
