介绍下延吉的特色
延吉市是延边朝鲜族自治州政府所在地，是全自治州政治、经济、文化的中心。位于吉林省东部
东与图们市长安镇相邻，西接安图县，南与龙井市东盛涌乡接壤，北与敦化市、汪清县毗邻。总面积1350.24平方千米，其中城区40.66平方千米。全市人口42.04万人（2006年），其中朝鲜族人口24.26万人，非农业人口37.44万人。
延吉市土名烟集岗，又名南岗。“延吉”地名的起源说法不一。明为瑚叶吉朗等卫地，“叶吉”音转为延吉；清代叫南岗（南荒二字的音转），又名延吉，“延吉”满语山羊之意；又说在开发初年，此地常常烟气冈冈，雾气笼罩，故称烟集岗，延吉即烟集的音转；延吉乃吉林的延长之意等。清后期又称局子街，即官衙所在地之意。在民国时期，通常叫局子街，也叫延吉。
特色:冷面、延边苹果梨、人参烟、西洋参、高丽红参、人参制品、鱼子酱、鹿系列制品、狗肉火锅、木耳、牛筋、棒蘑、元蘑、猴头蘑、延边酱牛肉、松籽、松茸、熊胆制品、辣椒酱、朝鲜族服装、民族乐器、朝鲜邮票、韩国旅游工艺品、俄罗斯旅游工艺品。
旅游：朝鲜族民俗村、延边大学等。如果有时间还可以上长白山观光
延吉十大必吃美食推荐
延吉十大必吃美食推荐：
1、延吉冷面
延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一。延吉冷面有荞麦面、玉米面、高粱米面等不同不同面的选择，其中以荞麦面冷面著称，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。
延吉冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用，将面条和配料拌好，吃进嘴里面条Q弹爽滑，汤汁吃到嘴里酸酸甜甜的口感，还略带一丝丝辣味。
2、打饭包
在东北，打饭包是非常常见的美食，延边打饭包尤其美味可口。打饭包主料有大米，小米，大白菜叶、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆等，所有配菜到位后，用白菜叶包裹起来，上下左右一兜，能全部包裹住并且确保咬的时候不会露出来就行。
将包好的饭包举到嘴边，对准目标大口咬下，这一口，既有白菜的清脆、又有小葱的辛辣，既有土豆的绵软，又有米饭的清新，既有鸡蛋酱的咸、又有花生米的香，味道上层次分明，口感上软韧交错，每一口咬下去，都能感受到各种食材带给你的惊喜与满足。
3、延边辣白菜
延边辣白菜以白菜为主料，辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨等为辅料，添加鱼酱、糯米糊、糖稀等制作。
成品辣白菜外观为鲜艳的辣椒红色，白绿透红有光泽，咸、酸、甜、辣、鲜五味调和，质地脆嫩、清爽可口，具有独特的发酵清香，既可生吃，又可熟吃，辣白菜还可以做成多种美味可口菜肴。
4、土豆饼
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋等为主料的小吃，在延边州很受欢迎。延边州的土豆饼和其他地方的不一样，是将土豆切成丝，加入适量的盐、味精拌匀腌制，加入适量干生粉拌匀，然后分成一个个小饼，平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，半熟时磕入鸡蛋，两面金黄后起锅。
煎好的土豆饼色泽金黄，既有土豆香味也有蛋香味，咬一口口感咸香绵软，土豆饼可以搭配生抽、葱花、青红椒拌匀成的蘸汁，也可以淋上酸奶油或者黄油吃。
5、石锅拌饭
石锅拌饭在石锅锅内放入米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。
石锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用长匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来，尝一口滋味风味，尤其是锅底的锅巴，焦香四溢，非常好吃。
6、朝鲜打糕
朝鲜打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，是延边十大小吃之一，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名打糕。
打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。制好的打糕放进口中的第一感觉是又香又糯，慢慢的咀嚼着发现非常的有嚼劲，Q弹十足，裹上满满的黄豆粉，金灿灿的模样让人十分有食欲。
7、月亮糕
月亮糕也叫月亮饺子，是朝鲜族族风味小吃，在延边大街小巷很常见。月亮糕用米粉为皮，以红豆沙为馅，糯米粉与艾草粉拌匀，注入水再拌匀，捏成草饼粉团，放入微波炉以高火叮2分钟，待凉备用，将红豆泥搓成一个个小球，将已放凉的草饼粉团分成小份，每份包入一个红豆沙球，捏成饺子形状。
