一、合和乐特色小吃(品尝正宗的地道美食)
1、糯米鸡是广东地区的传统小吃，也是合和乐特色小吃中的代表之一。它的制作方法非常简单，但是却需要耐心和技巧。
2、首先，将糯米浸泡在水中，直至软化。然后，将鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒、姜、蒜、胡椒粉等调料腌制30分钟左右。接着，将腌制好的鸡肉和软化的糯米放入锅中，加入适量的清水，煮至糯米熟软，鸡肉熟透。最后，将煮好的糯米鸡取出，切成小块，撒上葱花和花生碎即可。
3、糯米鸡的口感软糯，香气扑鼻，是一道非常适合开胃的小吃。
4、虾饺是广东传统的点心之一，也是合和乐特色小吃中的代表之一。它的制作需要选用新鲜的虾仁和猪肉，加上适量的调料，制成虾饺馅。
5、制作虾饺皮时，需要选用高筋面粉和水，揉成面团后搓成小圆球，再用擀面杖擀成薄皮。将馅料包入薄皮中，用手指捏出褶子，使虾饺外形美观。
6、最后，将虾饺蒸熟即可。虾饺的口感鲜美，肉质细嫩，是一道非常受欢迎的点心。
7、糯米糍是广东传统的甜品之一，也是合和乐特色小吃中的代表之一。它的制作需要选用优质的糯米粉和各种果料，制成糯米糍馅。
8、制作糯米糍皮时，需要将糯米粉和水揉成面团，再搓成小圆球。将小圆球擀成薄皮，包入糯米糍馅，用手指捏出褶子，使糯米糍外形美观。
9、最后，将糯米糍蒸熟，撒上芝麻和糖粉即可。糯米糍的口感软糯，甜度适中，是一道非常受欢迎的甜品。
二、老北京特色小吃 学习
1、驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
2、传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
3、饽饽是北京人对面制点心等食品的一种叫法。有客人来家要摆饽饽招待，因此老北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。”
三、合和乐的产品体系
煲仔饭最大的特点是:1、用砂锅来做烹饪器皿，而砂锅最大的特点是受热均匀、保温持久、保留原味和耐长时间烹煮，使得做出来的饭和菜香气浓郁、口味纯正，这可是金属锅做不出来的。2、用来做煲仔饭的米最好是长纤米，煲出来的饭颗粒分明且略带透明光泽，黏性小，口感最为爽口。3、煲仔饭的底层带点锅巴，这样味道更香，口感更好。
1、榨菜肉丝煲仔饭；2、瓜子肉煲饭；3椒麻鸡丁煲仔饭；
4、蚝油牛肉煲仔饭；5、素什锦煲仔饭；6、鸡茸香菜煲仔饭
7、沙茶牛肉煲仔饭；8、银鱼煲仔饭；9、咸菜蚵仔煲仔饭；
1、窝蛋牛肉煲仔饭；2、洋葱鸡丁煲仔饭；3、豉汁排骨煲仔饭；
4、梅子排骨煲仔饭；5、香菇滑鸡煲仔饭；6、咖喱椰汁煲仔饭；
7、冬菜猪肝煲仔饭；8、腊肠鸡煲仔饭；9、港式腊味煲仔饭；
10、香菇腊肉煲仔饭；11、咸鱼田鸡煲仔饭；
1、XO酱凤爪煲仔饭；2、腊味油鸭煲仔饭；3、田鸡花椒煲仔饭；
4、麒麟鱼片煲仔饭；5、金银蒜鲜虾煲仔饭；6、养生鳝鱼煲仔饭；
7、墨鱼干蚝煲仔饭；8、瑶柱排骨煲仔饭；9、深井烧鹅煲仔饭；
2、营养瓦罐靓汤：滋补靓汤+冷热饮品
3、特色风味小吃：疯狂烧烤+水晶焖锅+秘制酱卤
竹林园烤兔麻辣飘香烤兔头香辣烤兔头
B、水晶焖锅：（麻辣，特辣，香辣，原味，咖喱5种口味）
1秘制牛肉面（粉）宫廷牛肉面（粉）
智能烹饪一体机——化繁为简，一键搞定
每家合和乐门店均配备了由合和乐自主研发的智能烹饪一体设备。新设备的使用，为中小型餐饮店的生产方式带来了跨时代的腾飞——从洗菜到出餐全部过程自动化，所有操作一键完成；集成煲仔、炒菜、炒粥、靓汤、煎烤、特色小吃全系列制作功能，智能化控制。
每次只用电0.09元，比使用燃气成本的0.6元节省0.5元。
无烟煮食，干净卫生，不会向环境产生和排放油烟等有害气体及异味。
3分钟炒粥，7分钟煲仔饭。急速烹调美味。
独创微电脑监控系统，一键式自动操作程序，智能指示灯及蜂鸣器提示。
温度绝对不会超过102℃。长食不上火，越食越健康。
尖端工业设计，不锈钢机架，冲压零件。发热体加设隔热节能材料更加省电，保证产品连续操作没有问题。
模块化作业，可以全机工作也可以单炉操作，双重漏电开关保护。维修维护简便，而且整机保修一年。
同样的菜品，不同厨师做出来的味道就不一样；手一哆嗦，菜品不是闲了就是淡了；稍一走神，菜品的火候就不一样了。有多少餐馆因为主厨的离开而生意惨淡，又有多少餐馆因为应接不暇而无法突破翻台率的瓶颈。
合和乐可以超越“成都”和“沙县”的一个根本原因在于，合和乐在保证美味的同时，通过规范操作和改良设备的方式，规避经营中厨师、配料和火候三大不稳定因素，带来效率飞跃，确保品质如一。
拉近与高端品牌的距离，提高性价比
面对麦当劳、肯德基以及真功夫等采取工业化运营的快餐品牌，中小型餐饮店手工作坊级别的食品加工方式远远无法与之竞争。合和乐将标准化、智能化引入了中小型餐饮店，使食品在口味、卫生、健康等方面得到全新升级，在一定程度上提高性价比，获取消费者青睐。
·色-火候精准：依靠电脑控温计时技术，烹饪过程全自动，“一键战胜老师傅”。
·香-食材稳定：为各菜品精选最适合的食材，总部统一采购配送。
以煲仔饭为例，使用合和乐特供香米，让菜品赢在起跑线上。
·味-技法统一：采用标准的操作规范，通过配菜、佐料、火候的完全量化，使你无须经验也能简单做出最正宗的美味。
·型-卖相标准：所见即所得，出餐无需再加工。卖相标准一致。
·全智能自动化：美食制作采用高科技智能设备，全部的烹饪过程自动化完成；
·急速中式快餐：3分钟炒菜，7分钟煲仔，挑战中式快餐时效极限；
·运营成本控制：解放双手，精简劳动力，两三个人完美转动火爆生意。
·标准设备：精简设备，质量无忧
·标准料包：提前准备，2分钟出餐
·标准食材：营养安全，品质保证
·标准火候：操作简单，口感如一
·标准流程：极速上手，极简运营
关于合和乐特色小吃，合和乐餐饮加盟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
