一、观察豆芽的生长过程
豆芽的生长过程包括：萌芽、幼苗、抽生、长高。
豆芽萌芽时期，豆子播种后的前两天，没有太大变化，慢慢地它的皮会裂开，体积增大，育苗盆或者其它器皿中的水会减少。
绿豆开始长出幼苗，进入生长期。一般情况下，第三天的时候，它的种皮就会裂开，并从缝隙里长出一个淡黄色的嫩芽，这个嫩芽就是它的根。
绿豆芽的叶片开始进入抽生期，第五天的时候，豆芽的根继续生长，并长出侧根，幼芽抽出，并慢慢长出幼叶。
豆芽进入长高期，一般培养7～10天，即可摘取食用。不过要注意卫生问题，以免豆芽感染病菌坏掉，造成损失。
因为温度的高低直接影响着豆芽的生长，所以要控制好温度，播种时温度一般控制在18℃左右，这个温度最适合豆子的发芽。当豆子裂开出芽后，需要控制温度在23℃左右，这个时候豆芽处于生长期，这个温度最适合豆芽的生长。
另外，豆芽在生长过程中对水分的要求较高，水分的充足与否直接影响着豆芽的收成。它的整个生长环境都需要水分的维持，一般每隔5个小时左右就需要给豆芽浇水了。豆芽的生长基本不需要光照，所以不必担心光照的影响。豆芽成熟后需要立马收获，如果时间久了根部容易老化，这样会影响豆芽的口感。
二、如何观察绿豆芽的生长过程
第一个阶段：豆芽萌芽时期。豆子播种后的前两天，没有太大变化，慢慢地它的皮会裂开，体积增大，育苗盆或者其它器皿中的水会减少。
第二个阶段：绿豆开始长出幼苗。进入生长期。一般情况下，第三天的时候，它的种皮就会裂开，并从缝隙里长出一个淡黄色的嫩芽，这个嫩芽就是它的根。
第三个阶段：绿豆芽的叶片开始进入抽生期。第五天的时候，豆芽的根继续生长，并长出侧根，幼芽抽出，并慢慢长出幼叶。
第四个阶段：豆芽进入长高期。一般培养7～10天，即可摘取食用。不过要注意卫生问题，以免豆芽感染病菌坏掉，造成损失。
要想绿豆芽顺利出芽，最好选择专用于发豆芽的品种，选择时要选发芽率在95%以上，纯度、净度均高，生长势强产量高，纤维形成慢，品质优良，籽粒饱满的当年种子。
首先种子提前进行晒种(1~2天)，然后清选剔去虫蛀、破残、畸形种子、杂质和其他品种种子。清洗过后即可浸种，浸种时加入与豆粒等量的温水，并上下翻动数次使之均匀，浸种时间为4~6h。
浸种后将余水淋去，装入桶内催芽。很多人一般用的是木桶，注意木桶底部可设置大小排水孔，然后可以进行装豆，装好后桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4~5天，秋冬季6~7天。
绿豆芽整个生长过程要在黑暗或弱光条件下，要是有光照的话，会造成绿豆芽口感差等，因此要做好遮光处理工作，可在栽培容器上面加盖或播种后在种子上面覆盖两层白棉布。
绿豆芽要想种植成功，温度要适宜，一般适合绿豆芽的最适温度是20~25℃，生产过程中可以通过控制水温调节温度，若是气温高可以多浇井水或自来水，气温低时可用温水进行浇灌，水要做到勤淋细洒。亦可通过透气或强制通风等方式进行温度调节。
绿豆芽本身鲜嫩多汁，在温度较高的情况下容易造成脱水形成烂脖，或产生活精味。因此必须进行频繁的补水工作。一般每天应进行4~5次喷淋，以保持较高的空气相对湿度，相对湿度在90%为宜。
绿豆芽很少发生病虫害，但还是要做好预防工作，预防可用开水烫洗，石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒栽培容器：也可用2%~5%的高锰酸钾溶液对生产用具进行浸泡1~2h消毒，洗涤晒干后使用。避免使用化学农药防治。一旦发现烂根，烂脖或有异味产生，应丢弃不予食用。
三、观察绿豆芽生长过程的日记,需要从哪几个方面入手
观察绿豆芽生长过程的日记，需要从以下几个方面入手：
科学暑假作业本上有一个写绿豆发芽观察日记的作业。我顿时来了兴趣，迫不及待的做起了实验。我先抓一小把大小不一的绿豆，端来一小碗水，把绿豆放了进去，绿豆全都沉入了碗底，就像一个个潜水员。我准备让它们在水里“潜伏”一天。
经过整整一天，我惊奇地发现这些绿色的“潜水员”一个个做好“上岸着陆”的准备。有的绿色外衣裂开了一条小口子，有的全都裂开了，露出了里面雪白的“肉”。我想是时候该让它们上阵了。于是，我把它们一个个撒在事先准备好的一杯沙土里，然后把杯子放在阴凉处，期待它们茁状成长。绿豆发芽观察日记
今天，我来看我的小绿豆们。果然工夫不负有心人，它们发芽了，一个个破土而出。我看见土壤的最上面出现了许多白中带点黄的小“肉”。它们只有葵花子那么大，很软，仿佛一碰就会碎掉。有点湿，仿佛刚从水里冒出来。
今天早上，我迫不及待的来看我的小绿豆们的庐山真面目。没想到，它们一夜之间突然长高了，它们不仅冒出了整颗脑袋，还长出长长的“身体”——绿色的茎。
今天，我来看我的绿豆芽们。它们比昨天又长高了好多。它们就像一个个亭亭玉立的小姑娘。其中最长的有11CM，最矮的也有9CM了。豆芽头上的两片“小肉”开始萎缩，出现了皱纹。
文章到此结束，如果本次分享的豆芽的生长过程观察和豆芽的生长过程观察作文的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