做好的月亮糕吃起来吃起来甜糯粘牙，特别香，也很容易饱腹，还有嚼劲，口感一流，内里的红豆沙馅甜而不腻，直击碳水控的内心。
8、紫菜卷
紫菜卷和寿司很像，但是却又大不相同，在延边是很常见的小吃。紫菜卷做法简单，在烤制海苔上面铺上米饭，再包裹住任意食材，卷成卷状，切成段直接就可以食用。
9、米肠
米肠是延边州著名的特色风味小吃，是一种富有创意的米类加工品。米肠制作原料主要有猪肠衣、大米、糯米、猪血、红薯粉条、精盐、酱油、醋、葱末、猪油、豆油、时令蔬菜等，制作时，把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内扎紧，放热锅中煮熟，再用刀切成若干小片。
吃米肠一般沾甜辣酱、蕃茄酱或酱油膏等调味料，还可以油炸后再切片食用，在大肠包小肠流行后，米肠又被赋予新生命，扮演美式热狗中面包的角色，经过炭烤之后切半，夹入台式香肠。
10、小豆腐
小豆腐其实和豆腐无关，是以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制而成的美食。小豆腐制作简单，黄豆搅拌成豆末，将萝卜缨放入油锅中煸炒，加水加盐，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
盛上一碗小豆腐，美味自然在你的舌尖上打转，小豆腐堪比豆腐脑，简单易做。
到延吉必去的几个地方
到延吉必去的几个地方：
延边博物馆、延吉梦都美民俗旅游度假村、延吉公园、延吉帽儿山国家森林公园、延吉布尔哈通河国家水利风景区、长白山生态植物园、长白山东北虎林园、浴池山、六鼎山文化旅游区、雪山飞湖。
到延吉必去的几个地方：一、延边博物馆延边博物馆始建于1960年，是一座集地方历史和朝鲜族民族特色于一体的综合性博物馆。馆藏文物近1.5万件，国家珍贵文物500多件，主要以古代文物、近现代文物和朝鲜族民俗文物组成。
二、延吉梦都美民俗旅游度假村梦都美度假区位于延吉市依兰镇春兴村，地理位置极其优越，是目前延边州内唯一的集户外滑雪与温泉养生等多种娱乐项目于一体的综合性民俗旅游度假村。
三、延吉公园这座历史悠久的公园位于延吉市烟集河畔，古木参天，鲜花常开，有山，有水，有亭、台、楼阁，风景十分秀丽。园内建有动物园、游乐场。历经百年建设，公园内绿树成荫，既有苍松古树，又有翠绿草地和艳丽花卉。公园设有一座标准最高的3A级旅游厕所，于2018年10月份开始投入使用。
四、延吉帽儿山国家森林公园帽儿山国家森林公园景区以山地森林生态环境、自然景观及乡土景观为背景，以山、水、林、田、城相依相融为特色，体现朝鲜民族风俗风情。现在，帽儿山成为了延吉地标，打造了重要的生态源地和旅游休闲核心区，申报成为国家重点风景名胜区和国家级旅游区。
五、延吉布尔哈通河国家水利风景区布尔哈通满语意为柳树河，因岸边长满柳树而得名。是贯穿延吉市的一条主要河流，把市区分成了南北两个城区，是全市最主要的景观通廊。白天的布尔哈通河波光粼粼，岸上杨柳依依；夜色下的河畔流光溢彩，两岸灯火璀璨，河面上音乐喷泉如梦如幻，美不胜收。
六、长白山生态植物园长白山生态植物园位于长白山下第一镇-白河，长白山生态园依山傍水，环境幽雅，是你体味朝族民风民俗的理想之处。大型水上餐厅使您既品尝了正宗朝鲜餐饮，有可在喧器的都市生活中觅得一处悠然之所，这份静谧使您更有一种反扑归真之感。
七、长白山东北虎林园虎林园位于吉林省延边朝鲜族自治州长白山和平旅游度假区，距北坡山门2.5公里，此处是通往长白山的必经之路。该园镶在茫茫的长白林海之中，占地50公顷。虎林园中有兽中之王——东北虎12只。虎林园是保护繁育濒危野生东北虎的种群基地。园内有防攻击中巴车队，会带领观看东北虎表演，目睹大森林里野生东北虎的雄姿，让你身临其境，感受东北虎捕捉动物和猎物逃生带来的震动。
八、浴池山浴池山位于延吉市东约10公里，隔一山谷与城子山相对。山顶有一圆形水池，山峦山有一烽火台。水池据传为金末地方割据政权---东夏国国王蒲鲜万奴洗浴之处。当地特色：朝鲜族聚集区，名族风味很重的一个地方，朝鲜族的传统美食非常地道。
九、六鼎山文化旅游区六鼎山属于国家5A级的旅游景区，位置处于敦化市的南郊。这里被群峰环绕，属于依山伴水的自然风光旅游区。这里的正觉寺是世界上最大的比丘尼修行道场，而在最山顶，坐落着世界上最高的释迦牟尼青铜像，一眼望去非常的雄伟壮观，令人不禁心生虔诚。六鼎山上还坐落着非常有名的观音殿，大殿上有着纯金贴面的观音圣像，被称之为艺术杰作精品，非常值得观赏且参拜。
十、雪山飞湖雪山飞湖被称之为长白山第一湖的雪山飞湖，是你去延吉旅游必去的一个风景区，位置处于第二松花江的上游，源头恰恰就是长白山天池，风景特别漂亮迷人。风景区内水域非常宽阔，有着水在天上流，人在画中游的美誉。切就算是炎热的七八月间，这里的温度只有十几度，非常的清爽宜人，属于理想中的避暑胜地，特别适合夏季游玩。
