一、顾客实付82.9元,店家到手仅36.31元,到底是谁挣了中间差价
其实主要是外卖平台以及骑手的配送费，因此才会导致差别如此之大。而且外卖平台的分成费用以及比例的确存在很多不合理的地方。
现如今很多年轻人已经开始改变自己的生活习惯，比如再加上外卖平台数量的增加，年轻人开始选择在日常生活当中点外卖。与我们老一辈的父母有所不同，年轻人更加钟情于快餐文化。尤其是对于长期坐在办公室的白领而言，点外卖已经成为了生活当中不可缺少的一部分。
一名从事酸奶行业的店主表示，顾客实际支付了82.9元人民币，但是商家到手仅仅为36.3亿元人民币。在这其中，顾客与商家的差价达到了将近50元人民币。不仅仅是酸奶行业，很多在外面平台上注册外卖服务的商家，都存在着类似的情况。外卖平台的出现，导致餐饮行业的利润进一步压缩。尤其是对于一些小店铺的商家而言，自身的餐饮行业的利润已经可以说是微乎其微。
顾客支付的金额与商家收到的金额差价如此之大，在这其中其实有很多方面因素组成的。如外卖平台有时候会不经过商家的同意，私自做一些外卖活动。比如向顾客发放所谓的满减红包以及消费券，但是平台发放的满减红包所出现的损失，却需要由商家自主承担。
除了骑手配送费以及红包以外，商家要想在外面平台上注册外卖服务，同时每一单外卖需要向平台缴纳一定的分成费用。但是对于很多商家而言，部分外卖平台的抽成比例过高，尤其是餐饮行业的抽成比例达到了匪夷所思的地步。平台抽成比例过高，商家的利润较低，因此只能够选择在食品的质量上挽回损失。
二、顾客付82.9店家到手36.31,外卖平台究竟该不该被取缔
外卖平台不应该被取缔，但应该加强监管。
顾客付82.9元，店家到手却只有36.31元，这让无数商家感觉不公平，开始抵制各种优惠政策，特别是平台推出的满减。现在很多商家认为自己的外卖根本不赚钱，甚至到亏钱，而消费者却认为自己点的外卖价格越来越贵，他们都认为外卖平台从中间获取了高额的利润，认为外卖平台应该取缔。其实外卖平台有它存在的必要价值是不应该被取缔的，但相关部门一定要加大监管力度，不能让平台有违规的行为存在。
现在的外卖平台就像一个可以对外出租的商场，所有的商家在提供相应材料以后可以入住这个商场拥有自己的店铺，这样消费者在点外卖的时候才能看到自己商家推出的产品，如果没有外卖平台，商家所推出的外卖，面对的消费者就极其有限，而且配送也是一个大问题，需要自己联系外卖员，这样就会导致更多的市场乱象出现。
商家进入外卖平台会有一定的保障，能得到更多的客户获取更高的收益，但也要服从外卖平台的管理，参加外卖平台推出的一些促销活动。但这些促销活动是否参加都是商家自愿的，如果想获取更多的流量获得更多的客户，就报名参加这些优惠促销活动，那样商家得到的收益就会更少。如果没有外卖平台，商家面对的还是自己实体店的客户，想通过外卖提高收益几乎不可能。
外卖平台不应该被取缔，但应该加强监管，因为外卖平台也存在一些乱象，特别是在推出一些福利政策和优惠活动的时候，总会有一些不公平的条款存在，这是市场监管部门应当加大监管力度，维护商家和消费者的合法权益，不能让外卖平台成为一言堂，不能让外卖平台成为他们敛财的工具。只有保证外卖平台正常运营，合理收费，才能让它走得更长久，才能让商家、外卖小哥和消费者都能得到实惠。
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