一、桂花酿的作法
1.拾取新鲜桂花，要保证你收集的桂花没有喷洒过农药。（最好是在树下铺上一层一次性桌布等上一晚桂花会随风落下）
5.控干水分，我是把烤箱预热五分钟，打开烤箱门，把桂花烘干，没有烤箱就自然晾干就行。
6.熬糖，用微波炉叮就行了，冰糖多矿泉水少，量自己掌握，熬好的糖是粘稠的。
7.熬好的糖，粘稠，有一股焦糖味，自然冷却。
8.将控干的桂花装进密封容器，加一点点盐拌匀，腌大概十分钟。
9.将冷却的糖浆倒入腌渍过的桂花里搅拌，密封，放到阴凉通风的地方，发酵后食用口感更加。
二、新鲜桂花的吃法与做法大全
鲜桂花可以用来泡水喝，再用鲜桂花泡水喝，以前需要先把鲜桂花用流水冲洗干净，晾干表面水分，然后把它铺在烤箱的烤盘上入烤箱，用100度左右的温度慢慢考，考到它的水分全部流失后取出降温，等他完全降完后，取5克左右的桂花，直接放在杯子中，放适量冰糖加开水冲泡就可以。
新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃，再用新鲜桂花做桂花蜜的时候，要把采集的新鲜桂花去掉花梗，再用清水冲洗一遍，然后晾干表面的水分，取适量的蜂蜜和准备好的新鲜桂花放在一起调匀，装入到干净的玻璃瓶中密封，十几天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃。
新鲜桂花还能用来做糖桂花，再用新鲜桂花做糖桂花的时候，要把新鲜桂花认真挑选一下，然后再用流水把它冲洗干净，并放在烤箱中，把它表面的水分烘干，取出以后准备适量白糖，放一层桂花放一层白糖，如此反复放入装入到干净玻璃瓶中密封腌制，二十天左右里面的桂花就能发酵完成，这时好吃的糖桂花已经做好，可以按自己的需要去食用它。
三、桂花的做法最正宗的做法
桂花是一种用途广泛的中药材和调味料，可以用于烘焙、炖汤、制作花茶和药膳等。以下是最正宗的桂花做法：
1.将桂花干浸泡在清水中，去除杂质和异味。
2.将桂花干放在锅中，加入适量的清水。
3.烧开水后转成小火，煮至水变成淡黄色。注意不要煮太久，否则会失去桂花的香味。
4.关火后，盖上锅盖，让桂花干浸泡在水中约10-15分钟。
5.把桂花水透过细网过滤出来，即可食用或用来制作其他食品。
1.桂花一定要用干的，新鲜的容易变质。
2.煮水时，火候要适中，过高火会使花香散发不完全，过低火则会使汤色浑浊。
3.食用时需适量，过多会导致身体不适。
桂花的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桂花的做法最正宗的做法、桂花的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
