一、鲍鱼主要吃它的哪个部位
鲍鱼主要吃它的足部：鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉。
首先是鲍鱼的内脏部位。食用鲍鱼的内脏的话会中毒。鲍鱼的内脏的毒性是有季节性的，一般情况下2月到5月的绿色内脏是不能食用的。
鲍鱼的内脏中还含有光敏致毒素，是海藻的分解产物，如果服用了这种内脏的话，并且经过了阳光照射的话，会引起皮肤炎症以及相应的毒性反应。
辅料：胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克。
1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。
3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。
4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。
5、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。
7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。
人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
二、鲍鱼哪里不能吃图示
1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱；在贝柱边上有一团水滴形的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。
2、鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
3、鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
4、参考资料来源：百度百科——鲍鱼
三、鲍鱼不能吃的部位是哪里
1、鲍鱼不能吃的地方有内脏和坑，料理步骤如下：
2、准备材料：鲍鱼5只、葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。
3、二、用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
4、三、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。
5、四、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。
6、五、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。
7、七、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半。
8、八、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
9、九、葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好。
10、十、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中，放入蒸锅。
11、十一、出锅啦！倒掉多余的汤汁。
12、十二、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
