一、金边白菜是什么菜系
1、西北菜，金边白菜是一西北地区传统名菜。此菜非常考验火候。具有酸、辣、咸、辛、鲜五味，口感香脆。
2、主料：大白菜（小白口）(350克)调料：红辣椒(10克)大葱(10克)姜(10克)料酒(5克)醋(20克)白砂糖(8克)盐(4克)味精(2克)酱油(10克)淀粉（豌豆）(5克)植物油(30克)香油(15克)。
3、将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
4、锅加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
二、金边白菜是哪个地方的菜
调料：色拉油、食盐、酱油、醋、干辣椒、水淀粉、白糖、芝麻油。
1、大白菜洗净沥水，刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末；
2、炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦，放入姜未和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下；
3、旺火快炒，加醋、酱油、盐、白糖煸炒铂锃金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
三、金边白菜是哪里的菜(探究金边白菜的起源和特点)
金边白菜是一种以金黄色边缘为特征的白菜品种，它的起源可以追溯到中国南方的一些省份。金边白菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，因此在很多地方都备受欢迎。
金边白菜是一种野生的蔬菜，最早出现在中国南方的一些省份。由于其营养丰富、口感鲜美，因此逐渐被人们所发现并且栽培。随着时间的推移，金边白菜的种植区域逐渐扩大，现在已经成为了中国南方地区不可或缺的蔬菜之一。
金边白菜的最大特点就是它的金黄色边缘，这种颜色非常鲜艳，非常容易引起人们的注意。除此之外，金边白菜的口感也非常好，它的叶子非常嫩，而且味道鲜美，可以生吃或者烹饪后食用。此外，金边白菜还富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、钙等，对人体有很多好处。
1.选择新鲜的金边白菜，洗净后切成适当大小的块状。
2.准备调料，可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、味精等。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入金边白菜翻炒。
4.待金边白菜变软后，加入调料，继续翻炒均匀。
5.最后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到金边白菜熟透即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
