一、饭团的制作方法和步骤
饭团的制作方法和步骤，在生活中，我们会发现不少人都是喜欢吃饭团的呢，而且饭团的制作方法和步骤是很简单的，我和大家一起来看看饭团的制作方法和步骤的相关资料。
1、用料：糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉松适量、油酥适量、沙拉酱适量、生菜（切丝）6片、咸菜适量、半片海苔3片。
2、黑米和糯米洗净，拌匀，提前浸泡一晚（为了让黑米更易熟，糯米上色）。早上倒去水，上蒸锅，铺平混合的米。
4、饭蒸好后，放置一边。用蘸冷水的饭勺（米不粘上面）取出两勺饭（一个正常饭团的'量），放在湿笼布（防止米粘）上，压平。
5、把准备的肉松，油酥，生菜，咸菜，沙拉酱放置在饭团上，然后卷起来。
6、卷好后的饭团，再在外面包上一层半片海苔即可。
米饭适量黑芝麻适量肉松适量油条 1跟雪菜适量
1、取寿司帘，上面铺好保鲜膜，再撒上黑芝麻
5、用卷寿司的手法卷成饭团即可
先把米饭煮上然后胡萝卜切片和白菜梗一起焯水煮熟剁碎黄瓜剁碎蒸1-2个鸡蛋我这里是1个蛋黄孩子不吃蛋黄但是放在饭团里吃不出来准备好以上的原料米饭基本上也煮好了.
加熟芝麻和芝麻油芝麻油是不倒翁的我们家一直吃这个感觉比较好吃.
米饭很烫用铲子拌一拌这一步可以直接吃了别问我为什么下面有答案.
1个保鲜袋像带手套一样套在手上抓起一把米饭.
二、制作饭团需要的材料
食材准备：米饭400克，油条10克，卤蛋半个，酸菜15克，箩卜干10克，肉松10克，熟白芝麻2克，耐热塑胶袋2个。
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200克饭，
食材准备：米饭240克，蛋黄沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10数粒，肉松5克，海苔沫2克，鲑香松2克，海苔香松2克，竹签数支
1.饭分成8份，每份30克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。
食材准备：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量
1、把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
2、取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
3、取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可
食材准备：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。
三、饭团配料有哪些
1、饭团里面可以放的配料有很多，比如牛肉、鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇等等。平时我们自制的饭团可能很容易散，这时就可以用海苔将整个饭团包住，或在煮饭时加入糯米增加饭团的粘性。
2、饭团是一种日本的传统食物，它美味并且又便于携带，无论是在便利店购买、加热备用于繁忙时垫肚子，还是自己制作带去公司、学校做便当都很方便。
3、饭团里面可以放的配料也非常的多，比如便利店中常见牛肉陷，还有鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇甚至芝士、肉松的馅都可以，它是不固定的，我们可以根据自己的喜好来购买、制作。
4、我们平时在自己制作饭团的时候，可能会出现米饭粘性不高，饭团很容易松散的情况。这种时候我们就可以用海苔将整个饭团包裹住以防它散落，或者在煮饭时加入糯米增加饭团的粘性。
关于饭团的制作的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
