一、银耳种类有哪些(银耳种类有哪些品种)
1、我国目前银耳生产品种主要有5种，第一种是原木银耳，第二种是白色剪花银耳，第三种是整朵黄色银耳，第四种是丑耳，又称雪耳、细花银耳，第五种就是本草银耳。前四种在市面上较为常见，最后一种较少见。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
3、银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香缥缈录》中所说：银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
二、银耳的种类
1、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
2、银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
3、银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
4、银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
5、野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来，古田银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今，古田县为银耳的主要产区，并因此获得“中国食用菌之都”的称号。
三、银耳种类有哪些
1、银耳的品种，一般分为段木种和代料种其中段木种主要有两大品系，即鸡冠状银耳和菊花状银耳从产地来源不同，又可分为四川种和福建种华中农业大学曾经于19591965年间在湖北河南等省推广银耳菌株新耳1号新耳2号。
2、银耳一般分为两种，段木银耳和代料种植段木银耳一般出名的为通江银耳代料银耳一般较出名的为古田银耳通江银耳为银耳之乡，段木银耳主要是段木野生种植，产量低，古田银耳为大棚种植，产量高。
3、银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性银耳味甘淡性平无毒，既有。
4、又称为亚橙耳棕红银耳，学名Tremella rufobrunnea合生银耳，学名Tremella coalescens茎生银耳，学名Tremella caulicola脑状银耳，学名Tremella encephala垫生银耳，学名Tremella pulvinalis。
5、银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上通俗点就是银耳长在树上银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，1又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称2银耳一般呈菊花状或。
6、银耳的种类 1雪花银耳一般呈现半透明状，颜色为白色，看起来略有微黄厚度一般会大于等于1毫米，非常薄，因此看起来很透明雪花银耳因为是经过脱水处理的，泡散比例非常之高，可以达到1比13，这样的蓬松度，是其他等级。
7、银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性秋木耳秋木耳起源于清朝，当时。
8、银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径510厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性银耳绝大多数种类都生于各种。
9、干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色子实层生瓣片表面担子近球形或近卵圆形，纵分隔，夏秋季生于阔叶树腐木上银耳又称白木耳雪耳银耳子等，银耳味甘淡性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠。
10、丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳雪耳更黄一些银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味种类来源丑耳的种植要求更高，同样。
11、银耳的话，外观有些像鸡冠或花瓣，干燥的银耳呈黄色或淡黄色，微有光泽，有着特殊的气味经过水的浸泡之后呈现出白色半透明状二种类丑耳的种植要求更高，而且丑耳的产量相对更高丑耳是没有经过清洗直接烘干，但是。
12、与燕窝相比也不逊色，而且还含有燕窝所没有的银耳多糖金燕耳不但食用方便，而且是色味俱佳的美食，其实养生也可以不那么繁琐，随时随地在享受美食同时健康养生才是养生之道。
13、白木耳又名银耳，质量上乘者称作雪耳实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，灿然若花用手指触碰，即放出白色或黄色的粘液寄生于朽腐的树木上。
14、我比较常看见的种类是玫瑰银耳羹和海藻银耳羹，其他的好像还有燕窝和雪梨吧，不过，海藻和玫瑰这两种比较受欢迎，毕竟比较常见，也知道他们的营养程度。
15、雪耳和银耳没有区别，银耳就是雪耳银耳又称作白木耳雪耳银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真zd菌银耳的子实体银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或。
16、历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”“长生不老良药”白木耳又名银耳秋木耳秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种植物，很像木耳，但是木耳是黑色的，这种植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳。
17、3银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要三银耳的营养成份银耳含蛋白质67%10%碳水化合物65%712%脂肪0。
关于银耳种类的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
