一、咸阳十大特色美食
咸阳的羊肉泡馍是当地的一道传统美食，以咸阳的小麦馍和酥烤的羊肉为主要食材，再加上姜葱、豆泡等辅助食材，鲜嫩可口，香气扑鼻。食用时可以将馍拉成小块，放入碗中，再加入切成小丁的羊肉和辅料，最后将热汤浇在上面即可。这道菜在咸阳是随处可见的街头小吃，深受当地人的喜爱。
咸阳的烤鸭是以肉质鲜嫩、皮脆肉香而著称的，是中国十大名菜之一。将腌制过的鸭子挂在炭火上烤制，一边翻动，让其鸭皮变得金黄酥脆，而鸭肉更是把鸭的鲜美味道发挥至极致。这道菜又称“全聚德烤鸭”。
咸阳的烤肉以其香气四溢，口感鲜美而著称，主要原料包括牛肉、羊肉等肉类食材，经过腌制和炭火烤制后，再撒上各种调料和香草，味道异常鲜美。烤肉因其价格实惠，是平民百姓的最爱。
韭菜盒子是咸阳的传统小吃之一，是由面皮包裹着韭菜馅制成的，馅料除了韭菜之外，还有猪肉、豆腐等多种材料搭配而成。韭菜盒子以外皮酥脆，馅料鲜美可口而广受欢迎。
豆皮鸭肉是咸阳的一道传统美食，将豆腐皮和鸭肉加上各种调味料烹饪，鸭肉鲜嫩，豆皮口感酥脆，两者混合，口感独特、美味可口。
炒米腐是咸阳的传统美食之一，制作材料包括米腐、木耳、香菜、肉末等。米腐与木耳以及各种调料搭配在一起炒制，口感鲜美，香味扑鼻，非常适合咸阳的冬季食用。
肉丸胡辣汤是咸阳的一道传统美食，将肉丸、葱花、嫩豆腐等食材加入清汤中，加上适量的辣椒和花椒等多种调料熬制而成，有温补的作用，口感鲜美。
糖火烧是咸阳的一种特色糕点，多用于宴席中当做甜点。糖火烧口感酥脆，糖香味浓，做法相对简单，但是食用时却有一种特别的美味感。
以上八道咸阳特色美食，每一种都有着独特的风味，各有千秋。每当到了咸阳，品尝这些美味佳肴，不仅是一种享受，更是一种回味。大家可以去尝试一下，亲身感受咸阳的独特美味。
二、咸阳美食有哪些
1、特点：皮薄松脆、内心软绵，可单独食用，夹上腊汁肉（即肉夹膜）食用味道更佳。
2、简要介绍：白吉饼是咸阳特有的一种烤饼。制作好后，两面饼皮粘连较松，俗称“两张皮”。它皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜”，味道更为鲜美，因其经济实惠，很受欢迎。
3、长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。
4、特点：色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
5、主要原料：上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品。
6、简要介绍：扯面是关中地区的传统面食小吃。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。
7、特点：用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。
8、主要原料：荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料。
9、简要介绍：煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。
10、特点：汤清利口、酸香醒神，食后有周身凉爽之感。
11、主要原料：面粉、酸醋、芹菜、调料。
12、简要介绍：浆水面是一种大众化的夏令风味食品。其关键是制作好后捞入碗内，浇上浆水（热浆水更佳）加入适量精盐、花椒油、辣椒油即可食用。
三、咸阳美食排行榜前十
陕西咸阳排名前十大的小吃：肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤
肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。
凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程中特殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的，一般就着烧饼或者肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。
牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候，味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。馍是白面烤制的，吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内，厨师将肉及汤浇在上面，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那味道简直美极了。
葫芦头是西安传统特色小吃，始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的，而猪大肠的油脂比，吃的时候顾客需要先把馍掰成小块，厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面，吃时配上糖蒜或者辣酱，味道嫩滑、肥而不腻。
裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长的像裤袋”说的就是裤带面。裤带面的形状就跟裤袋一样，既宽又长。吃的时候一般是几根面捞在带汤的大盆里，在配一碗配好的汁，蘸着吃。
油糕是用烫面制成的一种甜品。将裹着黑糖或者花生等的馅料包在大小合适的面团里，用手捏成圆球状，放在油锅里炸制成金黄色，咬上一口，流出糖水出来，又烫嘴又好吃。
臊子面是宝鸡一代的特色小吃，面薄、劲道、入口光滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜爱。臊子面的面条细长、薄厚均匀，臊子油而不腻、酸爽刺激。喜欢吃面食或者吃酸爽食物的人一定要尝尝的。
浆水鱼鱼是街边的一种小吃，一般也会被上班族作为小午饭。用淀粉或者面粉熬制成一定的程度，用特制的漏勺做出小鱼的形状，放在凉水里。吃的时候给乘好的鱼鱼浇上提前做好的浆水，或者自己调一点韭菜臊子、盐酱醋辣椒油。
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
肉丸糊辣汤最开始是回民街清真小吃，后来在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣汤的店面。胡辣汤分为肉丸、淀粉勾芡的含有各种副食的汤料和烧饼。烧饼比肉夹馍的烧饼薄、硬。是现在已经是大多数西安人的早餐了。
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