一、上海汪姐私房菜河鲜一锅怎么烧
1、到上海旅游的话，你大概想要去吃上海汪姐私房菜一锅汤吧，这道菜很出名，而且很好吃，那我们去看一看他是怎么做的，首先他锅里面有的大部分都是水产品，例如鱼虾蟹，他是里面的各种食材，鲜味相互融合，而且营养也非常高，味道也非常的清淡，他的调味料就有盐，还有胡椒粉，
2、他的原料还可以搭配，下面这几种食材桂鱼仔，有河蟹，鲫鱼。这是一道大家都比较喜欢吃的美味，他的具体做法是我们要把用到的海鲜清洗干净之后，首先我们要准备的是鲤鲫鱼，河虾，黄颡鱼，这几种东西是河鲜一锅汤的主料，然后接下来我们要准备配料，料酒，老抽，大蒜，盐巴，还有白糖，水，色拉油，把这些东西准备好了之后，
3、我们要把那些和虾还有鱼把它处理干净，把那两种鱼洗干净之后掏出内脏，然后放一些盐料酒腌制10分钟左右，这个步骤是为了去掉鱼的腥味和让鱼更加的入味，然后我们在鱼的身上撒入一些淀粉，做出来的鱼肉才更加的鲜嫩好吃，哦，我们就可以开火做河鲜一锅了，我们开火倒入色拉油，然后在锅里面放入姜片，盐烧热了之后把鱼放入里面煎到金黄，然后我们再用干净的锅放入鱼加入料酒，生抽大蒜糖，还有清水煮开，小火慢炖15分钟，之后我们再放入河虾，这样河虾不会煮的太久，如果之前把河虾放进去的话，和虾的口感会老，其实除了刚刚上面说的那几种虾呀，鱼其实还可以放入一些其他的，石材，我们可以放入香菇，还有鱼秋，梭子蟹，
4、其实和鲜一锅就是把各种新鲜的海鲜放在一起炖过之后，那种汤的鲜味，让人欲罢不能，
二、上海汪姐红烧肉怎么烧
1、制作红烧肉需要准备一些新鲜五花肉，冰糖，八角，生姜片，大葱，料酒，老抽，生抽，盐，五花肉切成方块，大葱切段，生姜切片，锅里面加入适量的开水，把五花肉放进去烫一下，然后再捞出来清洗干净，锅里面加入适量的油，把冰糖放进去，用小火慢慢炒出糖色，再放进锅中，等到开始冒烟的时候，冰糖已经变成了深褐色，八角生姜片大葱放进去，翻炒出香味，然后再加入五花肉，用小火慢慢的煸炒，一直到油脂出来，加入适量清水，料酒，老抽，生抽，盐，大火煮开再改成小火煮一个小时，等到汤汁差不多收干的时候，就把大葱，八角，生姜片捞出来，大概5分钟左右，用中火把汤汁收浓，红烧肉就做好了。
2、制作红烧肉想要做的好吃，那么掌握一定的技巧就非常重要，制作之前可以把肉放到凉水里面浸泡10分钟，加一些料酒，可以达到去除腥味作用，可以把血水去除，当然浸泡的时间也不宜过长，然后还需要注意浸泡好的肉切成块状，放到锅里面煮一下血水去除，这样也能够达到去除脏东西作用。
3、接下来的一步非常重要，需要用小火慢慢的炖煮60分钟，这样肉的软硬度就更好，如果火候太大，肉质变得太软也不好吃，快要好的时候用大火收汁，时间上面的把控也非常重要，一定不能太长，每一个细节把握好以后，才能够把红烧肉做得更加美味
三、汪姐私房菜好吃吗
1、汪姐是国内知名的美食博主，她的私房菜广受欢迎。只需要在网上搜索一下，你就会发现她的美食频道在各大平台上的订阅量和播放量一直名列前茅。不少网友也在她的菜谱指引下，成功地在家自制出了一道道美味佳肴。所以可以说，汪姐私房菜真的是好吃的。
2、汪姐私房菜不仅好吃，而且做法简单易懂，适合初学者入门。她不仅分享了许多家常菜、地方特色菜，还经常推出一些有创意的新菜式。其中，不少菜品口感鲜美、色香味俱佳，让人不得不为之口齿生香。因此，不论是新手还是老手，都可以从汪姐的私房菜中获取到不少厨艺绝技。
3、当然，汪姐私房菜的风格并不是每个人都喜欢的。有些人觉得她的烹调手法过于简单粗暴，有些人则认为她的菜品味道略显平淡。但总体来说，汪姐私房菜还是取得了很高的认可度。她运用自己的特别烹饪技巧，创造出了一系列口感极佳的美食，令人大呼过瘾。
汪姐私房菜贵死了和汪姐私房菜为什么关门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
